A Nutrição aliada à saúde mental e à Neurociência - NeuroCafé PodCast EP15

[Música] Olá e seja muito bem-vindo a mais um episódio do neur café podcast Temporada dois essa temporada diferentona que a gente tá expandindo nosso nosso entendimento de saúde mental nessa temporada eu tô trazendo alunos profissionais professores todos que fazem parte dessa grande comunidade do PNP de Saúde Mental para que a gente explore saúde mental num ambiente mais amplo para que a gente saia do consultório e entenda de saúde mental em todas as instâncias que a gente puder e hoje não vai ser diferente hoje preparem-se pega papel e caneta que a gente vai conversar com Dona

Dani Dani que é nutricionista neurocientista e a gente vai falar de neuron trição né nutrição dentro da Saúde Mental e da neurociência Então Dani chegamos a Dani veio importada lá de J bem ali de Jundiaí Ô Dani Obrigada por ter dado por ter vindo né ter dado certo de você vir Obrigada por participar do podcast Ah eu que agradeço o convite por confiar no meu trabalho e principalmente porque a gente traz informação que ajuda as pessoas né Isso mesmo oportunidade a gente que agradece então vocês já sabem a importância de vocês comentarem compartilharem todo aquele

negócio que tem que fazer as flecha os coração tudo tudo isso vocês podem fazer Ô Dani se apresenta Primeiro para que nossos convidados te conheçam a Dani é famosa já mas a gente vai apresentá-la mesmo assim famosa famosa é o Tom Chaplin que hoje vou no show Só estou começando bom eu sou Dani lod eu sou nutricionista e eu tenho uma marca neuron trição é um registro uma marca que eu registrei em 2017 então no meu mundo de ensino de estudo de paciente Clínico eu abordo como a gente deve se alimentar ou o que não

devemos fazer no sentido né de alimentos de suplementos de substâncias que devem ser escolhidas ou evitadas paraa saúde mental isso desde tratar depressão ansiedade desde ter uma saúde cognitiva ao longo da vida então a gente cuida da nutrição do cérebro porque cérebro mal nutrido dá problema e a neur nutrição ela acaba sendo uma liada a a tudo a psiquiatria a psicologia a Neurologia então não dá para comer mal e achar que o cérebro vai funcionar direito então é a minha área de trabalho e eu tenho mestrado em neurociências tenho um mestrado em eletrofisiologia tenho vários

cursos de bioquímica cursos de aperfeiçoamento em bioquímica enfim Eu me formei em em 2001 e desde então nunca parei de estudar o estudo é uma constante faço formação em neurociências e eu acho que na verdade eu acho eu tenho certeza que a gente cada vez mais entende que que cérebro gosta que que cérebro não gosta vai aplicar na vida então vamos comer direito tá você quer ser feliz como tudo errado fica difícil fica difícil mesmo né Dani começa no prato você sabe Dan que eu acho mais fácil pros pacientes da quando a gente olha saúde

mental né a gente começar muitas vezes no prato do que na atividade física porque a pessoa Às vezes ela já tá com tudo tão desregrado né saúde mental eh problemas emocionais uma rotina horrível que se você inserir uma atividade física não é não é viável naquele momento para aquela cabeça e para aquela vida mas você inserir uma alimentação melhor é viável então muitas vezes a gente começa via da Psicologia falando olha você vai a gente vai precisar mexer na sua alimentação você precisa procurar um nutricionista só que aí a gente chega num problema qual nutricionista

Mas quem que vai entender desse tipo de alimentação que impacta no meu sistema nervoso porque ainda assim como a neurociência é nova pra psicologia ela é muito mais nova ainda pra nutrição Exatamente é porque quando você tem uma alimentação toda sem pé em cabeça você não consegue nem ter energia disposição física e mental para fazer atividade física é muito comum assim uma pessoa que já chega no consultório e ela faz um uma atividade física regular Ela já tem uma alimentação mais organizada de base quem come sem pé em cabeça tá todo desnutrido é difícil que

consiga manter uma rotina de atividade física então a gente fala que a alimentação é o Pilar Inicial é o pontapé inicial para você engrenar na atividade física na disciplina em se sentir melhor física e mentalmente isso né gente não dá para não cuidar do cérebro e achar que ele vai bombar porque não vai não vai vai em nenhum dos aspectos né agora tem também né Dani a gente vai falar de muita coisa aqui hoje gente eu quando converso com a Dani a gente começa de um jeito termina de outro nem termina nós emendamos até só

termina porque uma pega um avião outra pega o outra acabou fic não acaba eu não sei o que vai acontecer is podcast hoje mas essa temporada dois tá muito assim Entendeu Legal experiência muito diferente mas assim a gente tem Inclusive eu tava vindo para cá e tava vendo eh algumas coisas no Instagram mesmo porque a gente já tem hoje algumas concepções eh de nutrição cérebro e saúde mental né Então dependendo da pessoa do médico do nutricionista do Coach de qualquer pessoa que a gente segue do psicólogo ele um uma pessoa que estuda o mínimo vai

falar olha você tem que ter esses três pilares para ter uma boa saúde mental nutrição movimento e mente né que a tem gente que chama de é modelo mental padrão mental mas que na verdade é saúde mental você tem que ter saúde mental só que ao mesmo tempo a gente vê eh que existe é como se tivesse virado um modelo de venda você que é preguiçoso vá lá fazer a tua atividade física né você que não tem disciplina para comer Comece a ter disciplina para comer e não é fácil porque se fosse a pessoa decid

dia tô tô fazendo não é né tem todo um tanto de neurotransmissores cerebrais acho que aí que entra o nosso trabalho né que já não permitem que essa pessoa funcione bem há muito tempo então não é só a palavra ou uma decisão que vai mudar a vida dela muitas vezes a gente precisa ajudar ou no consultório psicológico ou na nutrição que primeiro essa química mude para ela ter qualquer tipo de movimento de dopamina de disciplina de qualquer coisa examente não é isso exatamente até porque quando você vai inserir um elemento novo na sua vida eu

