Geração Junk Food │ Um documentário sobre alimentação infantil

[Música] uma das situações mais revoltantes que eu já vivenci foi recentemente ter que fazer uma declaração para uma mãe poder mandar comida de verdade para o seu filho para a escola sim trata-se de um paciente de 8 anos que acompanha já há muito tempo comigo com histórico importante de seletividade alimentar mas com orientações e principalmente muita dedicação por parte da mãe conseguimos superar contornar aos poucos essa seletividade a mãe levava ele de tarde percebia que ele voltava com muita fome em casa na verdade ele ficava tarde inteira sem comer porque o lanche ofertado pela escola

era suco de caixinha e biscoito e ele só come comida de verdade Quando a mãe falou em mandar o lanche falaram que não ele tinha que comer igual os outros como se os outros fossem o certos e nesse caso eu tive que intervir da mesma forma recentemente uma amiga minha me contou a saga que ela estava vivendo à procura de uma creche para o filho de um ano essa amiga passou recentemente por um processo de perda de peso importante e ela aproveitou o processo para melhorar a alimentação da família dela principalmente dos filhos e no

caso do menor começar com o pé direito ela chegou a ouvir de uma nutricionista de uma das creches que ela estava fazendo tudo errado não oferecendo açúcar nem farinhas ao seu filho porque um dia ele iria comer por razões sociais e que ele passaria muito mal como se organiza um saudável o filho dela quase não adoece alimentado 90 95% tempo com comida de verdade não tivesse uma flexibilidade metabólica muito melhor do que um organismo alimentado com ultraprocessados no dia a dia perguntar a ela inclusive se o filho dela era doente já que ele não podia

Comer essas coisas e ela respondeu que não que ele não comia isso justamente para não ficar doente então no consultório É o que eu mais uso de pais que estão querendo acertar a família pressiona sofre em preconceitos de amigos mas seu filho não come nada as festas infantis então muitas vezes não tem opções a começar pelas bebidas doces refrigerante ou suco 6 ou meia dúzia quando eu falo aqui no consultório para mandar no lanche da escola água água na lancheira tadinho do meu filho e eu tenho que explicar que uma das melhores heranças que podemos

deixar para os nossos filhos é ensinar a beber água o líquido de hidratação essencialmente a água e o seu filho você também não precisa ser mimado o dia todo com sabores doces sim porque o sabor doce ele gera sensação de recompensa E é isso que você está estimulando no seu filho recompensa várias vezes ao dia bom mas como vamos lidar com isso né Eu gosto de chamar de caminho de volta a primeira etapa é convencer os pais sem um ambiente limpo é impossível ter sucesso quando a família encara como um tratamento individual para criança ou

porque ele tá na introdução alimentar ou porque foi diagnosticado com algum problema metabólico se abordagem foi exclusivamente para criança eu já tenho certeza do insucesso as crianças comem aquilo que tem dentro de casa e mesmo que existam exceções uma festinha de aniversário uma ida a casa do amigo essas serão a menor parte do tempo você limpando o ambiente da sua casa você consegue bons hábitos alimentares 90 a 95% precisamos focar retirada ultraprocessados na maior parte do tempo e se essa criança já tem obesidade esbarramos em alguns problemas você tem uma criança com Paladar absolutamente alterado

seletividade para a maioria dos alimentos In Natura somado com uma fome constante né um ciclo de saciedade fome totalmente alterado um hábito de comer com muita frequência frequentemente sedentário uma criança que não faz exercício dependendo da situação não consegue fazer exercício frequentemente depressão baixa autoestima o pior de tudo é quando essa situação ocorre não somente com aquele paciente mas com todos ou com a maioria das pessoas do seu convívio eu gosto de definir metas mais fáceis no início ou seja metas com maior possibilidade de serem atingidas a primeira orientação ofereça a água a retirada do

açúcar líquido na forma de refrigerantes otônicos sucos que sejam artificiais ou naturais isso já representa uma assim é uma fonte inesgotável de açúcar na forma de mais fácil e rápida absorção beber açúcar consegue ser pior do que comer açúcar e a pessoa nem percebe Imagine que 200 ml de suco de uva integral representam aproximadamente o açúcar de 70 uvas e é tão fácil tomar 200 ml de suco então a retirada desses líquidos doces já representa uma diminuição imensa no consumo diário de açúcar uma diminuição imensa na ingesta calórica mas também uma melhora progressiva do paladar

dessa criança até então tava anestesiado pelo aporte contínuo de Açúcar com essa diminuição o paladar volta progressivamente a perceber outros sabores e aceitar novos alimentos dependendo da resistência da criança essas mudanças abordagem pode ser um pouco mais progressiva uma limonada adoçada com Stevia que é um adoçante natural trocar o achocolatado que é 80% 90% de açúcar por um Cacau 50% progressivamente 70% e quem sabe um dia 100% cacau sempre tem em casa alimentos com alta densidade nutricional disponíveis carnes vísceras ovos e ser criativo nas formas de apresentação os ovos por exemplo são frequentemente bem aceitos

pelas crianças e são muito versáteis esses alimentos com alta densidade nutricional ele saciam o que é extremamente importante o oposto dos ultraprocessados que foram feitos para comer muito deixar outra processados para aquela exceção fora de casa se o almoço aos domingos por exemplo é na casa da vovó que sempre tem doces deixamos a sessão para aquela refeição aos domingos ou para a festinha da escola também gosto de orientar sobre a formação de redes de apoio né se os pais dos melhores amigos do seu filho tiverem os mesmos conceitos de alimentação e de saúde tudo fica

mais fácil né fechinhos ou reuniões na casa dos amigos do seu filho vão representar uma extensão das práticas de alimentação da sua casa a sua rede de proteção vai estar se ampliando e quem sabe juntos vocês conseguirão estendê-la para escola [Música] [Música] [Música] [Música] [Música] a mudança de hábitos alimentares da população nas últimas décadas vem influenciando muito no aumento da obesidade das doenças crônicas tanto em adultos quanto em crianças a gente vê cada vez mais nas prateleiras do supermercado embalagem chamativas alimentos viciantes com realçador de sabor com corantes para a gente consumir cada vez mais

esses alimentos normalmente tem uma alta densidade calórica energética e um baixo valor nutricional o marketing ele é feito pela indústria alimentícia exatamente para isso para influenciar nas nossas escolhas o foco da indústria alimentícia é sempre na venda não na saúde [Música] quando eu fiz residência em pediatria eu cheguei a acompanhar pacientes com desnutrição eram os famosos casos de Marasmo e com axéu esse último sendo exclusivamente desnutrição proteica e cursa com edema Nós aprendemos a fazer uma recuperação nutricional desses pacientes e uma coisa que me chamava muito atenção era a questão da pigmentação dos cabelos pacientes

que tem desnutrição grave eles apresentam cabelos despigmentados ou seja sem cor e com aspecto de palha a medida que esses pacientes recuperavam peso recuperavam estado nutricional a pigmentação Ou seja a cor do cabelo voltava e permanecia aquela faixa sem cor é que passava a ser um registro de uma situação já superada hoje as faixas de cor mudaram de lugar hoje não são os cabelos e sim as dobras de muitos pacientes que mudaram de cor vejo muitas crianças de 7 a 8 anos com pigmentação escurecida castanhada no pescoço ou nas axilas a famosa cantose que sinaliza

problemas metabólicos provável resistência à insulina Marasmo e cochocor não fazem mais parte do meu dia a dia de ambulatórios a mal nutrição sim faz parte de todos os meus dias de atendimento na minha residência em 1994 os avós eram diabéticos ao longo dos anos os pais passaram a ser diabéticos e hoje as crianças mostram sinais de pré-diabetes na minha experiência como pediatra e tenho visto algo assustador e muito triste acontecendo com o passar dos anos que é o aumento sem precedentes de doenças que eram exclusivamente quase que exclusivamente de adultos né aparecendo no público pediátrico

como o diabetes tipo 2 a pressão alta e o fígado gorduroso que é esteatose hepática não alcoólica que ela não causada pelo consumo de álcool a pergunta é estamos criando uma geração menos saudável nós pediatras ficamos muito felizes porque a mortalidade infantil Então as crianças morriam até um ano de tétano de diarreia Por que que isso não acontece mais porque tem vacinas saneamento básico Oba essas crianças não estão morrendo precoce elas estão vivendo mais mas estão vivendo melhores Será que as doenças crônicas ligado ao aumento de peso a uma alimentação inflamatória vai dar uma geração

de adulto saudável temos que repensar não trouxe alguns números aqui no Reino Unido eles fizeram uma pesquisa em 2021 o sistema público de saúde não NHS eles viram que 30% das crianças que estavam começando a escola que é mais ou menos entre quatro a cinco anos já tem ou sobrepeso ou obesidade e seis anos depois quando elas acabam essa escola primária esse número já passa para 40% [Música] no Brasil a situação dos casos de sobrepeso e obesidade não é diferente nos últimos anos tivemos um aumento significativo dados do Sistema Único de Saúde entre 2019 e

