COURS DE TERMINALE SPÉCIALITÉ SVT CHAP.18: LE CONTRÔLE DES FLUX DE GLUCOSE -Bio Logique-

bonjour à tous après un bon repas entre copains ou en famille se déroule tout un ensemble de processus physiologique au sein de votre corps comme les étapes de la digestion puits d'absorption des nutriments ce qui permet d'alimenter notamment en énergie votre organisme vos muscles ainsi que tous vos organes consomme en permanence du sucre il s'agit plus précisément ici du glucose il est véhiculé dans votre sang avant d'être distribuée à l'ensemble de vos organes la consommation de ce gosse dans votre corps est dit continue ça veut dire que vos cellules consomme en permanence du glucose or

vos apports alimentaires quant à eux sont discontinue dans le temps ça veut dire que vous ne mangez pas en permanence 24 heures sur 24 on peut alors se demander comment se réalise le contrôle des flux de glucose dans votre organisme c'est ce que l'on va voir ensemble dans cette vidéo à l'ego c'est parti un succès l'essai [Musique] vos cellules consomme en permanence du glucose qu'elle puisse dans le son et oui ce glucose est une source essentielle d'énergie pour toutes vos cellules et notamment pour vos cellules musculaires en activité alors bien sûr cette consommation sera plus

ou moins intense selon l'activité cellulaire mais vous devez retenir que ce processus de consommation et continues allant plus loin que vous soyez dans une situation physiologiques de type jeunes de courte durée ou bien en train de réaliser une activité sportive ou encore en train de consommer un bon repas et qu'en parallèle en mesure votre taux de glucose dans le sang on parle aussi de glycémie il suffit d'une prise de sang pour cela et bien on pourra constater qu elle reste maintenue autour d'une valeur dite d' équilibre d'environ 1 gramme par litre or si vous m'avez

bien suivi en introduction de cette vidéo je vous ai indiqué que la demande de cellulaires en glucose est permanente et que finalement vos apports sont discontinue dans le temps vous me suivez c'est durant vos repas que vous avez un flux entrant dans votre organisme en glucose et bien cela vous montre ici que vous avez un équilibre je dirais dynamique qui est le résultat entre des flux entrants et des flux sortants de glucose alors pour vous ici parler de deux flux sortants ça signifie que le glucose sort du système circulatoire et entre dans vos cellules prenons

le cas suivant vous venez de manger un bon repas vous êtes dans les situations appelé postprandiale les aliments ici de couleur jaune sur votre écran ingérer puis digérer sont maintenant au niveau de votre intestin et il se déroule ce que l'on appelle le phénomène d'absorption ça veut dire qu'une partie du contenu présent dans votre intestin va se retrouver dans votre sens je vous fait apparaître un vaisseau sanguin et voici maintenant le transfert se réalise en dans votre système circulatoire dans votre sens on qualifie alors l'intestin d'organes le source dans le sens où celui ci peut

être source de glucose libéré dans le sang voici un schéma de l'organisation générale du système circulatoire voici l'intestin est ici regardez la relation existante entre l'intestin et le foie au niveau de la circulation sanguine on peut voir que ces deux organes sont placés à la suite l'un de l'autre ils sont ici en séries ce qui va être absorbée depuis l'intestin ira dans le sens mais pas encore dans la circulation générale et oui ce que vous absorbez va obligatoirement transiter par le foie avant d'aller rejoindre la circulation générale et vous voyez que ce n'est pas le

cas pour les autres organes comme les muscles ou le rein après passage du sang dans ses organes vous voyez que les vaisseaux rejoigne la circulation générale jusqu'au coeur le foie juste dessus sur votre écran et placés en séries juste après l'intestin et ces deux organes sont reliés par une veine appelé la veine porte je vous propose de réaliser quelques mesures oui oui vous allez voir regarder si on mesure la glycémie d'un individu agen au niveau de l'artère hépatique on peut enregistrer une valeur autour de 0,8 gramme par litre puis si l'on mesure en parallèle la

