Domesticação dos animais e plantas | Nerdologia Ensina 10

[Música] sejam bem-vindos assinou hoje ensina eu sou ativo o biólogo domesticado e pesquisador e no décimo episódio desta série a gente vai ver quem evoluiu junto com uma idade com a domesticação até aqui não é dono de ensino a gente falou sobre a evolução acontecendo na natureza tanto ao ar livre durante os primeiros bilhões de anos da terra quanto dentro do nosso corpo com o surgimento das bactérias resistentes e até das células trapaceiras agora é hora de ver um outro tipo de evolução aquela que nós provocamos de propósito e sem querer é hora de ver

o que acontece quando nós humanos somos a força de seleção que escolhe as características por gerações quando a gente fala sobre evolução por mais que ela tenha sido proposta pelo charles darwin e pelo alfred wallace o darwin é bem mais famoso e mais citado os dois propuseram a seleção natural com o mecanismo da evolução juntos e trabalhos apresentados em julho de 1858 mas o próprio a se discutir a evolução como o darwinismo reconhecendo carlão como o maior responsável pela idéia em boa parte porque o grande popularizador da idéia no fim foi o livro origem das

espécies do darwin que saiu no ano seguinte em outra pelo trabalho mais completo do darwin por mais que eles tenham publicado a ideia juntos como elas se reconhecia o darwin já pensava na seleção natural fase anos estava ensaiando uma série de experimentos e comparações para poder fazer uma argumentação mais completa sobre o poder da seleção natural entre elas o estudo da domesticação de animais e plantas sim os tentilhões de darwin são famosos até hoje mas ele dedicou muito mais tempo e saliva aos pombos o darwin tinha um grande problema para poder testar as idéias como

um físico químico podem fazer ele podia apresentar à seleção natural como a causa das mudanças que ele via no passado como uma hipótese mas ele não podia mostrar evolução acontecendo e testar essa hipótese na natureza se ele queria ver alguma coisa do tipo precisava ser criativo e achar um bom exemplo de seleção e foi assim que ele estudou a domesticação de plantas e animais e começou a criar pombos não qualquer pombo que você pega na rua ou naquele sanduíche meio estranho mas sim ambos de criação um tipo de hobby que era bem mais comum na

inglaterra durante o século 19 com vários tipos de penas cores e formatos assim ele podia ver o que acontecia quando uma característica outra eram selecionadas mesmo que intencionalmente quando darwin foi descrever a seleção natural no seu livro de 1868 a variação de animais e plantas sob a medicação ele diferenciou dois tipos de seleção artificial à metódica que a seleção intencional atrás de um padrão uma característica como uma raça de cachorro sendo selecionada para ter um fucinho mais curta ou pelo mais longo e aquela inconsciente onde a gente preserva o favorece os indivíduos mais valiosos de

uma variedade como pode ter sido comigo ou com trigo no caso das plantas por exemplo pode até parecer que o que a gente escolhe um pé de milho é bem diferente do que é interessante ser escolhido no arroz ou o trigo tanto que foram eventos diferentes de domesticação que aconteceu em partes diferentes do mundo para cada planta dessas o milho foi domesticado no méxico por volta de nove mil anos atrás o trigo foi domesticado noite médio provavelmente no crescente fértil por volta de dez mil anos atrás eo arroz entre 13 mil e 8 mil anos

atrás no norte da china três sementes diferentes domesticados mais ou menos no mesmo período cada uma em um canto do mundo mesmo assim as três que a maioria das outras sementes domesticados como a cevada ea soja tem as mesmas características selecionadas que muitos chamam de síndrome da domesticação nessas plantas várias mudanças em comum aconteceram as sementes passaram a amadurecer ao mesmo tempo e sincronia e não se soltam mais do pé sementes domesticados também perdem toxicidade aumentam de tamanho perdem a casca germina mais rápido e ao mesmo tempo florescem ao mesmo tempo e dão menos ramos

formando aquela planta cumprida com só um ramo como milho eo trigo transformamos o pé de mostarda em várias plantas diferentes com o processo de seleção que modificaram diferentes partes a seleção do caixa de flores deu origem ao bloco ea couve flor a seleção das folhas de origem a couve repolho e são os brotos de origem a couve de bruxelas algumas escolhas podem até ser conscientes ou metódica como a gente deve ter feito com o pé demonstrada e como tentar cruzar se semear as plantas que dão as maiores sementes outras mudanças acontecem em voluntariamente quando a