2021 mostram que 16,3% das Crianças entre 5 e 10 anos estão com sobrepeso 9.4 estão com obesidade e 5.2 estão com obesidade grave ou seja mais de 30% das Crianças entre 5 e 10 anos estão com peso elevado pelo menos sobre peso e esses dados mostram uma evolução ruim a cada ano mas também cronológica o sobrepeso e obesidade acima de cinco anos são espelho da alimentação precária das famílias das casas e também das escolas já que a maioria dessas crianças passam pelo menos metade do tempo na escola dessas crianças obesas então um grande número delas

vai ter esteatose hepática segundo estudos mais ou menos 40 80% delas vão ter a esteatose hepática isso segundo a sociedade Britânica de gastroenterologia pediátrica então se você pensar que a esteatose hepática né Essa não alcoólica era incomum em adultos algumas Décadas atrás você pensar no número dela agora em crianças né porque ela está como em crianças e se assustador por exemplo eu tenho pacientes menores do que 10 anos que já tem esteatose hepática e eu como pediatra o que que eu penso como vai ser a vida dessa criança né como que vai ser adolescência dela

idade adulta se ela já tá assim numa idade tão né nova Ai que alto É difícil [Música] segundo dados da Organização Mundial de Saúde de 1975 a 2016 a prevalência de sobrepeso e obesidade no mundo aumentou mais de quatro vezes entre as crianças e adolescentes de 5 a 19 anos saltando de 4% para 18%. em 2019 no mundo cerca de 38,3 milhões de crianças menores de 5 anos estavam com sobrepeso obesidade e 41 milhões em 2021 Na verdade eu vejo o problema ainda maior porque esses dados são definidos através de gráficos da OMS de índice

de massa corpórea sabemos que esse índice isolado é uma forma simplista de avaliar um estado nutricional quantas dessas crianças que foram avaliadas como eutróficas ou seja com índice de massa corpórea adequado para idade quantas sofrem de mal nutrição de deficiência de outro nutrientes decorrentes de uma alimentação com qualidade ruim não dispomos desses dados e será que uma criança magrinha é certeza ali de saúde aquele amiguinho do teu filho aquele familiar que é magro peso normal Será que ele tá bem de saúde dá para garantir isso não não dá e como médico que atende essas crianças

e adolescentes eu vou te falar que eu tenho muitos e muitos casos de pacientes com peso normal ou até magros que estão ali inflamados e com resistência à insulina que é uma Face do pré-diabetes é questão de tempo para se tornarem pré-diabéticos diabéticos hipertensos porque eles já estão desde cedo com o organismo totalmente inflamado E isso não está relacionado exclusivamente a obesidade é claro que uma criança assim como um adulto obeso já tem uma doença já tem um diagnóstico que é obesidade e essa obesidade carrega tantos outros mas o fato de não ser obeso de

estar com peso normal não garante nada e o diabetes tipo 2 Isso é uma criança é comum né mas está ficando cada vez mais comum então eles fizeram uma pesquisa aqui no Reino Unido em 2020 e ele Já acharam 1500 crianças com esse diagnóstico aqui né eu vou falar com certeza esse número maior porque as crianças aqui não fazem exame de rotina e os médicos Eles não estão nem pensando nessa doença em criança eles nem sabem então eles não pedem nos exames então assim são doenças muito graves é um problema Seríssimo né para saúde das

crianças e a gente sabe né já tem bastante evidência que os fatores ambientais são relacionados com esses problemas né Principalmente alimentação e no caso das crianças é a péssima alimentação que elas estão tendo alimentação infantil provavelmente é o documentário que eu mais aguardava é o que nós vamos abordar aqui diz respeito a mim a você aos nossos filhos o futuro ele já começou desde ontem [Música] a alimentação da mãe no período de gestação tem Total influência na formação do bebê ela não precisa comer por dois mas ela tem que ter uma alimentação mais limpa possível

nesse período baseado em comida de verdade sem produtos processados ou processados produtos inflamatórios e principalmente ela tem que prestar atenção em ter em cada refeição uma fonte de proteína animal a proteína animal Ela tem uma grande densidade nutricional Ela é Rica em nutrientes e as proteínas elas são sintetizadas a partir de aminoácidos e esses aminoácidos eles atravessam a placenta e fazem parte da formação do líquido amniótico gestantes com deficiência de proteínas de vitaminas e minerais elas podem ter deslocamento de placenta rompimento precoce de membranas anemia e até hemorragia você não apenas está cuidando da sua

própria saúde mas você está planejando todo o futuro do teu filho os seus hábitos as suas ações atuais influenciaram diretamente nesse futuro o que você faz relacionada à tua dieta atividade física gerenciamento de stress aos vícios as doenças que você já apresenta os medicamentos que você já toma influenciaram essa sua gestação na infância e na idade adulta do teu filho comece desde já a se preocupar com você e com o filho que tá dentro da sua barriga quando a gente pensa na nutrição infantil A gente para mãe como é que foi a gestação dela o

estado nutricional materno influencia diretamente no desenvolvimento da criança dentro do útero da mãe é importante que a mãe tenha uma alimentação rica em vitaminas minerais proteínas de alto valor biológico e que seja isenta de alimentos ultraprocessados aquela frase de que estou grávida é preciso comer por dois não existe o que existe na verdade é um aumento da demanda dos nutrientes indispensáveis a vida então se a mãe por exemplo não tem o consumo do cálcio adequado é o corpo vai buscar nas reservas da mãe nos ossos nos dentes o cálcio necessário ao desenvolvimento da criança isso

é importante que a gente saiba para saber como é já o estado original dessa família se a mãe tem mau hábito alimentar ou se realmente é a mãe não tem acesso ou não sabe comer corretamente então a gente procura quando vai atender uma criança a ter essa informação porque a família toda precisa participar durante muito tempo acreditou-se o que o desenvolvimento das características estruturais e funcionais dos indivíduos da nossa espécie eram primamente definidos pelo seu código genético cuja modulação seria possível apenas por alterações na sequência dos genes Qual é a evolução dos estudos em humanos

e outras espécies de uma mamíferos demonstrado cada vez mais que a regulação genômica pode ser influenciada de forma significativa por alterações ambientais especialmente aquelas que ocorrem em períodos críticos do desenvolvimento como gestação e lactação a programação metabólica ou imprime metabólico é um fenômeno desencadeado por alterações nutricionais e ou hormonais que modulam fases fundamentais do desenvolvimento promovendo ajustes morfológicos ou seja estruturais metabólicos e funcionais que determinam o maior predisposição a doença ao longo da vida isso acontece porque o objetivo inicial dessa programação metabólica é garantir a sobrevivência da prole pela regulação do Balanço energético de modo

otimizar a utilização dos nutrientes disponíveis os alimentos ultraprocessados né os alimentos industrializados eles dão Impacto já na criança entra outra então se a mãe não tem uma Alimentação adequada as células de placas de gordura ela já se formam na criança intraúde e hoje a publicidade é Implacável a publicidade faz com que as pessoas acham que realmente aquele Ultra processado Às vezes o rótulo vem na frente fonte de energia para sua criança é 20 tantos vitaminas e isso por lei já vai acabar isso não vai poder ter Eu acho que o leigo quando ele vê aquilo