quero incluir atividade física é algo ao qual você não está habituado é um novo é um novo elemento que ainda não faz parte da sua rotina do seu hábito então o seu corpo e o seu cérebro principalmente para colocar um elemento novo ele gasta muita energia porque tem coisa que a gente automatiza Néa glicose né até exatamente então acordei vou escovar o dente vou abrir a planilha do trabalho vou pegar o carro vou pro trabalho Isso já é automatizado você não precisa ficar pensando planejando as coisas que são repetitivas mas um elemento novo demanda um

alto gasto de energia do seu cérebro e até ele virar uma coisa automática isso é repetição repetição repetição então o seu cérebro tem que ter energia para poder planejar e executar uma atividade nova sim então aí é onde a gente começa a pensar o que que o cérebro precisa para ter energia o combustível a gasolina do cérebro de onde é que ela vem vem dos alimentos Mas qual é o alimento principal que dá mais energia pro cérebro é o carboidrato Então já parte de um princípio que hoje as dietas da moda elas estão excluindo carboidrato

é dieta carnívora dieta cetogênica para todo mundo que é um crime pro cérebro porque tira do cérebro o seu maior combustível Então a gente tem que comer carboidrato de de uma forma organizada imagina o cérebro ali não seu 1,5 kg gasta 25% do carboidrato que você come Então você come uma fatia de pão 1/4 vai pro seu cérebro ó o tanto de gasolina que ele precisa e é o carboidrato então a gente precisa parar de ficar seguindo dieta da moda de ficar restringindo isso e aquilo fazendo dieta cetogênica de jejum a to à direita Porque

se o seu cérebro não tem energia É muito difícil você fazer uma coisa bem feita ou incluir um novo uma nova né um novo elemento para depois ele virar hábito e tem o combustível errado e a hora que o carboidrato entra no cérebro e o Cérebro tem que queimar o carboidrato para produzir energia tem uma série de vitaminas e minerais que estão ali então se não tem Complexo B não tem ferro se não tem zinco magnésio essa glicose não consegue virar energia e aí a pessoa acumula um monte de falta de nutrientes e depois tá

sem ânimo desmotivada não consegue focar não consegue persistir numa rotina e ela acha que ah eu tenho um problema eu tenho uma doença Eu tenho algo que não adianta eu sou assim Não você não é assim você tá só você é Você está mal orientada e mal cuidada e que aí muitas vezes a gente tem que manipular essas Eh esses suplementos ou vitaminas de base do cérebro para que ele consiga funcionar adequadamente inclusive na na mudança da dieta eh é o é o tijolo né para você botar o cimento para que tenha uma mudança de

comportamento repetitivo para que a pessoa não desista exatamente e isso vem com fator emocional e de memória memória emocional junto então como é importante a gente ter essa visão dos dois junto né da do quanto que é a saúde a falta de saúde mental e a falta de saúde nutricional e elas tem que andar juntas para ter um bom resultado sim Ô Dani você tava falando dessa questão do do a pessoa acha que ela tá doente quando lá no PNP a Dani é uma das professoras que dá aula lá deu uma aula lá né lá

no PNP quando a gente tá f falando principalmente com profissionais da Saúde Mental psicologia própria psicopedagogia ou da escola tem umas coisas que em todas as aulas a gente tem que é olha se o teu paciente chega e ele tá cansado com ansiedade em excesso não tá conseguindo se organizar na vida eh você vai fazer uma anamnese de sintomas mas você precisa entender se esse corpo e ess Cérebro estão em bom funcionamento de vitamina e de suplemento E aí que que as mehus meus quem é psicólogo fala mas eu não entendo disso falou não tudo

bem a gente vai entender o básico para que você consiga explicar pro paciente porque que ele tem que fazer um exame né E aí isso a gente entende eh mas esse entendimento de que muitas vezes a a tua falta de nutrientes tá fazendo mímica de uma ansiedade de uma depressão de uma exaustão é essencial porque senão a gente trata coisa errada a gente encaminha pro psiquiatra o psiquiatra trata coisa errada Medica uma doença que não existe e o corpo vai falecendo quanto disso você vê hoje eh na tua prática porque hoje você tá olhando paraas

duas coisas né você tem inclusive algumas alguns cursos que você vai trabalhando essa nutrição específica né pras condições mentais como é que isso acontece na tua prática nos teus estudos olha diariamente eu me deparo com isso na clínica diariamente uma pessoa eu tenho diagnóstico de depressão e aí nós vamos ver a alimentação falta fta tudo para esse cérebro produzir serotonina produzir dopamina é claro que ela vai desenvolver sintomas de falta de dopamina orip nefrina mas não é que ela necessariamente se encaixe dentro de uma doença porque ó eu fiz de tudo não adianta o meu

cérebro é assim não não é o seu cérebro está privado da matéria prima para produzir o neurotransmissor é claro que você vai ter sintomas só que você vai chegar no médico ele vai ver os seus sintomas e às vezes não vai querer entender o porquê vamos investigar Por que a dopamina tá baixa por que que a serotonina tá baixa e ele vai dar um medicamento para aumentar serotonina a dopamina e esse medicamento vai ter inclusive uma eficacia limitada porque o o o a eficácia da medicação depende que o seu cérebro consiga produzir o neurotransmissor então

a gente hoje tem números de mais de 45% dos pacientes que utilizam antidepressivos ansiolíticos não tem uma boa resposta ao tratamento porque o cérebro não consegue produzir o neurotransmissor e consequentemente o medicamento não consegue fazer o efeito dele e isso se estende para transor de ansiedade paraa depressão pra TDH tá porque o TDH está sendo diagnosticado de uma forma muito sem pé nem cabeça a pessoa vem com ma queixa não tem o foco já sai com venvance já sai com metilfenidato e o TDH é um diagnóstico que tá muito associado né os sintomas do TDH