glycémie au niveau de sa veine susceptible en enregistre une valeur supérieure autour de 1 gramme par litre maintenant si l'on injecte expérimentalement du glucose directement dans le sens de l'individu regardez les résultats sur ce graphique des mesures qui ont été réalisés au niveau de l'artère est de la veine susceptible lajux de glucose fait augmenter la glycémie mais vous voyez un différentiel entre les deux courbes ici à la sortie du foie vous avez relativement moins de glucose qu'à son entrée cela nous amène à penser que le x ici stocks une partie du glucose bien maintenant si

l'on réalise la même manipulation mais de part et d'autre d'un muscle pour un individu agen je vous des places sur le schéma les lieux de prise de sang alors qu'observe-t-on eh bien on observe les mêmes types de résultats vous avez moins de sucre après le passage du sang par les muscles ce qui nous laisse penser que les muscles peuvent aussi stocker une partie du glucose voici une autre mesure réalisés de part et d'autre d'un mais cette fois ci en changeant l'état physiologique on réalise ces mesures n'ont plus à jeun mais lors d'un effort physique est

ici les résultats on observe alors au fur et à mesure de l'augmentation de la puissance de l'effort physique une baisse très nette de la glycémie à la sortie des muscles au niveau des veines ce qui nous laisse à penser que ce sont aussi des organes consommateurs de glucose ainsi ce qui est à retenir pour vous c'est qui il existe des organes dit source comme l'intestin le foie ou les muscles dans le sens où ils sont capables de libérer du glucose dans le sang et vous avez les organes consommateurs comme les muscles qui peuvent prélever du

glucose en plus ou moins grande quantité ainsi selon l'état physiologique que l'on soit à jeun ou en activité physique les flux du glucose seront variables entre ses organes source et consommateurs mais globalement la glycémie reste constante ainsi certains organes comme le foie et les muscles sont capables de stocker du glucose et de l'utiliser en fonction des besoins quand on regarde au microscope électronique des cellules de foie et des cellules musculaires on peut observer la présence de granules localisé dans le cytoplasme il s'agit d'une grosse molécule appelée glycogène c'est une molécule constitué par un enchaînement de

glucose permettant alors son stockage sous forme condensée et il y en a une certaine quantité comme vous pouvez le voir ici avec les cercles de couleur rose entourant chaque glucose on estime pour un homme de 70 kg environ 90 g de glycogène dans le foie et environ 350 grammes pour l'ensemble des muscles une célèbre expérience historique a permis de montrer que seul le foie peut libérer du glucose directement dans le sens contrairement aux muscles c'est une particularité à retenir et l'on doit cette découverte à monsieur claude bernard alors je vous placent en haut à droite

de votre écran un lien vers la vidéo correspondante si vous voulez aller plus loin et connaître tout cela plus en détail en attendant je vous propose en fonction de trois situations physiologiques de voir ce qu'il se passe au niveau de notre glycogène tout d'abord en période post prandiale donc après un bon repas vous avez une grande quantité de glucose dans votre intestin votre organe source qui va leur permettre l'entrée d'une grande quantité de glucose dans le sang qui sera alors mis en réserves sous forme de glycogène dans le foie et les muscles deuxième situation possible

lorsque l'organisme est à jeun et bien dans ce cas là les réserves de glycogène vont être utilisés par les organes en manque de glucose vous avez ce que l'on appelle en biochimie une hydrolyse de cette grosse molécule cela va libérer des molécules de glucose dans le sang mais uniquement celui du foie rappelez vous que le glycogène musculaire ne reste que dans les muscles ce qui fait que ce dernier sera hydrolysées mais pas libéré dans le sang il sera utilisé uniquement par les cellules musculaires ok pour vous enfin dernière situation physiologique par exemple lors d'un exercice

physique et bien dans ce cas là les réserves de glycogène des cellules du foie et des cellules musculaires seront utilisés et comme précédemment le foie libérera le glucose dans le sang et permettra d'alimenter l'ensemble des organes du corps tandis que les cellules musculaires l'utiliseront pour elle même comment se réalise la régulation des flux cause au niveau de l'organisme des expériences historiques ont montré qu'une ablation du pancréas entraîné au bout de quelques heures une augmentation de la glycémie dépassant les 2 5 grammes par litre et que si l'on réalise une grève de cet organe c'est à