no rótulo Ele acha que realmente ele tá fazendo alguma coisa de bem então é para seu filho então a gente tá aqui mesmo para isso para dar essa informação então aprendam a ler rótulos tudo que vem na frente do ingrediente é o que tem mais então não pode ser saudável um rótulo que você olha lá açúcar farinha de trigo gordura hidrogenada ou gordura vegetal demonstrado que mesmo antes do início da gestação o estado nutricional da mãe especialmente quanto a quantidade de tecido adiposo no organismo materno podem determinar o peso ao Nascimento e repercutir no estado

de saúde do filho ao longo da vida situações de desnutrição materna quanto de Hiper alimentação tem sido documentadas na literatura como impactantes na probabilidade de desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis uma evidência já bem conhecida desse cenário são os estudos que são realizados com adultos oriundos de gestações que ocorreram em períodos de guerras estes indivíduos apresentaram maiores índices de obesidade hipertensão diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares isso ocorre porque nesta chamada janela de oportunidade que é o período de mil dias que corresponde à gestação e o período que compreende o aleitamento até o desmame e

a introdução alimentar diversos eventos fundamentais acontecem na estrutura ou funcionalidade de órgãos como fígado pâncreas tecido adiposo e sistema nervoso central o hipotálamo uma região fundamental para o controle da ingestão alimentar é muito propenso a remodelação pela sensibilização a componentes bioativos presentes no leite materno esses Eventos São explicados pela epigenética um processo que envolve o remodelamento fino do material genético promovido por exemplo por metilações acentilações as notificações nas histonas micro RNA e mudanças na estrutura da cromatina que não alteram a sequência do Gene mas que afetam o nível de expressão dos genes é por isso

que a busca de orientações nutricionais com a finalidade de melhorar a qualidade de dieta é tão fundamental para quem pretende engravidar é muito comum que nesse período de grandes alterações nas preferências alimentares associado aos desconfortos como enjoos refluxo mudanças no padrão intestinal e outras modificações próprias da gestação muitas vezes acaba dificultando a ingestão de alimentos saudáveis mas é muito importante priorizar uma alimentação baseada em comida de verdade e um cuidado com o aumento de peso sempre com o objetivo de garantir o melhor potencial para Nossa essa nova vida que está sendo formada a introdução alimentar

e a fase que o bebê começa a incorporar outros alimentos além do leite materno essa fase deve ser iniciada a partir do sexto mês de vida porque até o sexto mês o aleitamento materno deve ser exclusivo e quais os alimentos a gente deve oferecer para criança na fase da introdução alimentar comida de verdade sempre todas as frutas todos os vegetais tubérculos raízes carnes ovos e é muito importante que esses alimentos sejam oferecidos para criança na sua forma original A criança precisa visualizar as cores ela precisa sentir a textura sentiu sabor de cada alimento separadamente por

isso que papinhas batidas muito processadas elas não são mais indicadas que a criança começa a comer aquilo passivamente sem entender o que tá no prato sem identificar os sabores outra coisa muito importante é que cada refeição do bebê tenha sempre uma fonte de proteína animal as carnes os ovos são ricos em vitaminas do complexo B principalmente B12 que tá envolvida diretamente na formação cerebral do bebê gorduras naturais também são muito importantes a gordura do pele da pele do frango a gordura da Carne as gorduras naturais dos ovos elas não são deletérios para a saúde do

bebê Aliás elas são muito importantes para o desenvolvimento da Criança mãe se preocupem com gorduras artificiais salgadinhos pacotinhos bolacha recheada biscoitos essas gorduras não devem entrar na alimentação infantil sabemos que o processamento oral dos alimentos é influenciado pela textura do alimento e principalmente pela complexidade dessa textura alimentos macios aumentam o tamanho da mordida e diminui a mastigação por grama de alimento e com isso a duração da refeição é menor com esses alimentos pastosos se compararmos com os alimentos duros portanto alimentar da criança com papinhas mingau de cereais suco sopas batidas Pode sim prejudicar a mastigação

E com isso te repercussões na sociedade dessa criança a presença de fome persistente pode levar um ciclo vicioso e levar ou exacerbar um quadro de obesidade portanto além da qualidade dos alimentos a textura é essencial Além disso papinhas são misturas de sabores e a criança não aprenda a identificar o sabor de cada alimento no momento de introdução alimentar que eu gosto de chamar de apresentação alimentar isso não faz o menor sentido Vejam a importância de oferecer comida de verdade para criança na fase de introdução alimentar a textura no alimento ela age como um estímulo para

o crescimento correto dos Ossos como a maxila e a mandíbula e também do desenvolvimento dos músculos mastigadores que estão diretamente envolvidos no processo de mastigação de deglutição e de salivação outro problema também desses produtos alimentícios oferecidos para as crianças é que eles são ricos em açúcar e o açúcar altera o PH da boca deixando favorável o crescimento de bactérias causadoras de cáries E essas bactérias também estão envolvidas no processo de desmineralização dos dentes das crianças Eu lembro que quando era criança eu escutava muito assim menino não pode comer muito açúcar não pode comer muito doce

porque senão estraga os dentes né Eu acho que muita gente da minha geração e das Gerações posteriores também já muita gente já escutou isso e isso tem um fundamento Apesar que muita gente ainda não concorda com essa teoria isso tem se evidenciado já já há bastante tempo né e a origem disso tudo vem de um dentista um dentista canadense que lá desde 1930 ele já evidenciava a questão da saúde bucal com o consumo de açúcar e o consumo de outras coisas também da dieta ocidental o nome desse dentista Dr weston Price ele começou as suas

pesquisas a partir de uma série de hipóteses relacionando nutrição a saúde bucal só apenas care em si mas também até a formação dos ossos da formação do crânio em si ele chegou aterrorizar que o problema bucal o problema as enfermidades bucais né como carne mas uma série de outras coisas estavam relacionadas a um conjunto a um problema sistêmico do organismo né com a microbiota problemas intestinais mas uma série de outras coisas até que ele foi percebendo ao longo do tempo que a dieta das pessoas era o que mais influenciava dentro de todas contexto para poder

provar isso ele começou uma pesquisa uma pesquisa muito densa onde ele viajou pelo mundo tirando fotos fazendo registros de uma série de povos uma série de pessoas de populações populações aborígenas populações indígenas populações do Centro Europeu do leste europeu da Oceania nativos americanos e começou a associar a questão da dieta da alimentação de cada um desses povos à saúde bucal e foi daí que ele começou a perceber que a alimentação era o ponto crucial que determinava como que seria a saúde bucal de cada um desses polos e o que que ele percebeu que quanto mais

a alimentação se afastava da alimentação Nativa desses povos ou seja de uma alimentação mais orgânica de uma alimentação mais natural e começava a ter uma influência maior de uma alimentação mais ocidental ou seja mais moderna com mais processados com mais açúcar com mais farináceos ele percebeu que maior era a incidência de cáries câncer de boca mas uma série de outros problemas bucais então em 1930 ele divulgou essa pesquisa no livro chamado nutrição e degeneração física onde conseguiu evidenciar com mais de 15 mil fotos e 45 mil slides diferentes nessa pesquisa relacionando a alimentação a cárie

e a doenças bucais eu não acho que o universo [Música] [Música] o trabalho de weston Price Apesar dele ter sido Pioneiro na associação da nutrição a doenças de boca a saúde bucal o trabalho dele ele foi referenciado endossado por diversos outros especialistas e pesquisadores ao longo do tempo até mesmo pesquisas da modernidade pesquisa de hoje em dia fazem referência ao trabalho incrível que foi feito pelo Dr weston Price durante essa viagem que ele fez pelo mundo evidenciando em imagens e registros a relação direta da alimentação com a saúde bucal [Música] [Música] [Música] Então não é