eles podem aparecer em pessoas que não t DH mas que tem deficiência de nutrientes por exemplo a anemia a ferritina baixa o nível estoque baixo de ferro no corpo ele limita o cérebro de produzir dopamina e a baixa da dopamina É claro que vai diminuir o seu foco a sua tensão o seu processamento cognitivo Ah então você tem TDH não você tem a falta do ferro e a gente repõe o ferro nesse paciente a gente faz o exame de sangue para detectar o que que tá faltando faz a reposição o paciente tem outra vida e

mesmo que ele realmente tenha TDH se ele tiver anemia o sintoma piora piora E aí você tem que investigar né hoje a gente sabe todos os nutrientes que o cérebro precisa para produzir dopamina norepinefrina a gente investiga isso na clínica com exames investigamos se o cérebro recebe nutrientes para ter energia porque o cérebro tem que ter energia e matéria-prima sim para produzir a dopamina e organiza a dieta é outra vida é outra pessoa tá porque falta de foco de concentração hoje acho que 90% das pessoas elas chega no consultório dizendo que tem então 90% da

população tem TDH Uhum não tem não tem né E aí é é porque aí quando a gente fala de neurodesenvolvimento que envolve o TDH eh e eu acho que as principais até altas habilidades também é um cérebro em Alto funcionamento né não é um cérebro em baixo funcionamento ele vai gastar muito mais do que um cérebro normal então ele vai precisar de uma reposição diferente tanto alimentar Eu imagino ISO do que também de suplementos né em alguns casos isso sim sim eh e uma reposição mental também diferente ele vai precisar de mais parada ele vai

precisar de mais respiração ele vai precisar de uma atividade física diferenciada para regular esse corpo porque o corpo tá o tempo todo na autta ativação e acho que esse entendimento base é essencial aí quando você fala em TDH você estava falando aqui da falta de foco porque hoje tem algumas maneiras de diagnosticar e se você vai para um uma avaliação eles vão fazer teste e realmente o teste se você não tá funcionando bem o teste não tem como dizer se você tem TDH ele tem como dizer que você tem falta de foco falta alta hiperatividade

né E esses sintomas são mímica dos sintomas eh cerebrais Então não é também por conta da testagem né porque às vezes as pessoas podem olhar fal assim não mas é só o exame Clínico mesmo do exame do teste falta de foco é falta de foco né e e pode acontecer em criança inclusive né Dani você você é muita criança porque as crianças estão comendo também cada dia pior Nossa olha acho que crianças crianças adolescentes são assim a faixa etária ali que mais me preocupa porque eles já vem muitas vezes de uma gestação onde a mãe

não teve uma boa alimentação um stress um organismo inflamado a alimentação durante a principalmente né tirando ali a fase amamentei primeira alimentação primeiro aninho entrou no segundo aninho é muito comum que a alimentação comece a ir pro lado errado é E aí chega um adolescente de 14 16 anos ele vem a anos com uma alimentação ruim então a microbiota do intestino dele não é legal ele não tem né nutrientes para um neurodesenvolvimento adequado ele vai colher o impacto da uma alimentação a vida inteira e às vezes as os familiares acham que alimentação ruim Qual é

o efeito que traz engordou se meu filho tá comendo um monte de besteira e não engordou então não tá fazendo mal tá tudo certo engordar é apenas um detalhe tá muitas e muitas vezes né a criança adolescente Ela come pouco mas come mal ela tá encrencadas e sim desenvolve diversos sintomas de alterações de humor alterações de sono ansiedade um organismo inflamado e infelizmente ela vai se enquadrar dentro de um diagnóstico e vai ser tratada a vida inteira com aquele diagnóstico sendo que ela não tem ela tem um cérebro que que não tem matéria prima para

funcionar me preocupa muito assim eu sou bem metida à eu vou na casa de alguém e vejo a criança adolescente comendo me dói o coração porque essa fase é uma fase absurdamente importante e as mães infelizmente não são bem orientadas às vezes não tem impulso firme para dizer aqui em casa é isso que vamos comer o filho dá uma reclamador do prato já pega o produto Ultra processado produto industrializado isso tá uma coisa assim generalizada as crianças não comem fibra as crianças não comem coisas do mundo vegetal as crianças comem muito ultraprocessado muita coisa com

conservante é uma geração que me preocupa muito que adultos a gente vai ter porque né em consequência desse cérebro totalmente mal cuidado inclusive com o excesso de tela sim que é outro problema a gente vai ter cérebros muito compliado falta de de movimento também falta dear é tudo muito embolado né exatamente inversão né vou dormir 3 da manhã acordo meio-dia e assim vai nós né aqui na nossa faixa dária não precisa dizer qual nós já estamos meio lascada gente só tá só no paliativo exatamente imagina o a o adolescente porque a gente ainda teve não

tinha tela tinha contato muito movimento alimentação comida de verdade não tinha essee bombardeio de informação e de produto químico sim a gente ainda colhe umas sequelas Sim e hoje a galerinha como é que vai ficar eu sou muito preocupada com a saúde mental eu acho que não é como é que vai ficar como é que já está isso porque a gente já tem dados que a adolescência tá com um pico de depressão gigante crianças eu acho engraçado né porque a primeira coisa que as pessoas olham É falta limite dentro de casa não gente falta atenção

falta alimento falta e luz é interessante como que a gente tá tão enlouquecido que o o primeiro lugar que a gente fala as crianças estão com problema de saúde mental ah os pais não dão limite a a maioria das pessoas que a gente atende no consultório não é pais que não dão limite Às vezes a Paes que dão limite em excesso de coisas erradas e e coisas que deveriam ser feitas não são entende então eu deixo a criança ali abandonada no celular na TV com qualquer outra pessoa cuidando Ela come tudo o que quiser quando

ela fala comigo eu só grito com ela fala não pode não pode não pode entende como é tudo muito embolado E aí essas crianças comem mal dormem mal e não se moov meio então não tem os pais pert não tem afeto não tem olho no olho é tudo muito embolado muito embolado por isso que eu acho que é muito difícil hoje a gente fazer tratamentos eh só com um tipo de especialidade Porque você veio de coisa eu não tenho condições como psicóloga de tratar a nutrição dessa criança mas eu posso falar Olha essa criança precisa

