Lipídios (Componentes Orgânicos) - Aula 05 - Módulo 1 - Bioquímica - Prof. Guilherme

e eu não sei se você sabe mas a fina película de uma bolha de sabão tem uma estrutura muito parecida com uma membrana plasmática celular só que do Avesso lá na membrana plasmática celular você tem fósforo lipídios que formam uma dupla camada com perninhas lipídicas voltadas umas para as outras a gente vai ter água fora da célula e água dentro da célula já na bolha de sabão esses lipídios estão voltados para fora e entre eles entre as camadas que eles formam a gente vai ter um pequeno filme da água e é isso que a gente

chama de bolha de sabão Eu me chamo Guilherme eu sou professor de biologia e te convido vem comigo é o tatuzinho Preste bastante atenção se você ainda não assistiu à aula sobre água e sobre glicídios Nem começa a ver essa volta aí na playlist assistir o vídeo da sequência ao não queira entender a Biologia pulando etapas a gente precisa entender as coisas de maneira linear para depois sim começar a comunicar uma parte da biologia com a outra se você quer se dar bem lá na frente da biologia você precisa ter base Beleza então lá vamos

falar bem limpinhos agora Toda vez que você ouve a palavra lipidil demanda imediata já vem na cabeça que ela ideia de lhe pedir a gordura limpinho é óleo beleza mas me pediram mais só olha o gordura me pediu tenho o grupo dos glicerídios com óleos e gorduras tenho ser vídeos que os esteroides e os carotenoides a gente vai ter os fósforo lipídios tem um monte de lipídios diferente e tudo isso a gente vai ver na aula de agora antes da gente conversar falar dos caras que cumprem os lipídios a gente precisa caracterizar o que é

um lipídio o libid uma Binho molécula orgânica Apolar ela é orgânica porque ela tá no grupo dos compostos que têm carbono em cadeia junto com oxigênio hidrogênio a gente já viu isso lá nas aulas anteriores a primeira aula sobre componentes químicos de uma célula então a gente tá falando de compostos orgânicos que tem carbono oxigênio hidrogênio normalmente em cadeias cadeias essas que a gente vai ver que é muito são muito longas Beleza agora esses compostos são apolares e aí a importância da aula sobre água a água eu frisei muito para vocês é uma molécula polar

em função dessa polaridade é que ela tem um monte de funções diferentes e características diferentes a mesma coisa a gente pode falar a respeito dos lipídios por a gente pega uma molécula lipídica a gente não percebe uma região com carga mais positiva e outra região um carga mais negativa Ela é completamente a e ela não tem polos e por isso limpeza eu não se mistura muito bem na água você pega óleo e joga dentro da água o óleo fica por cima a água fica por baixo você talvez tenha aprendido que isso é uma diferença de

densidade mas não é etanol e água também têm densidades diferentes e se misturam por quê que o óleo não mistura com a água por uma questão de polaridade a água é polar ele tem já é Apolar guarda isso que é importante tá características importantes então sequencialmente o libid é insolúvel em Água porque ele é polar massa mas por serem solúvel em água ele tem que ser solúvel em alguma outra coisa ele é solúvel em solvente orgânico tipo benzina tipo é ter massa que mais eles não formam polímeros E aí você tem que lembrar da aula

anterior sobre homicídios lembra que na aula anterior eu falei a respeito dos monossacarídeos era uma pecinha e Carmona os ácaros um açúcar aí você tira os dissacarídeos que era um duas pecinhas e tinha uns polissacarídeos polissacarídeos são 500 mil dez mil 15.000 30 mil pecinhas e açúcares que formam a molécula só isso a gente chama na Biologia de polímero ou de biopolímero E no caso os lipídios não formam polímeros senão vai ter um lipídio encaixado no outro encaixado no outro encaixado no outro formando um me pediam eles são cadeias grandes da mas não formam macromoléculas

eu coloquei aqui ó em um formam polímeros e não são considerados macromoléculas se uma coisa meio estranha porque você vai ver logo na sequência assim que a gente trocar de quadro você vai ver que existem lipídios com cadeias de 15 carbonos até 21 carbonos aí você pensa carbono carbono carbono carbono carbono monte de carbonos até chegar no 21 E aí eles você tem hidrogênio e gás oxigênio eu sei como que isso não é uma macromolécula do ponto de vista da bioquímica macromolécula é um polímero é aquele que você tem várias pecinhas se repetindo para formar