mito que essa coisa de comer é comer doces Comer farinaços Comer muita alimentação de cereais de trigo por exemplo estraga os dentes a gente tem evidências assim até muito mais antigas do que da época das pesquisas do Dr weston Price se a gente for lá atrás no Egito antigo os egípcios eles consumiam muito trigo isso fazia muito parte da alimentação dos egípcios porque eles passavam por um momento de escassez muito forte eles não tinham quase acesso a carnes a ovos então eles precisavam de uma maneira alternativa para se alimentar encontraram no trigo essa alternativa essa

alternativa e o que que acontece a grande vantagem de se estudar os egípcios é que os egípcios mumificavam os seus mortos né então a gente consegue evidenciar através dessas múmias através dessas evidências físicas que os egípcios eram um dos poucos povos antiguidade que tinham cárie nos dentes também tinham o câncer nos ossos mas uma série de outros problemas então é uma outra evidência fortíssima que o açúcar e a alimentação industrializada alimentação mais modernizada mais ocidental contribui fortemente para deteriorar a saúde bucal e isso é muito muito muito forte muito muito importante nas crianças Porque durante

a infância que toda nossa estrutura óssea Nossa estrutura dentária está sendo formada e se essa formação ela já começa de uma forma equivocada com alimentos Ruins com cárie desde muito cedo a gente vê crianças muito cedo com cara e com má formação dentária Com certeza essa criança ela vai ter mais probabilidade de desenvolver uma doença e até de má formação que potencialmente pode não ser reversível ao longo da vida depois de adulto uma das coisas que eu sempre escuto as mães os pais de uma maneira geral falando é ah eu não posso deixar meu filho

com fome ele não quer almoçar por isso que eu dou um pacote de biscoito recheado por isso que eu dou um pacote de lixitos né como a gente chama veja bem esse tipo de alimento esse tipo de ultra processado não alimento é rico em carboidratos de péssima qualidade rico em açúcares o que é que acontece quando você fornece esse tipo de ultraprocessado para criança você na realidade está causando uma depressão nutricional para o organismo metabolizar esse tipo de outro processado ele vai deprimir as reservas de antioxidante dentre eles aglutationa que é o principal antioxidante endógeno

que produzimos as reservas de vitaminas especialmente vitaminas do complexo B A gente vai estar causando oxidação e vai estar causando inflamação no organismo da criança quando eu dou esse tipo de ultra processado eu na realidade estou desnutrindo o meu filho [Música] Então se o teu filho vive com resfriados vive gripado vive com infecções vive com azits né rinites amigdalites faringites pneumonites laringites se ele vive infeccionado algo está errado Então na hora que você segue o padrão e dá esse outro processado ao invés de deixar o seu filho com fome você na realidade está causando muito

mais mal é preferível que ele fique com fome que ele fique ou que ele não Coma que ele fica em jejum do que ele usar um Ultra processado como esse na realidade a melhor proposta seria o quê se o seu filho não quer almoçar não Force ele a comer tá certo não fosse ele a comer e também não deu outra processada porque isso cria um padrão na mente dele se eu não almoçar eu ganho um doce se eu não almoçar eu ganho biscoito recheado e isso é péssimo então você não ao almoço dele mas guarda

a alimentação do almoço lá na frente quando ele tiver fome você oferece o que seria o almoço ele vai entender que aquilo ali é o melhor tipo de alimentação para ele e vai entender que ele não vai ter Recompensas por dizer que não está com fome ele continua com a alimentação original dele entenda não há nenhum problema do seu filho não comer naquela hora específica o problema é naquela hora que ele disser que não está com fome você oferecer um alimento doce um alimento outro processado e isso vai desencadear um processo de desnutrição e um

processo de polarização do paladar Você sabia que o nosso Paladar começa a desenvolver desde a gestação quando a gente tá dentro do útero da nossa mãe o nosso Paladar já começa a sofrer influências amamentação isso vai se reforçar e com certeza nos meses e anos seguintes no período de introdução alimentar isso vai se tornar mais Evidente no período crítico até os dois anos de idade é ali que a criança tá começando a conhecer os alimentos e infelizmente produtos alimentícios e ela vai formando o paladar lembra que os alimentos são amargos são doces são azedos são

de persificados mas quando a gente pega um alimento industrializado e ultraprocessado aquele Paladar foi elaborado quimicamente para ser agradável e o nosso cérebro não é bobo ele quer prazer e aí você começa a fornecer diretamente esse prazer para o teu filho desde pequeno ele não vai querer experimentar ou tolerar o paladar nas outras coisas da comida de verdade porque aquela comida de verdade não se torna agradável ela não é interessante não é verdade se você tem filho você sabe o tamanho da dificuldade que é nas fases ali de evolução para fazer a apresentação de alimentos

mais saudáveis para fazer com que ele Experimente alguns Paladares especialmente se você já errou no começo se você já forneceu alimentos industrializados e ultraprocessados esse Paladar já tá muito detonado [Música] já nascem com paladar doce e fica bem na pontinha aqui das nossas papilas por quê quando o bebê nasce ele tem um instinto da raça humana para a sucção mamar no peito mas ele não sabe ainda o paladar Mas como ele tem o doce ele tem o contato com o paladar doce do açúcar do leite então o leite tem lactose que é o açúcar do

leite ele tem contato com esse Paladar e Aceita esse leite e é muito importante ter essa lactose que a lactose que vai ajudar o cálcio entrar dentro dos Ossos é como se fosse uma pontinha para uma ponte que o cálcio entra dentro dos Ossos e nós conseguimos criar o paladar doce das Crianças intra-útero então trabalhos recentes viram que tudo que a mãe come de doce de azedo de salgado o líquido amniótico traria traços e como a criança dentro da barriga ela deglutte ela engole o líquido amniótico esse Paladar dela seria criado não só para o

doce mas para o ácido para o salgado para o azedo e ao longo da vida da criança ela vai desenvolvendo as outras papilas né então doce na pontinha salgado na lateral ácido um pouco mais atrás e amargo lá no final então é muito importante a gente pede para que a gente não dê alimentos e com açúcar para criança antes de dois anos primeiro Porque é muito ruim mesmo para não criar esse paladar doce também da criança até o próprio mel que a gente de primeiro falava que era só depois de um ano por causa desta

questão da do botulismo a gente pede para dar ele em formas de para tosse só depois de dois anos para que não haja esse Paladar outra coisa do instinto humano muito interessante que as crianças antigamente são davam muito soltos então com dois anos elas viviam solta nas roças nas lavouras e o Cérebro desenvolveu nos nossos antepassados uma recusa aos alimentos verdes para ela não comer erva daninha só que o que que acontece isso é desenvolvido no segundo ano e Geralmente eu tô com isso do meu ancestral aqui que eu não posso comer o verde da

erva daninha só que tem a indústria e põe-se tanto de comida industrializada cheia de açúcar cheio de gordura trans e os cuidadores né dão para as crianças e com isso elas vão falar bom Realmente esse pacote de bolachinha aqui me dá um prazer que aquele brócolis não me dá então isso vai ficando na cabeça da Criança e vai criando o paladar então é muito importante a gente não oferecer principalmente a partir também dos dois anos para criança não perceber Pense comigo mamãe eu tomo Esse leitinho Esse leitinho é doce depois de 6 meses você dá

uma fruta Eu achei que esse leite que era doce a fruta que é doce e quando você dá um chocolate para criança Ela tem certeza aquilo que você me dava não é doce isso aqui que é o doce e o açúcar da criança o prazer a dopamina então sempre mais e mais e mais quando a gente fala aqui para um adulto o paciente eu falo Putz cara você tem um Paladar bem infantilzão né Você come ali como uma criança um adolescente na realidade eu quero dizer que ele come ali como uma criança um adolescente que

come errado uma criança ou adolescente que tem um Paladar deturpado que predominam alimentos processados industrializados extremamente adoçados alimentos que são muito palatáveis e é exatamente esse objetivo daquela indústria quando eu falo isso para esse adulto eu tô ali pensando que ele não come boas gorduras que ele não come boas proteínas que ele não come bons carboidratos os macronutrientes eu tô ali pensando que ele não ingere legumes verduras frutas infelizmente tem muita adulto que é assim parece uma criança ou um adolescente malcriado que come errado aquele adulto é o responsável pela sua alimentação mas essa informação

errada começou muito antes começou lá na infância dele e muitas vezes ele tá transmitindo essa informação errada para o seu próprio filho ou às vezes ele já deturpou também o paladar dessa criança saiba que não quer tarde dá para você Restaurar Esse Paladar requer dedicação e quer treinamento requer entendimento restaure restaure vale a pena coma comida de verdade aprenda a saborear bons alimentos tenha verdadeiro prazer em consumi-los o tipo de alimento que você oferece para o seu filho nos primeiros anos de vida é muito importante a maior parte do paladar da Educação do paladar da