de nutrição adequada aí o pai vai ter que procurar mas daí ele tem que fazer um movimento para chegar num nutricionista às vezes nem tem né Dani ou é tudo e aí não tem para pagar então assim é preocupante mesmo dá até uma angústia de falar dá porque os nossos filhos estão aí no meio desse mundo então Ô Dani mas acho que até é legal a gente entender o que que é uma alimentação ruim então para o cérebro para a saúde mental o que que é ruim bom hoje O que que a literatura fala que

assim coisas que a gente faz que são muito prejudiciais ao cérebro tanto no sentido de neurodesenvolvimento quando neuroinflamação produção de neurotransmissão de saúde espirrei é muito até ela é discreta até espirrar eu já tard já já não grita bom uma alimentação ruim pro cérebro primeiro dietas ficas em gorduras saturada gordura animal então eu como muita gordura animal carne vermelha leite gordo queijo gordo e bacon banha de porco a gordura da carne gordura animal precisa estar presente na dieta em 10% do que você come aumentou dessa quantidade o cérebro já não gosta porque o tipo de

gordura que tem a gordura saturada ela chega ao cérebro e ela se transforma em substâncias que em excesso o cérebro não gosta na quantidade de CTA ele gosta o excesso Ele não gosta segundo dieta com muito óleo vegetal óleo de soja canola milho óleo de algodão não é óleo né eu descobri esses dias que óleo vegetal não é óleo que ele tá é solvente porque planta não tem óleo é isso é eu eu olha eu já é tanta esculhambação que eu já nem sei mais o que que é o qu que é margarina pode não

pode depois é a manteiga depis não pode não deveria nada né desses olhos esses olhos não deveriam entrar na nossa casa tá nem pro bolo que a gente tem só faz bolo com óleo de girassol não Óleo óleo de coco que é perfeito não é mas dentre comparando óleo de coco com esses óleos o óleo de coco é bem melhor então óleo vegetal não tem que ter em casa só que tem uma pegadinha eu vou comprar um biscoito Tem óleo óleo vegetal lá dentro vou comprar uma barrinha de cereal tem óleo vegetal lá dentro óle

vegetal tudo bolo Tem óleo vegetal isso o pão lá da o pão doce da padaria então você acha que tudo bem Eu tô comprando um salgadinho que não é frito óleo vegetal tem na própria massa e aí a gente come e o azeite é manteiga ol o azeite o azeite de oliva é a melhor opção vou cozinhar azeite de oliva ai Daniele mas eu vou aquecer vai estragar o azeite de oliva ele oxida a 180 g se você refogar num fogo mais baixo colocar no forno a 180º você preserva muita a qualidade do óleo e

mesmo que né vou comparar o óleo de girassol com o óleo de azeite de oliva o tipo de gordura é diferente o óleo vegetal o óleo Aze de de de milho é de ômega 6 já o azeite de oliva é gordura monoinsaturada é outro tipo de molécula Tá então não tem problema vou usar na salada vou usar em cima da minha comida inclusive faz muito bem aumentar o consumo desse tipo de gordura faz faz bem então a gente tem que baixar a gordura saturada baixar os óleos vegetais e aumentar gordura boa que são as as

gorduras monoinsaturadas azeite de oliva Castanha abacate e as gorduras poliinsaturadas que é o ômega-3 ômega3 e ômega 6 em pequena quantidade não iso é ômega-6 justamente dos óleos vegetais 10% da dieta então 10% da minha dieta é óleo de soja canola milho Beleza o biscoitinho a Barrinha beleza só que nós comemos uma proporção errada então não é que o ômega-6 seja ruim ou a gordura animal seja ruim não são a quantidade excessiva é que faz eles ficarem ruins o excesso faz mal então aumentaremos a gordura mono insaturada e o ômega-3 que o ômega-3 ativo é

o do peixe ai mas a linhaça tem ômega-3 a o achia tem ômega-3 a castanha tem ômega-3 tem tem ômega-3 vegetal que o corpo absorve e tem que transformar no ômega-3 ativo que é o o DH e a taxa de transformação é pequena então não dá para achar que você tem que suplementar o ômega-3 Então tem que suplementar não vamos com a tem que suplementar desde que idade daí desde a hora que consegue ingerir então uma criança pequenininha é ele líquido hoje a gente encontra tipo forma de xarope põe em cima da comidinha em cima

da sopinha em cima da e assim vai evoluindo até o dia que ele consegue ingerir uma cápsula E aí para criança a gente ingere 500 mg por dia 400 milig por dia e essa quantidade vai aumentando com o passar dos anos então num adolescente eu já uso 1,5 a 2 g jepa mais DH por dia você sabe que eu tava nesse último congresso que eu fui e que era um congresso de psicopatologias teve um trabalho de anos de uma médica nutricionista eh nutricionista nente tudo né dessas que pesquisa desenvolvimento cerebral infantil E aí eles fizeram

essa o trabalho dela ainda não foi publicado eles fizeram Esse desenvolvimento obviamente em ratos porque não dava para fazer em crianças mas depois eles fizeram um estudo em crianças que tinham ou não suplementação de ômega-3 e esse ôa Essa falta desse ômega-3 no cérebro no Desenvolvimento Infantil ocasionou uma perda cognitiva no Desenvolvimento Infantil muito alta Uma desatenção tudo isso e a gente consome cada vez menos peixe né Eh eu lembro que eu saí porque eu nunca tinha visto esse estudo em criança em porque agora que tá come né E aí eu lembro que eu saí

liguei pra pra pediatra na minha filha dos meus filhos falei assim a PR ter que suplementar al mega3 porque as crianças não estão conseguindo eu não como peixe suficiente né imagina queç meus filhos faz lá sei lá quantas vezes por mês a gente faz do Enem toda semana isso então é E aí a gente vai pra minha pergunta qual é a falta dos dos das gorduras boas e o excesso das gorduras ruins Qual é o impacto no nosso sistema nervoso então um a gente já sabe que é falta de desenvolvimento cognitivo performance de pensamento né