um negócio grandão tipo a gente tem nas informações genéticas informações genéticas são sequências de nucleotídeos milhares e milhares de nucleotídeos você pensa uma proteína se vai ter milhares e aminoácidos Isso é uma macromolécula o lipídio não é macromolécula beleza e aí tem uma informação que eu quero que vocês guardem quanto mais carbono e hidrogênio a gente tem uma molécula lipídica quanto mais carbono e mais hidrogênio mais Apolar ela fica OK então mais repulsivo a água ela fica você pega por exemplo uma cera a cera tem proporcionalmente muito mais carbono e hidrogênio do que por exemplo

um óleo embora os dois sejam apolares a ser é mais ok a massa né agora vem para cá as funções dos lipídios a primeira função remete muito a gordura a gente já Imagina ela que a função energética Toda vez que você precisa de energia o organismo vai apelar para quem os glicídios especialmente para glicose faltou glicose aí você pode apelar para uma reserva de glicogênio faltou glicogênio você vai apelar para gordura no caso da planta vai apelar para os olhos então a gente vai ter pessoal função energética fonte secundária de energia uma reserva que normalmente

né no caso dos animais está presente em tecido adiposo eu fiz inclusive um desenho aqui para vocês olha só você tem aqui a nossa pele vem até aqui a pele tá essa parte amarelinha de baixo nunca mais como pele Então você tem a epiderme da pele você tem a lâmina basal que eu desenhei que em vermelho e aí você tem a região da derme Derme é isso aqui toda vascularizada cheia de inervações diferente daí Olá abaixo da derme antes de chegar no seu músculo a gente só tá ele tá antes de chegar na musculatura você

tenha hipoderme que é uma camada de gordura com células chamadas de adipócitos Então tá aqui a tua principal fonte de reserva energética o que que é legal a respeito dessa fonte de energia ela fornece mais energia com carboidrato duas vezes ou mais energia do que uma molécula de glicose quando a gente pensa em mesma proporção de massa então se eu pegar mais ou menos assim 100 gramas de lipídios eu pegar 100 gramas de carboidratos a gente vai ter mais energia onde em 100 gramas de lipídios só então os lipídios são mais energéticos sim então por

que que a gente se utiliza do carboidrato e não do lipídios como fonte primária de energia porque o lipídio pessoal é mais difícil a gente mobilizar o Ele pintou não mistura com água não é fácil você tá transportando ele ele tentar associado a muitas coisas às vezes proteínas para conseguir ser e o processo de metabolização de quebra dos lipídios também alguma coisa tão simples embora ele seja mais energético eu não consegue imobilizar ele com tanta facilidade então a gente preferem guardá-los e usarem necessidade do que ficar tendo que utilizar ele a todo momento Beleza então

ele é mais energético mas não é tão fácil de ser mobilizado quanto um carboidrato outra função importante de um lipídio ele funciona como isolante elétrico e também como isolante térmico aqui na camada de gordura é muito simples a gente pensar imagina em um urso polar ele vive no local que a temperatura chega -20° como que sobrevive ele tem uma camada dona de gordura por baixo da pele dele entre o músculo que gera muito calor em seu movimento né lembra que eu busco achei mitocôndrias produz muito ATP já era muito calor e ele consegue manter o

calor dele dentro não sai porque ele tem como se fosse um isopor em baixo da perna esse isopor é a camada de gordura o antitérmico a gente também vai ter função de isolante elétrico especialmente lá nos neurônios os impulsos nervosos nos neurônios não mielinizadas sem a bainha de mielina eles ocorrem como se fosse uma onda assim ó tá os impulsos com bastante né aquela processo de despolarização que a gente estuda eles vão como se fosse uma Onda ao longo do axónio aqui não a gente vai ter isolantes e esses isolantes e impedem que a gente

tenha trocas iônicas as trocas iônicas ocorrem só nos locais que estão abertos os chamados nódulos do axônio E aí a nossa corrente elétrica entre aspas vai saltando nosso impulso nervoso vai saltando é uma função de isolante elétrico que a gente tem Por parte dos lipídios lembra que essa menina é um lipídio e compõem a bainha de mielina que está presente lá nos neurônios mielinizados outra função importante proteção mecânica vamos voltar ao exemplo do urso polar urso polar chegou na sua frente a fazer você vai virar vítima de um chocolate aí você não quer aí vou