Criança é desenvolvido nos dois ou três primeiros anos de vida dessa forma se você tá querendo que o seu filho tenha um Paladar menos infantil ao mesmo tempo um Paladar que tolere alimentos menos doces alimentos mais amargos ou azedos é fundamental que você escolha muito bem aquilo que você vai oferecer Pense como um engenheiro Quando você vai quando o engenheiro vai construir um prédio ele capricha aonde onde é que é o ponto mais importante na construção do prédio é o alicerce na hora que eu faço um alicerce forte eu construo sobre Rocha e não sobre

areia eu tenho a possibilidade de construir um prédio forte um prédio duradouro que vai não só ter a possibilidade de Resistir as e ter impérios mas vai durar muito tempo né quando você constrói o Alice alimentação do seu filho de forma forte de forma natural de forma que ele tem acesso a todos os sabores possíveis você tem a possibilidade de construir um Paladar que vai resistir às intempéries que vai durar muito tempo e se a gente voltar para analogia do prédio mesmo que você faça reformas no prédio o alicerce ele nunca muda e se o

alicerce nunca muda as reformas mesmo mudando o exterior ou seja mesmo o tipo de alimento mudando ao longo do tempo o alicerce é mantido daí a importância de você ter durante a infância uma alimentação de qualidade uma alimentação onde você possa oferecer todos os tipos de sabores porque essa criança vai se tornar um adulto que vai tolerar vários tipos de sabores que vai gostar desses sabores e consequentemente vai ter uma alimentação variada e rica em nutrientes na maioria dos ambientes alimentares atuais vemos excesso de alimentos práticos muito palatáveis densos em energia pobres em nutrientes e

essas práticas tradicionais de alimentação podem promover excesso ganho de peso mas principalmente irão influenciar nas preferências dessas crianças a posteriori as estratégias para seletividade de uma criança é para combater a seletividade de uma criança são baseadas em três eixos A primeira coisa exposição repetida alimentos novos segundo modelagem dos hábitos alimentares da família para que essa exposição aos sabores novos sabores variados não seja uma coisa esporádica nem temporária e a criação de experiências sociais positivas em torno das refeições fazer com que a alimentação seja um momento prazeroso para criança e por isso nós precisamos mudar algumas

coisas primeiro não alimentar passivamente uma criança deixa ela participar ativamente desse momento descobrimos alimentos ela precisa pegar os alimentos com as mãos ela precisa sentir a textura e ela precisa levar eles até a boca nós precisamos respeitar a sociedade crianças nascem com um ciclo de saciedade totalmente regulado uma criança que vira a cabeça que joga a comida no chão que faz movimentos de para-brisa em cima da mesa Ela tá dizendo que ela tá satisfeita e se você Forçar ela comer nesse momento isso vai fazer com que ela cria uma relação ruim com alimentação nós precisamos

fazer também com que as refeições em família sejam momentos festivos de encontro mesmo que não esteja todo mundo presente uma refeição por exemplo só mãe comendo junto com seu filho é um momento importante não recompense uma criança por ter almoçado com sobremesa o brinquedo o presente é a sua presença é um momento especial de uma refeição em família hoje pela informação que nós temos eu acredito que nós podemos fazer com que essas crianças virem adultos saudáveis no livro Sapiens é descrito 2 mil Antes de Cristo que eles davam cerveja vinho para as crianças porque não

tinha o líquido eles não tinham pensado em nenhuma fonte líquida para criança que a mãe tinha morrido que a mãe não podia amamentar e depois no livro fala que as crianças morriam né era 50% de mortalidade o leite condensado quando ele foi criado todo mundo achou Nossa é a solução gente não tinha geladeira então eles puseram um leite dentro de uma lata que não estragava não contaminava e eles davam para criança tomar isso tudo porque a criança ela tinha que tomar um alimento líquido olha para vocês verem Então hoje a gente tem a tecnologia nosso

favor a gente tem a informação a nosso favor e então nós temos a obrigação de fazer o melhor por nossos filhos Pelas nossas crianças as últimas décadas ocorreram várias mudanças na alimentação das crianças Paulo foi a substituição de alimentos caseiros alimentos e Natura comida de verdade por produtos ultraprocessados e industrializados introduzidos cada vez mais precocemente na alimentação infantil e essa mudança é uma das causas da atual pandemia de obesidade na população infantil junto com o desmame precoce após a Segunda Guerra Mundial segunda metade do século passado a indústria alimentícia evoluiu demais alimentos processados ultraprocessados criação

de novos produtos alimentícios levaram comida para muito mais gente permitiram a produção em larga escala alimentos com uma alta capacidade de entregar Paladar de entregar prazer praticidade absoluta coisa pronta apenas abrir um pacote e comer ou apenas aquecer quem não quer isso daí nossos pais naquela época foram compartilhados por informações vindas às vezes de profissionais ou da mídia naquela época revista jornais e televisão rádio Era assim que a informação chegava naquela época e com certeza eles foram ali convencidos de que aquilo era uma ótima opção e até hoje tem muita gente convencida disso diferença que

hoje você tem condições de se informar você tem condições fazer uma pesquisa muito simples com um telefone na palma da tua mão assim como você está assistindo a esse vídeo agora busque informações entenda o que você tá comendo as festas infantis cada vez mais as mesas estão com aqueles enfeites bonitos aquelas caixinhas lindas e quando você vai ver dentro da caixinha tem muita coisa ruim cheio de corante cheio de açúcar mas aquilo enche os olhos de uma criança a sociedade ela tem muito isso principalmente os avós os antigos que a criança bonitinha é a criança

gorda Só que essa mesma criança gordinha depois que a ser uma adolescente que a própria mídia fala que o bonito é ser magro então não bate nós conseguimos moldar as células de gordura das crianças é assim mais de sete delas essa questão da obesidade até cinco anos com que com o estilo de vida com a nutrição com sono adequado como atividade física não adianta bombardear essa primeira infância de alimentos Ultra processados e depois querer pedir dela ou exigir outros hábitos E como que será o futuro dessas crianças que estão ali entupidas de industrializados ultraprocessados de

alimentos inflamatórios muita coisa a gente já já está vendo quem está mais atento quem está na Vanguarda desse assunto já está de olho e sabe do que eu tô falando outras coisas a gente vai começar a enxergar numa grande população ali com o tempo uma população com destes cognitivos com déficits de aprendizado de atenção uma população como a capacidade produtiva laboral diminuída uma capacidade reprodutiva diminuída diminuição de fertilidade uma população com puberdade cada vez mais precoce uma população que entra ali mulheres entram na menopausa muito mais cedo aparecimento de câncer numa população muito jovem Você

já parou para pensar você já tem noção do quanto se gasta eu tô falando de gastos pessoais mas também pense nos gastos quando a gente considera na Esfera governamental os gastos relacionados ao tratamento dessas doenças pense no futuro seu individual no futuro coletivo o futuro da sua família Pense nisso daí essa alimentação vai trazer consequências as pessoas precisam entender que o nosso corpo não é uma caixa registradora as pessoas pensam que tudo que se come dá saldo positivo e tudo que se queima da saldo negativa ou ainda se você comer pouquinho o saldo não vai