dire une reconnexion de l'organe à la circulation sanguine de l'individu et cela quelques heures après son ablation eh bien on peut observer en retour de la glycémie à une valeur normale ainsi le pancréas est indispensable à la régulation de la glycémie la purification d'extraits pancréatiques a permis de montrer que deux molécules sont sécrétées dans le sang par le pancréas il s'agit de l'insuline et du glucagon se sont hormone impliquée dans la régulation de la glycémie l'insuline est produite par les cellules bêta des îlots de langerhans elle permet d'abaisser la glycémie en parle alors d'hormones hypoglycémiante

le glucagon quant à lui est produit par d'autres cellules les cellules alpha des îlots de langerhans il permet d'augmenter la glycémie on parle alors d'hormones opère glycémie hante leurs sécrétions respectives des pentes de la glycémie une hausse de la glycémie sécrétion d'insuline une diminution de la glycémie sécrétion de glucagon regardez ici au dessus de ma tête sur la partie gauche vous êtes dans la situation après un repas avec un biopic du glycémie détecté sur le graphique cela active la sécrétion d'insuline qui va alors avoir plusieurs cibles au niveau du foie des muscles l'insuline stimule la

synthèse de glycogène et elle stimule également l'absorption et le stockage de glucose sanguin vous comprenez alors qu'il se passe un retour à la normale de la glycémie en parallèle vous avez une diminution de sécrétion du glucagon maintenant sur votre droite lors d'un jeune de quelques heures votre glycémie diminue cela entraîne une diminution de la sécrétion d'insuline et active la sécrétion de glucagon qui agit sur le foie est uniquement le foie en provoquant l'hydrolyse du glycogène libera alors le glucose directement dans le sang permettant alors un retour à la normale de la glycémie regardons maintenant plus

en détail les mécanismes de l'action cellulaire de l'insuline et du glucagon sur les cellules cibles des expériences ont montré que seules les cellules hépatiques possède des récepteurs à insuline et au glucagon alors que les cellules musculaires ne possède que des récepteurs à insuline c'est une différence importante à noter pour vous ici d'autre part voici un graphique montrant l'incorporation de glucose radioactive dans le glycogène hépatiques et musculaires en fonction de la concentration d'insuline et vous voyez que plus cette concentration d'insuline augmente plus on a d'incorporation de glucose dans notre molécule de glycogène donc la synthèse de

glycogène par les cellules de foie elle de muscles et d'autant plus stimulée que la concentration en insuline est élevé d'ailleurs si l'on zoome maintenant sur ces fameuses membrane des cellules musculaires par exemple regardez vous avez ici à récepteurs à insuline au niveau duquel peut se fixer nos hormones l'insuline au moment de sa fixation vous avez à l'intérieur de la cellule une ou transmission du signal regardez ici vous avez le site au sol et sont présents des véhicules à l'intérieur constitué d'une membrane alors elles sont mobiles et peuvent se déplacer dans la cellule et regardez bien

au sein des membranes de véhicules où vous avez la présence de protéines particulières ce sont des transporteurs de glucose et lorsque l'insuline se fixe sur son récepteur le signal transmis dans la cellule active les vésicules qui se déplace alors vers les membrane plasmique et fusionne avec elle ce qui permet d'acheminer les transporter au sein de cette membrane plasmique et donc d'augmenter le nombre de transporteurs de glucose la conséquence est clair ici j'espère vous augmentez l'entrée de glucose depuis l'espace sanguin jusque dans la cellule qui pourra alors être mises en réserves sous forme de glycogène votre