então você pega lá uma criança ou adolescente que não pensa que não tá conseguindo processar que não aprende direito tem uma questão aí de falta de ômega-3 mas também excesso de gordura saturada também porque é uma proporção às vezes ele até come toma o suplemento de ômega-3 mas come muita gordura saturada a proporção gordura saturada para ômega-3 ficou aqui e muito óleo vegetal então ele tem que baixar a saturada baixar o ômega-6 para não ficar tão discrepante em relação ao ômega-3 Porque como um monte de besteira vou tomar o ômega-3 salvou minha vida não porque

a proporção continua ruim não é só subir o três é baixar o seis e a saturada Por que que essa proporção é importante porque ao redor dos nossos neurônios nós temos uma camada de gordura tem uma membrana uma cobertura de gordura ao redor dos neurônios e a gordura que está lá cobrindo o neurônio depende do tipo de gordura que você comeu então se você come muita gordura saturada muito ômega-6 é esse tipo de gordura que tem ao redor do neurônio o neurônio tá aqui o outro tá aqui essa camada de gordura ela tem uma composição

que não é boa a comunicação entre eles não é boa a conversa entre os neurônios não acontece da forma que a gente gostaria e a produção de novas membranas né pro neurônio se comunicar fica prejudicada Sem falar que a gordura saturada em excesso ela provoca uma inflamação no organismo o sistema imune não gosta de um montão de gordura saturada entrando na corrente sanguínea Então você gera uma ativação do sistema imune e o Cérebro percebe que o sistema imune tá inflama tá na briga aí você gera uma neuroinflamação a neuroinflamação vai reduzir a conexão entre os

neurônios reduzir a produção de dopamina serotonina E aí a conversa entre os neurônios não acontece de forma adequada Então por neuroinflamação e por composição de membranas que são fundamentais para boa comunicação entre os neurônios e hoje inclusive a gente também fala que pro esse neurônio aqui produziu a serotonina esse aqui vai receber para esse neurônio jogar a serotonina para esse ele faz um movimento ele se dobra para jogar a serotonia ele tem que ser flexível e o ômega-3 na membrana é que dá flexibilidade então a membrana fica rígida e nem a serotonina consegue ser liberada

pro outro aí a pessoa faz o quê ela tomou o antidepressivo para manter a serotonina aqui fora por mais tempo mas a serotonina nem saiu Ela nem tá ali então você reduz a eficácia da medicação então ômega-3 é o primeiro passo assim eu diria que se a gente vamos começar a organizar dieta pro cérebro diminuir po saturada e mais ômega-3 exatamente e gorduras monoinsaturadas é azeite Castanha Isso já é muita coisa isso queria só aproveitar que você falou de neuroinflamação porque lá no PNP a gente tem uma aula chamada neuroinflamação Porque hoje a gente tem

uma linha de pesquisa gigantesca de depressão casos não são todas como um processo de neuroinflamação que é essa mímica que é o cérebro inflamado ISO E aí é uma linha muito grande de pesquisa dos Estados Unidos então assim não é que a pessoa tá está com aquela depressão dsm5 ela está com neuroinflamação que faz essa mímica cognitiva e de produção serotonina isso olha como precisa saber de tudo porque e é difícil coitado do paciente né porque o que que ele tem entende isso isso eh e você não tem como saber você tem como ter indícios

né isso no exame de sangue no estilo de vida e no próprio perfil de alimentação sim aí a gente já consegue ver né Então essas perguntas T que est na annese de todo profissional da Saúde princialmente psicóloga falo Gente o que que essa pessoa come eu como bem mas come o que bem então vamos terminar a lista do que é comer mal porque eu acho que saber o comer mal é mais importante do que é comer bem né isso Exatamente exatamente PR tirar o ruim aí o que sobra é bom né que mais então Dan

a gente tem as gorduras que qual é a segunda parte ISO a segunda parte é a escolha correta do carboidrato se você come carboidratos que elevam muito a sua glicemia Cada vez que a sua glicose sobe acima do ideal isso é ruim mal maltrata o seu cérebro então comi ali muita farinha branca refinada doce refrigerante suco de caixinha biscoito essa glicemia fazendo isso já pro cérebro é cada coice que ele leva referente a aumentos de glicemia então a escolha correta do carboidrato primeiro ninguém Deve tirar carboidrato da vida jamais o cérebro precisa do carboidrato só

que você vai escolher o carboidrato correto o carboidrato de carga glicêmica baixa a moderada que aí vem frutas vem legumes vem arroz feijão macarrão batata pão não tem problema né mandioca carboidratos que são da macarrão com certeza ai medo de macarrão pega o macarrão macarrão não tem índice glicêmico alto não eu achava que tinha que tinha que ser integral batata doce macarrão não é então não precisa não não precisa o macarrão ai não gosto de macarrão integral Ok porque o que que tem no macarrão integral um pouco mais de fibra se você não quer a

fibra dentro do da da do macarrão põe um pouquinho de gelim por cima põe um alguma chia come uma saladinha misturada não vamos complicar porque ai não não gosto de macarrão integral Então agora eu tô lascada vou comer macarrão me ferrei Claro que não cuscuz também o cuscuz se você comer uma quantidade elevada ele também tem o risco de aumento da glicemia põe um gelim misturado põe um ovo pô uma proteína junto do carboidrato também reduz o aumento da glicemia põe um pouquinho de azeite põe um tomate picado tá É é mais ou menos como

essa dieta mediterrânea Então Dani que tem da natureza o que tem disponível para você comer é comida isso é a dieta do Mediterrâneo ou uma evolução dela que é a dieta Mind que é a dieta do Mediterrâneo junto com dieta Dash a dieta Dash é uma dieta que tem baixa quantidade de sódio alimento Ultra processado baixa gordura saturada então eles juntaram as duas dietas e Mediterrâneo com dieta Mind com dieta deh gerou a dieta Mind é a que nós temos mais estudos em relação à prevenção e tratamento de depressão de demência Alzheimer paron declínio cognitivo