ser tão grande as pessoas pensam assim se eu der menos comida ao meu filho e se eu colocar ele para fazer alguma atividade física ele vai gastar mais do que come e vai emagrecer só que não funciona bem assim num primeiro momento pode até funcionar um pouquinho mas o organismo dele vai entender aos poucos que aquela é a nova taxa metabólica dele que aquele é um novo gasto metabólico dele Além do mais isso não é sustentável a longo prazo se por um adulto é difícil pesar comida ou contar calorias a longo prazo imagina para uma

criança o nosso organismo é muito mais inteligente do que uma caixa registradora nosso corpo é regido por diversos hormônios com funções diferenciadas insulina hormônio da Fome hormônio da sociedade cada tipo de alimento tem uma repercussão diferente no nosso organismo sem calorias de carne não são metabolizadas da mesma forma que sem calorias de biscoito por exemplo meu filho pode comer Dois a três ovos de manhã e permanecer saciado até o almoço ou então ele pode comer pão de forma cereais matinais e suco estar novamente com fome daqui uma ou duas horas sobre a questão da quantidade

eu não posso simplesmente dizer como então uma fatia de pão de forma ao invés de duas por quanto tempo ele vai aguentar permanecer com fome a solução precisa ser sustentável ele não pode comer pouquinho daquilo que o deixou obeso por exemplo né se for no caso de uma criança obesa precisamos urgentemente focar na qualidade dos alimentos e não simplesmente Na quantidade a quantidade ela é consequência numa alimentação baseada em alimentos com alta densidade nutricional automaticamente ocorre mais sociedade e necessidade de comer menos ou pelo menos menos frequentemente se você ainda tem dúvidas sobre calorias não

tem clareza sobre isso você ainda conta calorias tem um documentário nosso incrível sobre calorias ouça Mude a sua maneira de pensar liberte-se desse paradigma Então se é criança tá ali consumindo alimentos e o pai e a mãe tá de olho nas quantidades de calorias especialmente se ela tá precisando controlar não sobrepeso obesidade e esse pai essa mãe não tão nem aí para qualidade nutricional do que tá sendo oferecido caminho totalmente errado esqueça definitivamente as calorias desde a infância nem ensine o teu filho a ficar olhando esses números Valorize a qualidade daquilo que Ele tá comendo

valorize o alimento que lhe dará saciedade ele trará bons nutrientes macro e micronutrientes E aí ele vai fazer escolha não importa qual é a idade onde ele esteja ele vai fazer as melhores escolhas é assim que a gente deve programar a nossa alimentação fala-se muito hoje em dia em comer coisas com moderação comidas não um pouquinho mas comer com moderação Vamos pensar se realmente é possível né como de tudo um pouco com moderação comida de verdade né então assim realmente a gente consegue comer com moderação e os outros processados será que dá então assim pense

você dá para uma criança um prato com peixe e dá para ele também dá para ela também um pacotinho de biscoito recheado o peixe eu tenho certeza a criança vai comer com moderação vai comer até Sacer a fome né não vai ninguém vai comer muito peixe agora o pacotinho de biscoito recheado vai comer muito além da sociedade né porque porque esses produtos são feitos para serem né Ultra palatáveis hiper palatáveis e também eles atuam no cérebro de uma forma que a gente não consegue comer com moderação tá muito difícil falar em moderação quando se fala

em produtos alimentícios então esses ultraprocessados muito difícil comida de verdade tudo bem então é complicado falar em comer de tudo um pouco com moderação pega uma criança e de dois homens ou de um pacotinho de salgadinho e um pacotinho de bala Cada um com as mesmas calorias todos com as mesmas calorias Então vamos ver essas calorias para que elas são iguais mesmo estão pensando nos ovos você vai estar dando proteínas gorduras boas vitaminas e minerais e provavelmente a criança vai comer ficar satisfeita o pacote de salgadinho você vai dar para criança o que que tem

de bom ali não tem nada além de não ter nada de bom só tem coisas ruins Então são os carboidratos ali Ultra refinados ultraprocessados e as gorduras horríveis que eles põem nesse salgadinhos né Então olha os vegetais que já se sabe que estão relacionados com várias doenças e o outro é o pacote de bala que tem o quê açúcar puro que não tem nutriente nenhum açúcar relacionado também com várias doenças então assim as calorias não são todas iguais né longe de serem iguais e além disso de Não nutrierem elas ainda fazem mal e assim por

uma criança o que as pessoas não entendem é que tudo bem Se ela comer de vez em quando muito de vez em quando agora essas crianças estão comendo essas calorias ruins né todos os dias e isso ao longo de uma vida começando desde cedo vai levar essas crianças até em vários problemas de saúde então calorias não são todas iguais e é muito difícil comer com moderação produtos Ultra processados não é incomum dentro do consultório eu ouvi frases assim Doutor o meu filho não come porque ele não tem fome ele não gosta de comer ou doutor

é o meu filho ele mama porque ele não se interessa pelo alimento ele não ele não quer ou eu dou para o meu filho as coisas que ele gosta porque tadinho né é tão ele vai ter tanto tempo para comer corretamente para fazer uma dieta o que que é o chocolate o refrigerante ou ainda as crianças da escola comem dessa forma Então meu filho para se sentir integrado ele também vai comer é uma questão muito delicada muito delicada mas nós precisamos primeiro colocar uma questão importantíssima os pais são responsáveis pelas decisões dos filhos e em

todos os sentidos Né o filho nunca vai receber por exemplo um carro Aos sete anos de idade aos 14 anos de idade aos 16 anos de idade pela imaturidade é que a criança apresenta para dirigir Então por que será que na escolha do alimento a tem essa maturidade e a sabedoria ou conhecimento nutricional para escolher o que ele precisa comer então os pais precisam assumir a posição de responsáveis pelo Estado nutricional da criança não é possível que que a gente permita que as crianças comam alimentos ultraprocessados cheios de gorduras ruins açúcares numa quantidade extremamente alta

e achar que isso não vai trazer uma malefício para a saúde dessa criança e esse malefício não vai ser na vida adulta apenas esse malefício vem acontecendo cada dia mais cedo nós temos crianças que tem diabetes é tipo dois obesidade nós temos crianças com problemas intestinais gravíssimos nós temos crianças com distúrbios comportamentais de hiperatividade excesso de cafeína né que cafeína não tem sono no Café cafeína também tem no chocolate né Então seja nós temos aí crianças que estão sendo diagnosticadas e medicadas quando alimentação de base está errada ou uma forma da gente conseguir saber exatamente

o que é sintoma fisiológico ou seja realmente é o problema que você precisa tratar com medicamento você primeiro precisa acertar a alimentação dessa criança então não existe a Coitadinho ele não ele não pode ficar sem comer bolo todo dia ou olha a gente faz uso de fast-food aqui em casa à noite porque eu não tenho tempo para cozinhar infelizmente se você tem um filho Você precisa assumir a responsabilidade pela saúde desse filho eu tenho certeza que você é sabe que é necessário esse compromisso porque o amor é de uma mãe de um pai pelo seu

filho é algo indescritível às vezes por falta de informação de organização ou até mesmo é naquela relação que não está muito bem definida Onde eu posso dar o meu filho a comida como fonte de amor de carinho de atenção de presentear isso é muito comum em famílias italiana as famílias portuguesas famílias Árabes e não tem nada que seja ruim desde que a comida que venha venha de forma saudável seja uma comida legal seja uma comida de verdade em Preparações caseiras né não há nada de errado em trazer essa criança para cozinha né e dali fazer

laços em volta da comida tá tudo bem o problema é quando esse laço com a comida é feito com refrigerante com bebidas açucaradas é feito é com bolos processados com salgados excesso de chocolate balas de corante pirulitos né e sorvete então a gente precisa começar a saber que existem doenças que são desenvolvidas a partir de uma alimentação errada e existem doenças que são tratadas a partir de uma alimentação correta então muitas vezes a gente pensa que o alimento ele não vai trazer grandes estragos dentro da formação da criança quando na verdade ele vai sim ele