dar um jeito vou dar um soco na barriga desse urso e sair correndo Você vai dar o soco na barriga do urso polar ele nem vai se mexer por quê Porque tem uma camada de gordura grande que funciona como uma proteção mecânica crianças têm essa camada de gordura também muito maior proporcionalmente canal a partir dos adultos Isso serve para quê para proteger a criança quando ela cai por exemplo beleza formação de membranas também uma função muito importante a gente tá falando de bolha de sabão Olha que eu comentei com você lá na introdução da aula

aqui você tem ó chamado os fosfolipídios a gente vai estudar ele certinho depois dar é uma cabecinha de fósforo que o desenho em vermelho e duas perninhas lipídicas os chamados ácidos graxos essas perninhas ficam voltados para si na bolha de sabão elas ficam voltados para fora e aí fora um filmezinho da água entre elas tá formação de membranas membranas plasmáticas as membranas das organelas tudo isso é lipídico a gente também vai ter informação de alguns e os hormônios derivados do colesterol então tudo que tem essa externo meio a gente já tem uma pista que provavelmente

ele vem do colesterol tipo progesterona testosterona a o cortisol também vem do colesterol aldosterona aldosterona também vem do colesterol Colesterol lipídio e a partir desse lipídeo a gente pode informar alguns tipos de hormônios massa né E para finalizar esse quadro a função de impermeabilizante isso é muito importante por exemplo lá ceras cera no nosso ouvido para que que serve a cera do ouvido que eu nunca pensei né Para que serve a portaria de cera no ouvido você tem uma lembrança lá no fundo do seu do seu canal de tipo aqui chamar de tímpano e uma

membrana é muito muito sensível inclusive sensível a umidade se umidade chega nela ela pode proliferar bactérias fungos e isso pode causar uma lesão permanente lá no seu tímpano e para que você não tem esse tipo de problema uma será recobre o seu tímpano não deixa a água acumular por lá a pessoa mas às vezes Entra água no ouvido mesmo com água dentro do seu ouvido tampando o canal zinho com quase completo assim a gente não vai ter água em contato direto com título em função da cera é uma função impermeabilizante beleza vamo trocar de quadro

e continuamos aula tatuzinho a partir de agora então a gente começa a falar das classes de lipídeos são cinco classes tá glicerídeos cerideos fosfolipídios esteroides e carotenoides os mais importantes os mais lembrados não só no nosso cotidiano mas também as provas estão aqui os glicerídeos e antes que você se assuste com essa imagem aqui com um monte de carbono monte de hidrogênio eu quero que você olhe para isso aqui ó e olha cara e também Simone papel em lâminas bem retinhos empilhadas umas sobre as outras formando uma massa compacta na verdade imagina que eu falei

para vocês em nosso tempo lá de um trampolim em cima de uma piscina de papel seja uma pessoa mais eu vamos borrachar é a mesma coisa que tu lá no concreto só que é duro Agora pensa no seguinte imagine esse mesmo papel todo amassado cheio de tortuosidade irregularidades a gente Aquele monte de papel que te mostrei antes agora tudo amassado empilhado Você concorda que a gente vai ter uma coisa muito mais fluida Você concorda que se você for pular de um trampolim Nessa situação você não vai se esborrachar tanto que vai cair uma coisa muito

mais macia muito mais mole Guarda essa informação que ela é importante para a gente entender os glicerídeos vamos lá bem inserido cuidado com esse nome quando você lê glicerídeos e lembra de glicose e aí já errou você vai pensar que o glycerin o gato não é o gliceride um lipídio mas porque foi Green Então porque guia coisa glicose é por causa do glicerol presta atenção quando você tem um radical UOL lá na química orgânica está falando um álcool né na maior parte das vezes um álcool esse composto chamado e glicerol ele é um trialgo ele

é um álcool sim mas ele é um trialgo ele tem três carbonos e para cada um desses três carbonos que estão fazendo apenas ligações simples você tem um h oh H oh H oh H lembra que o radical hidroxila ou H é característico do sal com isso alcoóis alcoóis é muito bem aqui você tá vendo Olga Poxa mas aqui não tem Olga porque porque esse oxigênio que tava em parcerado tava ligada o hidrogênio formando o h perdeu aquele hidrogênio e se ligou essa Tribuna aqui eu mostrei aqui para você como é que funciona esse negócio

você tem um h aqui se você tem essa Tribuna essa Tribuna é o que a gente chama de ácido graxo eu não esquece que o glicerídeo é o glicerol ligado a um ácido graxo a gente pode chamar ele de monoglicerídeo ou a dois ácidos graxos a gente chama de diglicerideo ou a três ácidos graxos E aí a gente vai ter um triglicerídeo Pronto já ouvi falar de triglicerídeo uma vez eu fiz um exame de sangue e apareceu que eu tava com triglicerídeos altos o que que é isso é gordura meu querido é gordura que tá