gente começou a trazer para perto das habitações humanas as sementes do que a gente mais comia no que seria o começo da domesticação das plantas ainda que não intencionalmente também estávamos escolhido por exemplo as plantas que não dão de gestão e por isso elas ficaram menos tóxicas a não ser quando essa toxicidade continua sendo importante como a mandioca brava que ainda é tóxica mas é mais que bem cultivada por ser mais resistente a condições ruins do solo e até resistente a pragas quando nós percebemos que as sementes daquelas plantas que comemos podiam dar origem a

mais plantas e começamos com agricultura plantávamos mais aquelas mais fáceis de colher germinar enquanto na natureza nas espécies originais elas florescem oldham sementes que amadurecem ao longo de dias ou semanas nós acabamos ficando com aquelas que podiam ser colhidas todas de uma vez nas plantas selvagens as sementes precisam cair no pé para poder terminar mas nós passamos a selecionar e passamos adiante as sementes até frutas como a laranja que continuam no pé até serem colhidas tudo isso fez com que a variabilidade selecionada pelas incertezas da natureza desse espaço para sincronização do nosso ritmo de implantação

ao ponto das plantas passaram a depender do nosso manejo para sobreviver como precisar da nossa ação para poder separar as sementes e várias dessas características de domesticação foram selecionadas inclusive involuntariamente já foram entendidas geneticamente geralmente são mudanças que envolvem só algumas mutações muitas vezes como no caso dos genes que controlam o tamanho do tomate essas mutações já estão inclusive presentes na população selvagem só que isoladas e o que a gente faz com o cruzamento é poder trazer essas mutações juntas o que a gente acaba fazendo com a domesticação é uma seleção mais restrita e mais

rápida do que a natural rápida no sentido de milhares ou dezenas de milhares de anos e não milhões afinal quem evolução as populações ao longo de gerações e não os vi vidros e com essa seleção a gente pode ver com a evolução do processo que trabalha com o que tem à disposição algo próximo parece ter acontecido inclusive em uma outra domesticação que as plantas possibilitaram a dos animais como os porcos as cabras do gado na região do crescente fértil as plantas passaram a fornecer muito mais energia e viabilizaram até uma população maior do que a

caça ea coleta permitiria e junto das cidades que se formaram a gente passou a criar animais para alimentação de animais como as vacas e as cabras podem ter sido mais importante no começo pelo suprimento constante de leite até do que pela carne pelo menos lá no comecinho já os porcos e as galinhas foram tradicionalmente criados para carne e hoje chegam a centenas de milhões em números no caso dos porcos ou por volta de 20 milhões de vidas no caso das galinhas o que ilustra que o mais importante para a evolução para ela acontecer é a

reprodução e não há sobrevivência nós criamos várias apesar de matá los evoluir foi uma coisa que eles fizeram já os cães que a gente não dormir e ficou como alimento pelo menos na maior parte do mundo mostram isso muito bem eles são bem mais tolerantes à presença humana e muito mais capazes de interagir se comunicar conosco e como todos os outros animais domesticados tem uma resposta ao stress bem menor do que os parentes selvagens na presença dos humanos essa tranquilidade dos animais domesticados não precisa nem ter sido escolhido e intencionalmente pelas pessoas na hora de

cruzar parece ter mais sido um caso de seleção inconsciente como alternativa que darwin propôs até uma seleção espontânea que não precisa muito de uma ação direta nós a maior parte das espécies animais que convivem conosco até hoje foram auto domesticados ou seja as espécies que eram mais mansas e conseguirão conviver com a presença de humanos por perto foram se aproximando dos agrupamentos humanos ali os indivíduos que comiam mais e se reproduziu mais foram ficando depois de milhares de anos aqueles que circulavam em torno dos nossos acampamentos eram tão tolerantes a nós que passaram a conviver

muito mais próximo da humanidade onde também desfrutavam das nossas fontes de energia bem mais abundantes até o rato do méxico ou os pombos que não nos evitaram na rua continuam com essas características parecidas o que mostra como o próprio ambiente humano por selecionar algumas características mesmo sem intenção com uma tolerância essa alta domesticação é a mesma seleção natural que a gente já viu só que nesse caso pendendo para a mansidão ea mansidão traz outras características agregadas como uma maturação sexual mais precoce mas ciclos de reprodução por ano ea manutenção de algumas características físicas comuns dos