de doenças neurodegenerativas doenças psiquiátricas sempre vamos cair na dieta Mind esquizofrenia né tô vendo bastante is aindo saio Clínico que diminui tem tem teve vi casos que cessou até na gestação reduz o risco durante a gestação essa dieta reduz o risco de a criança ter TDH autismo e de ter esquizofrenia então a gente tá inver na verdade isso tem a ver com intestino né a gente tá falando desse esse dessa diminuição de risco da da gravidez tem a ver com essa com esse intestino e e com essa cultura do intestino e com o lactobacilos e

a quantidade que isso vai produzindo no nosso sistema nervoso ou não de neurotransmissores é tem a ver com a microbiota intestinal que é beneficiada com essa dieta tem a ver com uma dieta que contém a inflamação o corpo tem muito menos chances de ser inflamado tem a ver com matéria prima para neurogênese para neurodesenvolvimento para formação das células do sistema nervoso central do bebê tem a ver com o aumento da conexão entre os neurônios tem a ver com melhora da chegada de sangue da perfusão sanguínea Com redução de radicais livres de estress oxidativo são vários

mecanismos associados e toda vez que a gente tem uma alimentação ruim eu tenho uma microbiota intestinal ferrada Eu tenho um liqu Gut começa a chegar na corrente sanguínea coisas que o intestino não deveria deixar passar mas ele deixa E aí o sistema imune entra numa guerra o corpo da mãe inflama e consequentemente o do bebê também é esse link get só pro pessoal que não sabe o que que é eh é bom que eu explico psicóloga né mas o nick G é quando o a o nosso intestino perde a permeabilidade de cima da capinha do

intestino né E aí vaza coisas que não deveriam vazar isso isso liqu gante o termo a tradução é intestino Vazante que passa coisa ali atravessa a mucosa coisas que bactérias pedaços de comida muito grandes toxina metal pesado o sangue é invadido por monte de tranqueira que o intestino devia ter eficiência em filtrar mas ele perde porque ele perde essa permeabilidade organizada né abre uns buracos ali intestino digamos assim você sabe que e esses dias eu fiz uma live lá do congresso porque tem um pesquisador brasileiro que tá na Alemanha lá no instituto maxplan que ele

conseguiu descobrir exatamente o mecanismo entre lactobacilos a quantidade de lactobacilos a permeabilidade intestinal e o sistema nervoso central porque a gente sabia que tinha interferência não sabia exatamente em qual nível molecular então ele conseguiu descobrir o nível molecular e eles conseguiram descobrir que aquela estimulação um de choquinho que a gente fazia para esquizofrenia até um tempo atrás e parkson ela aumenta esses loock lactobacilos na hora e aumenta a nossa capacidade cerebral de produzir entre aspas saúde e daí eu fiz uma live contando sobre esse estudo tal né E aí o pessoal assim como é que

faz esse negócio falei gente não é para fazer estimulação povo que sair fazendo estimulação entendeu não é é é para mudar tudo porque o negócio a gente não precisa é chegar na estimulação no remédio é fazer uma terapia é ter um estilo de vida melhor é você aprender a fazer técnicas que te tirem do estress é você come bem É você é outra coisa né a gente perdeu um pouco a noção do que a gente a gente quer a solução rápida a pessoa acha que ela vai tomar probiótico e resolveu você só vai gastar seu

dinheiro o probiótico ele é um microrganismo que ah eu tomeio comprimid de probiótico que ele chega no seu intestino ele vive C se dias ele morre ele um probiótico não passa a a viver no seu intestino ele morre de CCO a se dias o cocô não é o meio de Cultura dele o meio de Cultura dele é o leite o o recurso né uma meio de cultura do laboratório onde ele foi desenvolvido coloca numa cápsula e chega no seu cocô ele fica ali C A se dias só que ele ajuda as suas bactérias boas nativas

a Opa Meu filho vim aqui para dar uma ajuda dar o pezinho aqui para você pular e reassumir o controle e ajuda a produzir substâncias antimicrobianas nas redução de inflamação então ele dá uma ajudada pra sua microbiota intestinal voltar a ser saudável e equilibrada então se você não come se você não tem uma Alimentação adequada a sua microbiota Nativa ela nunca vai voltar à tona você vai tomar o probiótico ele vai ali fazer um Miguez inho por uns dias depois acabou e você volta a ser exatamente a mesma pessoa que você era antes é o

meio de Cultura nada vai funcionar o antidepressivo não funciona se você não come bem a própria terapia vai ter mais dificuldade em trazer o resultado funcion funciona se você tiver com o cérebro sem neurotransmissor exatamente o probiótico não faz efeito Então por mais que você queira uma uma solução mágica você tem que fazer a sua parte vão porque tem eu acho também Fran que existe uma postura muito de vítima do sistema de Nossa mas não adianta porque minha mãe tem depressão então eu tenho se eu fosse olhar o que minha mãe e meu pai tem

a minha família minha avó eu tava jogada aqui estatelada aqui no chão de tanta coisa é a gente ter uma postura de fazer algo de mudar cuidar do que dá né não é a gente se entregar a gente cuida do que dá Exatamente tudo flui melhor e vai ter coisa que é difícil sim que é o seu ponto fraco e você dá uma ênfase maior naquilo mas a sua parte você faz é é é que essa essa sua parte é a gente tem vivido num num sistema moderno a gente normalizou tanta coisa que de repente

ficou difícil sair do antinatural porque isso tudo que você tá falando né Dan é uma vida natural quando a gente começa a estudar neurociência a gente começa a entender como a vida mais natural possível é a ideal pra gente viver bem mentalmente fisicamente nutricionalmente Então você come o que tá disponível na natureza e no mundo né você dorme de noite acorda de dia você vai pra natureza você pega a luz você se movimenta você não vai ficar sentado de tudo isso a gente tem com comprovação científica é comprovação mesmo não é nem especulação ISO né