dentro do teu sangue com níveis elevados muito triglicerídeos na corrente sanguínea que dizer que está com muita gordura circulando no seu organismo Isso é um problema com certeza que a gente já vai ver o porquê agora esses ácidos graxos eu quero que você guarde aí eles são como se fosse ácidos carboxílicos com prisões o ácido carboxílico você conhece lá na química orgânica ele é um cê dupla ó ou H tem é cedo para Olga muito bem quando esse radical cedo com h tá ligado a um monte de carbonos a gente chama ele de ácido graxo

ele é um ácido carboxílico Tá mas como nome Zinho especial como é que funciona a ligação do ácido graxo junto ao glicerol e o ácido graxo pessoal ele vai perder o HD dele cedo para Olga Sai fora o h ao mesmo tempo que isso acontece vai sair fora esse hidrogênio aqui e o carbono que precisa fazer essas quatro ligações ao invés de se ligar ao aqui vai se ligar com o oxigênio lá do glicerol Ó ligou hein ó ligou ali e esse composto formado a partir da saída de um h + e de um o

h - é a água então para fazer essa síntese para fazer essa união você vai ter um processo de desidratação é uma síntese por desidratação massa né Agora é só presta atenção no seguinte os principais representantes quando a gente fala de glicerídeos são os famosíssimos olhos e as gorduras e olha só Imagine que eu peço para você tatuzinho tatuzinho aí no mercado e eu falo assim ó fio fulaninho vai lá no mercado e compra para mim um óleo de porco ou vai lá no mercado e compra para mim uma gordura de milho então tem uma

coisa errada essa frase nessas frases óleo de porco gordura de milho não contrário não é gordura de porco aquele que a gente chama de banha e olha de milho sim né A minha frase ficou estranho porque você sabe que existe uma diferença entre o óleo gordura e o que que essa diferença quais são essas diferenças primeira diferença A grande maioria dos olhos tem origem vegetal existem exceções Existe óleo de fígado lá do Bacalhau Existe óleo no fígado de um tubarão também mas na maior parte das vezes os olhos vem dos vegetais e isso é importante

para prova do Enem as gorduras na maior parte das vezes vem dos animais ok bom dura de origem animal óleo de origem vegetal outra coisa que tem diferença é a questão da fluidez se prefere pular na piscina com papel todo compacto ou com o papel todo torto você prefere procura pular na piscina com o papel tudo torto e a mesma coisa a gente tem aqui me quanto mais um líquido mais fluido ao nosso negócio quanto mais sólido mas compacto a gordura é mais compacta ela é de caráter sólido Se você pegar e assar uma costela

de porco e a gordura do porco derreter lá na bandeja lá na forma que você usou para assar você vai dizer ó mas tem um olho usam aqui espera aquele óleo voltar à temperatura ambiente vai perceber que ele não vai o óleo ele é uma gordura derretida aquela gordura derretida quando é volta para temperatura ambiente ela fica sólida então gente gordura sólida óleo líquido e por que que uma sólido e o outro l E aí que a gente chega na parte Inicial nesse quadro aqui quando eu trouxe o papel para vocês tem a ver com

tortuosidades E aí de uma vez por todas você vai entender o conceito de saturação um composto líquido ele é mais insaturado um composto sólido ele é mais saturado o que quer dizer isso deixa passar para cá e olha o meu primeiro ácido graxo aqui ó se você tem um carbono carbono carbono carbono carbono carbono carbono você sabe carbono sempre tem que fazer quatro ligações né se você olhar aqui ó todos os carbonos estão fazendo quatro ligações eu pergunto cabe mais alguma hidrogênio em algum lugar aqui se consegue enfiar um hidrogênio em algum local O Astro

posso colocar aqui o do ladinho aqui ó não é porque porque o carbono só faz 4 ligações e o que que eu quero mostrar para você essa cadeia que não consegue receber mais nenhum hidrogênio ela está cheia de hidrogênios ela está saturada de hidrogênios quando você lê daqui para frente esse termo saturação lembra que isso tem a ver com a quantidade de hidrogênio se eu falar eu tô saturado de você eu tô cheio eu não quero mais você eu não recebo mais você aqui é a mesma coisa essa cadeia aqui ou não recebe mais hidrogênios