vai produzir aí o despertar um desenvolvimento de uma doença que poderia ser evitado Então vamos nos conscientizar nós adultos para termos aí a organização necessária para fazermos do alimento é o nosso fortalecedor da saúde né o alimento ele precisa ser encarado talvez dizer que o alimento será o nosso remédio possa ser um pouco extremista eu acho isso é mas nós temos a certeza que se o alimento não é remédio né na sua totalidade dessa frase né dessa afirmação nós podemos afirmar na sua totalidade que o alimento errado É sim o pai a mãe e o

causador da doença na criança então faça da sua alimentação da sua família uma alimentação saudável uma alimentação com comida de verdade e Garanta a saúde de todos com certeza você pode é criar laços de afetividade em volta da comida Sem problema nenhum desde que a comida seja saudável Eu acredito que a chave para uma boa alimentação seja a educação dos pais então se os pais não entenderem o que faz bem o que faz mal Quais as consequências malefícios e uma alimentação ruim para as crianças eles não vão mudar é muito difícil você mudar um hábito

sem você entender e claro né conforme os pais mudam os hábitos eles se tornam exemplos para os seus filhos porque nós somos os maiores exemplos dos nossos filhos e depois que você vira o exemplo né você tem essa consciência mudou Você pode passar esses ensinamentos para as crianças então ensinar as crianças Claro conforme a faixa etária né usa palavras explicações diferentes então por exemplo uma criança de dois anos que te pede um saquinho de bala você vai falar não filho isso faz a dor para barriga E conforme a criança vai ficando mais velha você vai

né mudando as explicações elaborando mais para que para criança entender e depois quando ela crescer né virar um adolescente uma pessoa adulta ela pode fazer as próprias escolhas outra coisa fundamental é alimentação de casa então assim tem que ser uma alimentação baseada em comida de verdade e evitar o máximo as outras processados no dia a dia Então os pais têm que ter esse cuidado porque porque se a alimentação do dia a dia é ótimo excelente a criança pode né quando for algum evento social fazer lá a exceção comer uma besteirinha não vai ter problema o

que importa muito é a alimentação do dia a dia e sempre me pergunta Nossa o que fazer numa festinha Então é isso depende da idade da criança também então se você leva seu filho em uma festinha seu filho é pequenininho você vai proteger ativamente a sua criança então você vai o que não dá nada de besteira e não deixar ninguém dar nada também é uma proteção ativa porque é mais fácil leva uma comida para o teu filho agora conforme a criança vai crescendo isso fica um desafio é muito difícil você pode o que passar limites

assim então razoáveis para criança então você vai falar não pode comer tanto disso tanto daquilo né porque não vai ter jeito você não consegue é muito difícil controlar é difícil nem precisa ser radical também se você faz tudo certinho em casa então é assim que dá para lidar né que a gente consegue lidar com as crianças em festinhas e não se preocupe se você fizer lá grande parte da alimentação boa esses essas várias exceções não serão problema para as crianças tá enquanto pais e profissionais um tema bastante recorrente entre os pais o comportamento alimentar das

crianças né a gente percebe tanto no nosso trabalho quanto no nosso meio social e familiar o quanto é desafiador construir um comportamento alimentar saudável nos nossos filhos Né Rodrigo Sim Isso é uma luta diária realmente não só com amigos né familiares a gente enfrentou enfrenta ainda muita dificuldade para conseguir manter né implementar e manter é um estilo alimentar uma consciência alimentar ali para os nossos filhos diante de tanta desinformação e mais independente disso a gente é óbvio né Sempre conversando muito com nossos filhos né mostrando tentando mostrar ali de forma bem clara é o porquê

daqui para que não seja também uma coisa né em positiva que aquilo futuramente venha causar um trauma ou algo parecido Existe um ditado popular que é muito falacioso que é faça o que eu digo e não faça o que eu faço esse ditado ele é um ditado muito comum das pessoas falarem ainda porém é um ditado completamente falacioso ilusório porque uma coisa que as pessoas e principalmente os pais precisam entender é que aquilo a forma como a gente se comporta ela comunica muito mais do que aquilo que a gente diz que os nossos filhos precisam

ou não fazer então é muito comum os pais até amigos né como eu disse amigos ou clientes né virem com demandas né de que gostariam que os filhos fizessem assim ou comessem né de uma determinada forma quando eles mesmos não tem aquele comportamento Então antes de você desejar que o seu filho reproduza um determinado tipo de comportamento nós enquanto pais precisamos desenvolver essa inteligência comportamental porque a nossa linguagem não verbal ela comunica muito mais do que aquilo que a gente diz a eles que eles precisam ou não fazer eles vão reproduzir exatamente da mesma forma

como nós nos comportamos Então esse tema alimentação infantil ou alimentação saudável ele foi sempre uma demanda muito importante dentro da nossa família mesmo antes da Concepção Nós já tínhamos um comportamento alimentar bastante consciente bastante saudável e sobretudo a partir do momento em que a gente descobriu né A primeira gestação isso redobrou nossos cuidados redobraram porque a gente sabia que existe a gente sabe que existe uma vida se formando e a gente sabe o impacto que uma boa nutrição tem para o desenvolvimento cognitivo e comportamental daquele indivíduo futuramente que que é isso a gente sabe que

uma criança ela deve ser alimentada exclusivamente pelo leite materno até o sexto mês de vida e a partir de então a gente introduz novos alimentos porém existem profissionais que desistimulam inclusive eu passei por isso essa prática e lá no terceiro no quarto mês já orientam né que a gente comece a introduzir sucos frutas batidas e isso a gente não não fez dessa forma né Rodrigo exatamente uma grande preocupação Nossa foi a questão do do paladar da criança né você não é alterar o paladar da criança não viciar esse Paladar da criança tão cedo então a

gente sempre procurou ali principalmente no início oferecer alimentos mais azedos né alimentos sem açúcar frutas mais amargas mesmo que que é isso é muito importante de você deixar o paladar da Criança é natural é isso vai fazer o efeito contrário futuramente quando ele vier aprovar algo muito doce né a criança vai acabar rejeitando aquilo que isso é o que acontece com nossos filhos somente a Pietra que que você tá comendo filha e quem inventou esse sanduíche [Música] de pepino e essa beterraba tá cozida tá crua minha gostosa é a Pietra Ela já tem essa consciência

algo muito doce ela não consegue comer muito ela vai numa festinha é de aniversário né ele chega lá e falava Pedro fica à vontade Pedro Ela já tem essa consciência ela vai lá pega o docinho dela o bolo dela Se for muito doce ela não come Então acho que um grande ponta isso você não viciar o paladar do seu filho logo cedo e isso é muito inclusive é orientado por nutricionista de profissionais que você é assim que você termina ali o aleitamento né materno e exclusivo você começa a inserir ali uma série de papinho uma

série de fruta onde não teve sucos né onde não deveríamos deveria ser ali né já tá moldando o paladar da sua criança de uma forma que você entenda que o melhor para ele não é algo doce não é papinha aquela precisa mastigar ela precisa sentir o alimento alimento pegar o alimento tudo isso vai trazer uma consciência ali muito cedo inclusive né como experiência é para o seu filho tá gostoso é bom né E isso acontece muito também porque a gente conversa com nossos filhos a gente mostra a gente explica a gente Traz eles para próximo

né da gente na no momento do preparo isso faz muito isso com Hoje em Dia com título com a Pietra também era demais isso é importantíssimo muito de ver criança que não sabe diferenciar uma berinjela de Uma Melancia Parece brincadeira mas não é a criança não sabe identificar um chuchu né um pepino então assim tipo ele sabe ver qualquer tipo de alimento fruta é identificar Então isso é muito importante tá gostoso [Música] gostosão batata doce o vinho é bastante relevante a gente perceber a importância que tem da gente ofereceu o alimento para criança sobretudo na

fase onde ela tá nessa transição do aleitamento materno para introdução alimentar o alimento o mais In Natura possível mais natural possível e é muito comum a gente observar uma orientação contrária a essa ou Profissionais de Saúde ou da nutrição ou as crenças mesmo alimentares né que acreditam que é o volume de alimento então fazem ali uma miscelânea uma misturam todos os alimentos escondem o alimento isso é no nosso entendimento é bastante prejudicial nesse processo né como o Rodrigo falou eu tive preocupação nós tivemos desde a introdução alimentar de oferecer os alimentos da forma mais In