Eh só que a gente já não vive mais assim a gente criou um estilo de vida que a gente vive debaixo do teto com luz eh artificial dorme errado a gente não come o que tá disponível na natureza porque é difícil de fazer difícil entre aspas no sentido de leva tempo você passa o dia inteiro no trabalho então a gente naturalizou eh uma vida antinatural e é agora as pessoas estão com dificuldade de sair do antinatural é muito maluco se a gente for pensar a gente não precisava tá onde tá era só ficar onde estava

naturalmente colocado né é a gente foi para um lado agora esse equilíbrio do mundo moderno é é é eu para mim assim quando eu vejo esse contexto eu falo realmente tá difícil para todo mundo né Então como que a gente traz informação porque não é natural né não é natural o que a gente tá vivendo isso exatamente as práticas que a gente tem hoje isso por por n motivos né pela praticidade pela acomodação pela própria palatabilidade um produto Ultra processado frito com molho com coisas artificiais ele vai se tornar muito mais saboroso vai estimular muito

mais a produção de dopamina vai te dar muita recompensa E aí você vai comer uma batata doce com o franguinho a cenoura você vai dizer Nossa que negócio chato isso aqui me deixa triste não me dá uma alegria Então existe o vício do cérebro naqueles alimentos de maior palatabilidade aí soma com a praticidade a preguiça com Às vezes a falta de acesso por exemplo né Eu morei em Fortaleza 20 tantos anos e muitas cidades lá do interior a gente tem muita dificuldade de encontrar frutas de encontrar vegetais por n motivos então é o o arroz

o feijão a farinha a carne o ovo Ok é natural mas você não tem a quantidade de fibra que deveria não tem a quantidade de vitaminas de minerais então alguns lugares também não tem acesso outras T acesso a tanta tranqueira que a comida de verdade ficou chata a outra tão estressada tão triste que a comida é a dopamina dela do dia é muito fácil sim na psicologia É isso aí que a gente tá vendo a comida virou dopamina ou a bebida erado isso então porque a vida tá difícil porque eu não sei me regular porque

eu também não aprendi então eu como e como rápido porque eu preciso disso para regular minhas emoções é uma maneira de regulação ruim né e não adapta ti isso exatamente o cansaço se confunde com fome é com recompensa e a pessoa passa o dia no trabalho come tudo errado é claro que ela vai chegar à noite o cérebro dela não tem energia para ela ter disposição alegria felicidade vai querer pão com requeijão vai quando não é com doce de leite Nutella do requeijão tá é pouco ISS depois do requeijão é pão com requeijão na chapa

dost e leite nutela depois para dar aquela fechada entendeu isso aí falta proteína que tem os aminoácidos que são usados pelo cérebro para produzir o neurotransmissor né naquela Nossa lista dos alimentos que fazem bem bem ou fazer mal o carboidrato é fundamental mas a proteína tem que estar junto se não tem a proteína que é o que o cérebro também usa para produzir a dopamina sem aminoácido não tem dopamina aí você passou o quê o dia comendo só carboidrato à noite você come só carboidrato aí no outro dia você quer acordar ir pro trabalho só

super focada não tem dopamina não tem proteína que chegou no seu cérebro não tem serotonina que precisa de proteína Então tem que ter o casamento dos alimentos e as pessoas hoje elas comem só carboidrato ou só proteína ou faz uma carnívora low carb ou ela só se atraca no carboidrato sobrecarrega os órgãos do corpo né o rinho a bexiga a bexiga não fala aí os órgãos do corpo so é porque a proteína Você comeu o fígado os ris o pâncreas a víc biliar adrenal tudo isso é porque assim a proteína tem uma cota que o

corpo vai precisar Então você comeu ali 25% 30% da sua dieta em forma de proteína Beleza agora quando é 50 60% da dieta em forma de proteína é proteína é demais o seu corpo não usa tudo isso então ele tem que pegar a proteína e transformar em outra coisa para poder dar um outro fim então os órgãos trabalham de forma exagerada para tentar processar dar um outro destino para aquela proteína né Sem falar que também Altera a microbiota intestinal a proteína em excesso gera uma disbiose e um liqu gante a falta do carboidrato tá associada

a disbiose ex agora as pessoas com a moda da dieta cetogênica Elas comem só gordura é abacate abacate é bacon é Azeite é coco óleo de coco é manteiga banha de porco é não sei que é gordura gordura gordura isso gera uma disbiose horrorosa e falta de fibra da dieta fibra só tem no mundo vegetal se você come gordura e proteína você não come fibra o seu intestino já se ferrou entendi se o intestino ferrou seu corpo inflamou se seu corpo inflamou o seu cérebro vai pro saco vai não tem como não tem E aí

você né quando o cérebro tá inflamado a gente tem a depressão tem sintomas Mas o problema do cérebro inflamado lá na frente é que o neurônio vai morrendo generação tem tem adultos com mais de 50 anos Fran que tem ansiedade que desenvolvem declínio cognitivo após o 50 por conta da ansiedade depressão também Exatamente porque o cérebro inflamou hoje a depressão é fator de risco para declínio cognitivo demência porque neurônio morre os neurônios eles vão morrendo ag eu acho que aí tá a questão né porque por que será será será que não é pela pela questão

nutricional também ao longo da vida a gente já sabe pelos estudos de Alzheimer que ele tá começa no intestino que mais a gente tá entendendo que a demência está começa no intestino então assim olha como que essas coisas estão juntas né Dani e como que eh como que a gente precisa mudar a nossa concepção de entender saúde saúde mental saúde performa precisa mudar porque tá tudo junto isso isso e isso tem que começar na escola N empresa em todos os lugares porque as pessoas estão ali comendo em todos os lugares né isso eh não vou

nem falar das pessoas que não tem como comer tudo isso porque eh tanto que a gente tem estudos né que quanto mais pobreza mais desempenho menor o desempenho cognitivo mais predisposição a doenças mentais na vida adulta quando por quê muito Possivelmente por causa da disponibilidade nutricional fora os traumas tudo isso exposição a poluentes a falta de de condições higiênic Sim tudo isso tudo isso interfere e você ter ideia nessa coisa do intestino o Parkinson né nós sabemos que o Parkinson ele acontece pelo acúmulo de uma proteína chamada Alfa sinucleína lá na substância nigra uma região