ela está completamente cheia ela está saturada quanto mais saturado meu querido mais retinho vai ser o nosso graxo mais parecido com o papel que eu mostrei pra vocês o Primeiro Momento Agora vejo uma insaturação aqui uma dupla ligação e se você olhar tá tudo lindo gatinho já tinha tinha anjinho que você tem uma dupla ligação e aí ó essa dupla ligação faz com que a gente entorte a cadeia entortou a cadeia você criou uma insaturação ali e aí a gente vai criar uma coisa mais fluida os nossos lipídios não vão se encaixar com tanta facilidade

já caiu até uma questão não é nem sobre isso agora eu pergunto aqui tá saturada de hidrogênios você pode até dizer apson todos os carbonos estão fazendo quatro ligações não cabe mais nenhum hidrogênio claro que cabe é só você quebrar uma ligação dessas quebrou uma ligação dessas você consegue colocar o hidrogênio aqui e outro hidrogênio aqui aliás né aqui a gente tá vendo uma coisa errada né se carbono tava fazendo a ligação a mais Então você consegue rompendo essa ligação colocar o hidrogênio para baixo outro hidrogênio aqui então dá saturado não tava cheio tava insaturado

quanto mais insaturações a gente tem mais deformada e a cadeia em mais líquida ou líquida a cadeia Belém Nazaré agora provavelmente já ouviu falar de gordura Cis e gordura trans e o que que é isso isso aí tem a ver com as insaturações olha para cá você tem um ácido graxo aqui ó cê duplo ó o ADR é um ácido carboxílico longo e lá no meio Você tem uma insaturação uma coisa exatamente igual essa quando você tem presta atenção os hidrogênios ligados aos carbonos insaturados voltados por mesmo lado você tem uma gordura Sims ela vai

entortar para baixo que você tem os hidrogênios dois para cima a cadeia vai virar para baixo você tem uma gordura Assis e quanto mais torta é a sua cadeia é mais oleosa ela é mais fluida é não esquece né criatura que cada vértice desses aqui representa um carbono Então você tem um dois três quatro cinco seis sete carbonos aqui e aí dois hidrogênios para cima no momento da insaturação a cadeia vai entortar quanto mais fluida mais líquida quanto mais líquida quer dizer que a gente vai ter uma disposição fiz agora se a disposição for trans

se não vai perceber aquela tortuosidade Você tem uma dupla ligação mas o hidrogênio ficou para baixo outro hidrogênio ficou para cima ficou atravessado ficou trans Então você vai ter uma cadeia mais retilínea e a cadeia mais retilíneas e sabe que se compacta com mais facilidade a outras cadeias e forma blocos sólidos Qual é a gordura perigosa para nossa saúde aquela que acumulada é líquida ou aquela que acumulada é sólida aquela que é só linda é essa que podem Tupi de férias por exemplo junto com o colesterol sem importante que você saiba e pra gente finalizar

esse momento eu quero que você lembre de uma coisa que aparece aí em bolacha um sorvete e um monte de produto industrializado a tal da gordura vegetal hidrogenada soro nunca ouvi falar disso procura aí você vai encontrar em qualquer tipo de biscoito bota um gordura vegetal hidrogenada um sorvete então é o que dá sabor ao sorvete você pensa em gordura beleza vegetal gordura vegetal não existe entre a gordura animal pois é o que que eles fazem eles pegam o óleo por exemplo óleo de soja em altas temperaturas em hidrogênio não esse óleo como é que

esse hidrogenação eles esquentam bastante para romperem as insaturações enfim que hidrogênio ali já é aquele óleo se transforma numa gordura artificial massa vão vir a nossa página que vamos para o próximo quadro Bora vamos pra parte final Então nossa aula agora falando de e os carotenoides esse herói diz e fósforo lipídios em primeiro lugar os caras mais hidrofóbicos de todos os caras tem mais repelem a água dentre todos os lipídios os cerídeos Olha que eu coloquei aqui para vocês o CND são ceras ser as de caráter e impermeabilizantes e eu tô falando Claro de ceras

naturais a sorte parceira da vela não cera da vela de parafina que vem do petróleo eu tô falando de cera do ouvido eu tô falando de cera que compõem os favos de uma colmeia a cera que a gente tem recobrindo folhas recobrindo frutos isso são ceras naturais para que que a natureza desenvolve esse cerideos um caráter impermeabilizante imagine por exemplo uma colmeia a comer toda é feita de Cera se um dia você pegar um favo de mel e você machucar aí você vai perceber que você vai comer aquele mel e vai ficar uma ceninha ali