filhotes como orelhas caídas causa e curvada e pelagem colorida o que a gente chama de pedro morfose é bem visto nos cães e se a evolução ea associação entre a mansidão ea perda morfose parecem distantes o que só aconteceu no cachorro a gente viu isso acontecer de novo intencionalmente na sibéria alguns cientistas criaram raposa prateada selvagens e por 50 anos cruzaram só as mais mansas foi tempo suficiente para eles criarem raposas tão lanças que querem ser a carenciados na verdade tão mansas que ela já foram adotadas com pettis junto com a mansidão vieram outras características

desses animais que não foram selecionadas diretamente mas evoluíram em conjunto com uma cauda curvada as orelhas caídas novas cores de pêlos recriando o que aconteceu com os cachorros só que no caso dos cachorros a gente foi muito mais além e conseguimos transformar um lobo em raças como pequenez da china que se parece com as esculturas de leões chinesas uma seleção tão agressiva com cruzamento entre parentes que até desencadeia um acúmulo de problemas genéticos desde narcolepsia até a frágil estrutura ósseo já no caso dos gatos apesar da domesticação ele se mantém muito mais parecidos com os

ancestrais selvagens são mais mansos mas mantém a aparência física bem mais semelhante a um parente federal a não ser quando a gente seleciona artificialmente características de raças como patas muito curtas ausência de cauda ou a pelagem dos siameses e aqui no brasil a gente tem inclusive dois casos bem interessantes que podem mostrar estágios iniciais da domesticação um é o caso dos lobos guará em minas gerais no caraça onde alguns lobos mais manso se aproximam de nós para poderem comer comida oferecida mas os mais curiosos são os golfinhos de laguna no sul que participam da pesca

com os pescadores esses golfinhos parecem ter desenvolvido uma cultura própria e aprenderam a encurralar os peixes junto os pescadores para poder ser carlos melhor claro não dá pra saber se os morros os golfinhos vão vir animais domesticados daqui a milhares de anos reconstruir o passo a passo das espécies domesticadas nem sempre é fácil como as raposas não entender várias vezes as formas intermediárias se foram os espécies originais foram extintas pior ainda quando darwin propôs essas idéias da importância da seleção antes do nosso conhecimento genético já que as causas das mudanças lá eram desconhecidas mesma sempre

o darwin pensar nesse passo a passo fazia um bom paralelo com a evolução ele tinha que ver com que os organismos passavam por seleção artificial mudavam e isso fez com que ele pensasse na seleção natural e que ela podia fazer com as populações principalmente no caso de elas serem maiores do caminhão suporta e foi comparando as variedades de animais domesticados para poder reconstruir o caminho da domesticação através do que elas tinham em comum e do que era mas similar com a distribuição geográfica de animais selvagens que o dar vender os primeiros passos para poder reconstruir

a relação evolutiva entre os organismos naturais o tipo de passo que a gente ainda repete hoje em dia para poder entender o que fizemos com seleção intencional ou com seleção e voluntária de várias espécies entre 20 e 10 mil anos atrás a humanidade começou a operar como uma força evolutiva no planeta e essa via foi recíproca novas espécies foram criadas com o começo da agricultura e nós também chegamos em novos patamares a unidade saiu de milhões de pessoas no paleolítico para bilhões hoje sustentados pelas espécies domesticadas hoje por volta de 70 por cento das calorias

que a gente consome vem de 15 espécies de plantas das quais quatro são mais comuns arroz trigo milho e cana de açúcar o darwin pensava no quanto a gente mudou a natureza com a domesticação mas hoje sabe que a evolução aconteceu assim ea domesticação também influenciam a nossa evolução nós temos adaptações recentes para poder de gerir o amigo que reflete a dieta que a gente teve depois da agricultura a gente tem votações para digerir leite que veio dos animais de criação na produção de leite a gente tem adaptações para poder sobreviver os parasitas que passaram

a circular na humanidade depois que a gente conseguiu vitão amontoado temos inclusive sinais de que nós nos do mexicanos mas esse assunto a gente vai ver no 12º episódio sobre a evolução humana e antes precisamos passar pelo surgimento de uma outra característica que foi fundamental para a domesticação e para a nossa evolução o surgimento da consciência [Música]