Natura possível e sempre conversando sempre criando o ambiente emocionalmente satisfatórios E prazerosos dos nossos filhos e quando a gente traz esse esse pequeno indivíduo para perto e criam uma atmosfera emocionalmente saudável a probabilidade né é de que ele encontre esse caminho e que ele leve esse comportamento de forma inconsciente até a vida adulta então é muito importante enquanto desenvolvimento comportamental que a gente consiga conectar essas duas ideias então é chamar aquela criança para ir ao mercado solicitar que ela faça ajude nas compras escolha os legumes a criança Ela se sente muito motivada nesse tipo de

atividade criar momentos não precisa ser diariamente mas momentos pontuais ao longo da rotina é e levar essa criança para cozinha deixar ela ajudar deixar ela ter contato com esse alimento fazer receitas e sempre com a consciência de quais são os alimentos que ela tá criando sem a ideia de esconder alimentos pelo contrário mas sempre trazendo essa relação de consciência daquele alimento que ela tá comendo Exatamente isso é muito importante é um Outro fator também que a gente preza muito por aqui é questão de respeitar a fome da criança a criança assim como um adulto né

ela tem o momento dela de fome no momento que ela não está com fome então aqui a gente respeita isso né tanto a Pietra quanto dito a gente não usa não obriga a não tem que comer agora acordou Você não pediu nada a gente deixa passar de uma forma bem tranquila para mim é normal deve ser assim respeitar a fome a criança vai pedindo no momento que ela tiver fome tá então eu acho que isso também deve ser levado em consideração ninguém fica provocando jejum né nele esforçado não é isso né mas já aconteceu até

dia da Pietra né falar cara passaria amanhã toda passou ali Teoricamente o horário do almoço então isso a gente não não provoca isso a gente deixa com isso seja bem natural né como deve ser ela entender é importante a criança Ela tem essa percepção de O que é fome né O que é vontade de comer tudo isso a gente percebe depois né na idade adulta né um adulto ele não sabe identificar realmente o que é fome que a vontade de comer né se aquilo ali tá sendo motivado por alguma algum sentimento alguma emoção né qual

a razão dela tá querendo comer aquilo naquele momento sendo que ela acabou de fazer uma refeição Então tudo isso a gente também deixa trazer a gente traz para Pietra principalmente explica algumas razões às vezes e tudo isso acaba sendo normal né para ela então isso é fantástico Eu acho que isso é uma liberdade que a gente já oferece para Pietra muito nova né ela tem essa consciência Então hoje eu falo isso para ela né e Natália cara preta você tá tipo liberada né faça o que você quiser vai para sua festinha seja feliz porque a

gente já tem né Total certeza das escolhas dela né e isso é muito bom isso reflete né Não só fisicamente mas na parte ali emocional né mental enfim alimentação realmente é um fator de extrema importância aí para o desenvolvimento da criança quando a gente entende quando a gente consegue desenvolver essa consciência alimentar que é exatamente o que o Rodrigo está falando é a gente tá entregando ali para os nossos filhos uma liberdade né então é isso é algo extremamente valioso a gente sabe que a gente vive hoje no mundo é culturalmente socialmente política e economicamente

bombardeado por estímulos estressores né nossos filhos já estão sujeitos a isso e nós enquanto pais também então é muito comum a gente observar adultos né É compensando inconscientemente muitas vezes essa demanda de estresse crônico continua através de hábitos não saudáveis como alimentação por exemplo e naturalmente eles reproduzindo essa demanda comportamental compensatória nos seus filhos e isso é algo bastante preocupa porque é muito comum a gente ouvir às vezes Ah e quando eu era criança eu comia isso e não morria né Estou aqui até agora né esse é um grande desafio e é uma grande história

que a gente escuta né mas quando a gente pensa em alimentação consciente a gente precisa pensar que a gente está causando impressões biológicas nos nossos filhos é nós precisamos enquanto pais desenvolver uma maternidade e uma maternidade consciente todo esse bombardeio degenerativo que os seus alimentos causam nos nossos filhos Eles vão gerar resultados Então nós não temos o direito de entregar essa conta para eles no futuro e aí só para fechar uma relação que a gente observa muito e que é outro desafio que a gente enfrenta bastante no dia a dia é o do é o

do coitadinho nossa coitadinho você não vai dar um kinder ovo né para ele ou um chocolate para ele de lanche ou de enfim esse Coitadinho eu acho que é um grande reflexo da nossa relação enquanto pais é com o mundo né se a gente se enxerga como Coitadinho diante do mundo como uma coisa numa posição de passividade Diante da nossa própria vida ou seja uma vida que realmente não está equilibrado em algum aspecto e que nos traz essa percepção muitas vezes inconsciente é de passividade mesmo em relação à Vida a gente naturalmente vai reproduzir esse

comportamento e esse pensamento e vai implementar essa crença nos nossos filhos Então os nossos filhos vão ser eternas vítimas e coitadinhos né então é bastante importante a gente pensar por esse lado pergunta de amigos Ah o que que seus filhos levam de lanche para escola né esse é um grande dilema uma grande questão às vezes é perda não leva né não leva quando ela fala não tá tranquilo pai me alimento bem e não quero ou quando leva são frutas né são às vezes é comida ela leva ovo leva frango leva tomate Leva alguma coisa que

ela almoçou que ela gosta muito né mas sofre isso que é interessante até quando não leva sofre pressão de professores e amigos né ou quando leva comida também sofre essa pressão né então isso é um assunto até delicado para a gente a instabilidade com isso né porque a gente sabe como que é na escola essa questão de implicância de bullying então a sorte que a Pietra é uma menina muito madura e ela acaba matando isso aí no peito com certa tranquilidade mas é complicado por isso é muito importante a gente desenvolver esse diálogo desenvolver essa

conexão emocional né uma palavra-chave com os nossos filhos para que eles na medida que eles forem crescendo e se desenvolvendo eles consigam Pouco a Pouco de ser lindo essa consciência é no mundo lá fora que é o que já acontece hoje com a nossa filha mais velha né ela já enfrenta os desafios né sociais em relação às escolhas alimentares e desenvolvendo gradativamente essa consciência Ela já sabe se blindar né disso ela já entende o porquê ela é diferente ela já observa isso os amiguinhos dela ela conversa com a gente até a questão da estética mesmo

as amigas dela falam para ela poucos dias teve um evento aqui em casa e tinham várias amigas e as amigas falavam muito isso da Pietra Nossa Pietra ela é forte magra ela corre muito né então assim já é notável ali a diferença física e não só física também né a gente observa a gente escuta dos professores o desempenho da Pietra na escola realmente é ali né Acima da média e do título também então isso tudo é lógico né é uma engrenagem né não é só alimentação foi como Didi falou aqui em vários momentos é um

ambiente é o que a gente vive Porque para mim a melhor a frase é né o exemplo ele arrasta Então realmente os nossos filhos eles eles vão refletir o que a gente faz né então a Pietra me vê vê a mãe se alimentando muito bem né Às vezes até me questiona esse já me questionar essa vai comer bolo então a gente come bolo eu como né a gente deixa a Pietra sexta-feira num dia livre da escola dela inclusive ela comeu o que ela quiser ela Leva dinheiro para fazer um lanche na cantina para a gente

ter realmente aí esse esse esse balanço aí para que fica uma coisa ali né Suave para ela e que assim consiga levar uma forma ali bem tranquila Às vezes a gente escuta né mas o meu filho ele não gosta disso ele só come o pãozinho do cachorrinho de manhã ou leitinho da caixinha Mas quem compra né esse pãozinho Quem compra É Esse leitinho da caixinha Então vamos tomar responsabilidade para si e vamos encarar esse desafio de forma consciente responsável e madura para um futuro melhor tanto dos nossos filhos quanto da sociedade conhecer [Música] [Música] [Música]

[Música]