aquela Será pessoal importante para isolar cada Favo de Mel é importante para proteger da humidade as larvinhas que se desenvolvem em larvas de abelhas oito agora fazer abelha é importante também para proteger a Colmeia como um todo algumas conversa e compostas no tempo pode chover ali em cima e não pode entrar água não pode entrar água e para isso a gente tem cera cera impermeabilizante essa mesma Será pessoal a gente encontra lá no nosso tímpano evitando que umidade fique lá no seu time peru e consequentemente evitando proliferação bacteriana proliferação fúngica ou outra coisa por lá

a gente também tem cera E aí eu quero que você lembre bastante disso nas superfícies das folhas em geral não sempre tá gente mas em geral quanto mais serão uma folha tem na sua superfície menos ela quer transpirar as plantas que mais tem serão suas folhas que forma aquelas folhas com aspecto de couro as chamadas folhas coriáceas são plantas que por exemplo vivem lá no cerrado elas não vivem em um ambiente tão seco quando o nordeste brasileiro a pinga mas também não é tão ruído então nós tem que ter muita cera porque uma planta transpira

pela sua cutícula ela transpira pelos Buraquinhos chamados estômatos a chamada a transpiração estomática mas existe a transpiração cuticular quanto mais grossa for a camada de Cera por cima de uma folha menos ela vai perder água menos ela desidrata porque a cera é impermeabilizante E aí você já tá fazendo uma ponte lá com a parte de Ecologia lá com a parte de biomas lá com a parte de fisiologia vegetal outra coisa que é bem fácil da gente ver a cera de um vegetal é você pegar uma maçã e passar um paninho nela passa um pano vai

ver que a massa vai ficar lustra o Renan colocou aí para vocês uma imagem uma maçã né olha só que brilhosa aí porque que ele brilhosa porque ela tem cera para não estragar para evitar que a umidade de Fora cause qualquer tipo de dano ao fruto Então você tem uma gente impermeabilizante normalmente se a gente aí se chama cutina tá a cortina vai formar uma pele e por cima das Folhas por cima dos frutos que a gente morrer cutícula tem uma cutícula é formada por um episódio chamado de cortina massa depois os carotenoides e como

exemplo a gente tem um beta-caroteno quem que é um carotenoide é um pigmento lipídico pigmento algo que da cor Toda vez você vem um fruto Amarelo um fruto laranjado um fruto vermelho ali a gente tem muito carotenoide mas não tensão nos frutos tem nas folhas também acho que eu já sei lá na Clorofila né hum A clorofila um pigmento de cor verde e aí ela absorve muito bem a cor vermelha cor amarela a cor azul a cor violeta Luciano ela me solta tudo o que é clorofila não consegue absorver o verde porque isso ela reflete

então lá no chamados complexos de antena que a gente tem nos cloroplastos para poder captar luz e vai ter a chamada o chamado os carotenos os carotenos ajudam a Clorofila captar aquilo que ela não consegue aqui a cor verde Então pessoal super importantes carotenóides na fotossíntese não vai confundir com o lance da Clorofila tá eles vão ajudar a Clorofila absorvendo Verde já que eles refletem o vermelho ou Amarelo ou laranja massa um betacaroteno pessoal ele é o mais famoso dentre todos os carotenos o primeiro a ser descrito e ele foi descoberto na cenoura que inglês

é Hair loss beta-caroteno o Beta Senhor e no como poderia ser tá esse betacaroteno com ele é quebrado ele forma duas vitaminas A a gente vai sobrar vitaminas no futuro vitamina A ela é importante para a saúde da sua retina a partir delas e fábrica retinal que a super importante para captação de luz lá no seu olho Olha só captação de luz lá na folha captação de luz lá no seu olho tudo a ver tá eu quero tendo tem as é bastante grande vem para cá os esteróides dentre os esteróides o cara que você tem

que lembrar com certeza isso que o Renan tá colocando na tela agora para vocês o colesterol Colesterol guarda na tua cachola ele é um produto de origem animal não existe o colesterol em vegetais colesterol está na membrana plasmática das células animais sempre e colesterol uma coisa ruim né sono Claro que não colesterol uma coisa essencial na sua vida a partir do colesterol a gente sintetiza hormônios como a progesterona como estrógeno como a testosterona como a aldosterona como cortisol que é uma partir do colesterol sem saber com um monte de coisa importante e o que que