hyperglycémie diminue alors maintenant concernant le glucagon rappelez vous je vous ai dit que seules les cellules hépatiques avait des récepteurs à cette hormone est bien en situation d'hypoglycémie cette hormone va permettre la libération de glucose hépatique directement dans le sang chose qui n'est pas possible pour les cellules musculaires puisqu'elle ne possède pas de récepteur au glucagon ça marche pour vous hélas il existe des perturbations au niveau de la régulation de la glycémie notamment une qui sévit pour un grand nombre de personnes ce sont les diabètes alors c'est un terme qui est au pluriel car il

existe plusieurs types de diabète voici les deux principaux à connaître pour vous qui correspondent chacun à une hyperglycémie chronique vous avez le diabète de type 1 appelé insulinodépendant regarder ce cliché vous avez une comparaison des îlots de langerhans en train vie du sein sur votre gauche un individu diabétiques sur votre droite les marqueurs révélant les cellules sécrétrices d'insuline donc nos fameuses cellules bêta et bien elles apparaissent ici de couleur marron et on observe clairement une quasi absence de ces cellules pour l'individu diabétique ce diabète est due à une mort progressive des cellules des îlots de

langerhans ils touchent essentiellement des enfants ou de jeunes adultes et il peut être corrigé par des injections d'insuline un autre diabète et celui appelé diabète de type 2 il est dû à une perte de sensibilité des cellules cibles à l'insuline et en particulier celle de la foi et des muscles notamment ce diabète touche essentiellement des adultes au delà de 40 ans le plus souvent en surpoids d'ailleurs vous pourrez voir aussi l'appellation de diabète gras des injections d'insuline ne permettent pas de soigner les personnes malades c'est pour cela qu'on le nomme aussi diabète non insulinodépendant ces

personnes devront prendre connaissance de notions comme l'index glycémique ou encore de charge glycémique dans leur alimentation afin de limiter au maximum les dégâts pouvant être engendrée par une hyper glycémie merci à tous pour votre attention je vous rappelle que vous pouvez retrouver toutes ces informations dans le manuel de cours chez nathan dans le chapitre 18 vous y retrouverez tout ce que l'on a vu dans la vidéo et bien plus encore chers étudiants de terminale voici en quelques mots ce que vous devez connaître dans ce chapitre le glucose est une source essentielle d'énergie pour l'ensemble de

vos cellules et notamment pour les cellules musculaires en activité elle le puise directement dans le sang certains organes sont appelés organes source comme l'intestin ou le foie car ils sont capables de libérer du glucose directement dans le sang d'autres organes appelé consommateurs le prélève en plus ou moins grande quantité la glycémie correspond à un paramètre régulé qui dépend des flux du glucose elle est maintenue dans un intervalle relativement étroit autour d'une valeur d' équilibre proche de 1 gr par litre le glucose et mis en réserves sous forme de polymères appelé glycogène on en trouve principalement

dans le foie et les muscles le glucose les miens réserve lorsque les apports sont plus abondants que l'utilisation par exemple en période post prandiale en revanche les réserves sont utilisés en fonction des besoins des organes consommateurs tout cela est régulée par deux hormone sécrétée par le pancréas l'insuline hormone hypoglycémiante entraînant l'entrée de glucose dans les cellules musculaires et hépatiques et le glucagon hormones hyperglycémie en provoquant une sortie de glucose des cellules hépatiques grâce à des protéines membranaires transportant le glucose enfin il existe des dysfonctionnements de la régulation de la glycémie le diabète est une hyperglycémie

chronique il peut être de deux types vous avez le type 1 insulino dépendant qui est dû à une mort progressive des îlots de langerhans et qui peut être corrigé par des injections d'insuline et le type 2 non insulino dépendant dû quant à lui à une perte de la sensibilité des cellules cibles à l'insuline on parle d'insulino résistance et ne peut pas être soignés par des injections d'insuline voilà je vous place en bas à droite de votre écran la vidéo suivante sur ce même thème si vous voulez avoir plus d'informations sur l'épisode cliquez juste en dessous

n'oubliez pas de vous abonner de partager et laïque et cette vidéo si ça vous a plu ça m'encourage à vous en créer de nouvelles pour votre réussite je vous dis à la prochaine ciao [Musique]