é o colesterol a imagem vocês viram antes que o Renato colocando de novo aí para vocês tá mostrando uma uma molécula que tem quatro anéis carbônicos e uma cadeia carbônica normalmente não muito longa juro tem que conhecer essa molécula não mas se o vestibular eles vão cobrar detalhes disso mas você tem que bater o olho e perceber que isso não é um glicerídeo não é um ser índice olha assim que alguma coisa diferente aquele negócio beleza a molécula de colesterol inclusive já apareceu na prova do Enem não perguntando detalhes a respeito disso mas falando um

pouquinho de química falando dos radicais que ela tem lá dentro as funções orgânicas que aparecem lá e aí lembra desse ou né ou H lembra E aí tem uma coisa bem importante tá gente se você precisa de colesterol no seu corpo para fabricar um monte de hormônios EA já antecipo tá nem todos os hormônios vem do colesterol tem hormônio que é proteico tem hormônio que vende aminoácido e tem esses que são lipídicos os hormônios lipídicos em geral vem do colesterol e esse você precisa produzir sei lá testosterona no testículo estrógeno progesterona lá no ovário você

precisa de cortisol você precisa de aldosterona lá na supra-renais em você toda hora produzindo compostos esses compostos pessoal Sky a sanguínea eo colesterol para poder abastecer essas glândulas que produzem hormônios também tem que estar na sua corrente sanguínea E aí começa aparecer um probleminha que problema Prof o colesterol é um lipídio e ele tem que ser transportado dentro da sua corrente sanguínea vídeo não mistura com água e o nosso plasma sanguíneo 98 por cento dele água como é que a gente vai transportar um lipídio no local que só tem água se ele vídeo não mistura

na água ele não se dissolve na água e aí a gente vai precisar dos complexos chamados de lipoproteínas E essas lipoproteínas que às vezes recebem apelido de bom colesterol e de mau colesterol tira isso da sua cabeça mas esse bom colesterol mau colesterol os dois colesteróis são importantes no seu corpo agora alguns deles se muito acumulados Podem trazer problema para você então Olha só você tem aqui o chamado LDL a density lipoprotein ou logo Deus leva Logo Quiz level que eu sou eu colesterol que a galera chama normalmente de ruim aquele que em excesso a

entupir tuas veias o nolden Você tem lipoprotein o HDL tá aqui ó high-density lipoprotein beleza Hoje Deus livra até Lembrando que esse colesterol é bom high-density lipoprotein low-density lipoprotein o que que muda se você desenha um suco água aí do lado gente para poder transportar colesterol você tem que criar bolhas como se fosse uma bolinha de sabão tá umas bolhas essas bolhas Elas têm uma membrana ela tem proteínas associadas essa membrana Então você vai ver lipídios da membrana lipídios o colesterol que dizem laranjada aqui e proteínas por isso que é uma lipoproteína é um complexo

Limpo proteico tem vídeos e tem proteínas só que tem e as bolhas você também tem água que eu representei com esses pontinhos azuis que que low-density lipoproteins lipoproteína de baixa densidade aqui você tem lipoproteína de alta densidade a maior parte das pessoas que não conhece esse assunto pensa o de alta densidade de seu pior é aquele que entope As veias e não é justamente o contrário porque prof porque aqui ó você tem muito lipídio e pouca água e aqui você tem o contrário pouco lipídio e muita água e daí e daí que a água tem

densidade maior que eu li vídeo quando você pega e bota água e óleo no copo a água vai para baixo porque porque a densidade dela é maior ela é mais pesada vamos assim então água tá lá embaixo ele pediu fica por cima se eu pegar uma balança e pesar esse copo a gente tem Céu 100 ml e botar uma balança outra precisa muito e vai perceber que aqui nós temos um peso agora se eu tivesse 100 ml nessa disposição aqui o peso vai ser menor Por quê Por quê que você tem mais lipídio e menos

água se você tem mais lipídio você tem menor densidade que eu lhe pedi a menos denso meu querido menos denso e quanto mais lipídio pior quanto menos lipídio melhor quanto mais água eu vou ter ali melhor tem um guarda isso eu sei que gera uma confusão bem grande mas aqui você tem mais água e menos lipídio tem mais água e menos gordura vamos chamar assim aqui você tem mais gordura por isso que ele cidade fica menor por isso eu tenho low-density lipoprotein qual delas tem potencial maior de entupir dentro das suas artérias imagina uma artéria

tá um vaso sanguíneo com bactérias suporta alta pressão quando o coração bate as artérias de latão faz Campo e elas fantásticas pô é muito natural nos processos de dilatação das artérias que a gente tem as vezes pequenas microlesões umas rachadurinhas Ali você vai vazando sangue não não é só uma célula Zinho que se abra um pouquinho o teu corpo já começa a reparar isso é normal com a idade claro vai aumentando esse problema aí vai aumentar e aí você vai fazendo pequenas rachaduras quando você faz essa pequena rachadura o teu corpo tem que dar um

jeito de cimentar aquele local de cicatrizar que local nesse local de cicatrização Se você tiver muito na sua corrente sanguínea o LDL ele vai entupindo ali ele vai grudando ele vai formando placas formando ateromas e esses ateromas essas placas de LDL junto com triglicerídeos muito pin das suas veias é o que a gente chama de aterosclerose não é arteriosclerose e aterosclerose porque forma as placas forma a ter bom então quanto mais LDL e triglicerídeos e tem o seu corpo naquelas microlesões que a gente tem lá nas artérias lá acumula formando umas placas ali que podem

entupir os seus vasos sanguíneos o que obviamente é um problema esse HDL ele além da pessoal de não entupir tanto que tem uma densidade maior e nós estamos levinho assim digamos assim ele se gruda com LDL e ele vai lá para o filho dele lá no fígado ele ajuda o ldl-c convertido em HDL ele ajuda oval colesterol ser transformado em bom colesterol porque ele ajuda no transporte nesse colesterol dito ruim me lembro para a gente finalizar OS fosfolipídios posso lipídios pessoal sempre você vai estudar você tem que lembrar da membrana plasmática Então você tem uma

célula tirei um pedacinho da célula aqui e ampliei tô mostrando uma membrana plasmática o que que essa membrana que não vai esperar com um detalhe lá na frente é uma bicamada fosfolipídica cada bolinha com duas perninhas aqui é um só é normalmente a gente que matiza assim com um Force 1 preto e duas pernas aqui o ano criei para você coloquei estrutura um pouco mais complexa é isso que a gente chama de cabeça do fósforo lipídio não é só fosfato é um glicerol que você já conhece diante Ester lá dos dois feridos eo fosfato e

um composto chamado Colina que é um composto que tem nitrogênio na sua composição esse composto aqui pessoas a cabeça do fosfolipídio tem uma cabeça e duas perninhas essa parte da cabeça são essas três peças aqui e essas três peças tem polaridade a colina polaridade positivo eo fosfato polaridade negativa ou seja essas bolinhas interagem com a água então na célula Imagina ela que vai ter água fora vai ter água dentro quem que vai estar interagindo com a água as cabeças dos fosfolipídios as perninhas são ácidos graxos você sabe pessoal hidrofóbicos você sabe que eles repulsão água

né porque são completamente apolares e isso vai estar voltado para dentro da nossa membrana massa né quem vai ver isso com detalhes depois só você botou em um e ali no meio gente quanto mais fosfolipídio a gente tem mais fluida vai ser a nossa membrana mais molenga é às vezes algumas membranas para manter o seu formato preciso um pouco mais rigidez e quem vai dar essa rigidez a inserção de colesterol no meio da membrana colesterol Então tá presente nas membranas animais por causa não tem parede celular né não tem alguma coisa rígida por fora vai

estar presente na parede na membrana celular dando mais rigidez fechou Nossa que aulão Espero que você tenha gostado de verdade espero que você tenha entendido tudo e se você não entendeu não vai voltar daí esse de novo ou deixa um comentário aqui embaixo que ele vai ser muito importante para mim também como um feedback Beleza fica aí que eu tenho um recado final para você ver o tatuzinho tatuzinho você já ouviu aquela expressão Cavalo paraguaio coitado do paraguais né Eu só usa termos pejorativos Ou designam eles de maneira inapropriada Mas Cavalo paraguaio é aquele cavalo

que dá um gás no início e sai na frente de todo mundo mas lá no final ele fica na rabeira eu não quero que você seja um dos vários e vários cavalos paraguaios que a gente vai ver por aí nos estudos você vai ter vários concorrentes cavalos paraguaios que vão se desgastar para caramba no início gastar todas as suas energias estudar muito além dos seus limites mas que depois de um mês ou dois no máximo estão completamente esgotados Por que não tiveram planejamento porque não pensaram na sua saúde mental e física e aí Claro não

consegue manter esse ritmo até o final do ano o teu objetivo principalmente se organizar cuidar da cabeça cuidado físico para poder estudar sempre de maneira constante e com Gemma eu já me diga que você conseguir se adaptar a essas condições sim você pode aumentar um pouquinho a sua barra para cada vez aprender mais um grande abraço e fique bem e até a próxima