específica do cérebro acumula essa proteína estranha antes de encontrarmos Alfa sinucleína no cérebro tem Alfa sinucleína no intestino e tem um nervo que liga o intestino ao cérebro esses neurônios estão cheios de alfas nucleína tem no sistema nervoso entérico no nervo vago existe alfas nucleína e anos antes de qualquer sintoma de Parkinson ou de alfas nucleina está no sistema nervoso central mostrando que se você tem um intestino com a microbiota alterada o aumento do risco de produzir alfas nucleina no intestino e no nervo vago aumenta muito e aí imagina aquela pessoa que toma corticoide a

vida inteira antibiótico an inflamatório que fazem parte né dos grandes fatores que também levam a disbiose sim levam a disbiose a microbiota intestinal o estress crônico o cortisol elevado também lasca com o intestino e aumenta o risco disso tudo é que é porque é muita o problema de sistema nervoso central Fran é que é muita coisa que bate no cérebro tudo que você faz e maltrata o seu corpo pelas diversas vias vai bater lá no cérebro sim o corpo e a mente né eh e aí é muita variável e eu fico imaginando as pessoas até

as minhas próprias alunas assim né que elas vão assistindo a aula eu me sinto assim vai dando uma angústia você fala gente mas não como é que a gente vai porque é muita coisa que influencia só que aí ao mesmo dá um certo desespero né porque você fala não dá Então vou parei aqui entendeu porque não vou dar conta só que ao mesmo tempo você fala mas tá existiram um momento da história aonde a gente não tinha não vivia uma a vida com tanto que tanta coisa prejudicava né a gente tinha outros problemas Uhum que

também não eram legais mas hoje em dia a gente Aumentou a quantidade de coisas pelo nosso estilo de vida que dão problemas de saúde mental e física sim o nosso problema é que a gente já vai no médico quando tem problema de saúde física e quando o físico chegou já tá há muito tempo deteriorado né Como o próprio Parkinson por exemplo isso é com tudo né não é porque você comu uma bisnaguinha semana passada que você vai ter um problema agora exato até porque pode nos pulada de cerca 20% de pulada de cerca Ok faz

parte da vida né tem que entender o meio social que a gente vive e as alegrias que a gente pode se dar mas a base 80% tem que ser organizada Dani você sabe que eu acho que isso é um problema porque quem vê aqui fala nossa fele não come d não d nada pros filho não eu sou dessas assim né meus filhos comem comida e obviamente tem que conviver com com as alegrias pequenas mas eu geralmente o em casa eu que faço tudo eu que faço Nossa agora que eu pensei por eu tô cansada eu

faço tudo faz bolo com a criança compr óleo de coco ah não mas tem meu marido vai Compra bolachinha tal não gosto mas de vez em quando eles estão ali De qualquer maneira eh eu fico pensando que que por que é que a gente ainda tá condicionando prazer do alimentar com comida chechelenta isso a gente sabe por tem toda a história dos Estados Unidos né da da questão da indústria alimentícia enfim tem tem toda uma teoria da conspiração inclusive né atrá esse processo tem eh mas que na verdade a gente devia estar lutando contra isso

contra o que o que é bom porque é a mesma coisa pro mental né porque é que eu comecei achar bom eh ficar vendo vídeo no tiktok que libera minha dopamina o processo é o mesmo a dopaminérgica né da comida xexelenta que dá uma dopamina maravilhosa fala hum ela é feita para você querer mais isso né Ela é feita para dar tá um mami falar Ai meu Deus eu preciso de mais de um pedaço é e como que a gente naturalizou que isso é a delícia não deveria né a gente deveria achar delícias em outras

coisas tanto na na alimentação quanto na vida quanto no prazer da de estar com as pessoas de viver uma vida calma de poder ter tranquilidade de não ficar super estimulando meu cérebro o tempo todo porque minha vida tá muito difícil Exatamente é tinha a gente tinha que ter virado o avesso de volta né isso e tem a questão o status social de comer essas coisas hoje uma criança vai levar a lancheira pro colégio ela tem vergonha de abrir uma banana um ovo cozido Um iogurte natural um punhado de Castanha é o biscoitinho é a caixinha

é o saquinho porque que meio colega vai achar né a pessoa posta no Instagram Sei lá ela posta comendo essas besteiras esses alimentos Ultra processados tem uma questão social aí e de passar vergonha por comer comida de verdade é brega eu vejo os adolescentes tem muita vergonha E como que você na base depois você retrocede isso né tem é é bem mas eu acho que isso também tem a ver com cultura americana né com essa americanização aqui do Brasil porque primeiro que lá é mais barato né o Crac Crac que você abre a chechelento assim

de abrir Exatamente é então tem essa ideia também de que eu não sei é mais gostoso tem essa é porque é porque a a química que tem ali estimula papilas gustativas acaba estimulando a produção de dopamina de serotonina aquela produção rápida pontual que depois cai você vai buscar novamente aquele alimento chechelento né E aí vicia e a criança adolescente ele não tem essa consciência de que aquilo vai fazer mal ela tá bem ela não tem nada ela acha né E ela tá bem por que que eu não vou poder comer o meu salgadinho por que

eu não vou poder tomar o meu refrigerante e assim vai aí lá em algum momento da vida o corpo fala ó aqui não deu a ela é enquadrada com uma doença porque ela teve azar porque a genética dela é ruim ela entra com a medicação e segue a vida e assim as coisas andam eu eu não sei onde é que tão onde é que tá a regulamentação para isso acho que não tem não tem porque lá no negócio do cigarro tem lá né da câncer aquelas fotos bem impactantes do cigarro por que que não tem

isso no rótulo dos alimentos agora tem alimento enriquecido em açúcar só né mas daí né tá tudo bem ela não sou diabética eu sou magra para ela muitas pessoas o impacto daquilo éal a gordura e o engordar emagrecer mas o impacto pro organismo como um todo isso não é isso vai te deixar diminuir o seu Q Isso vai diminuir a sua performance cognitiva isso aumenta risco de depressão isso aumenta risco de doença autoimune isso aumenta risco de você ter tiod de rimoto Por que que não coloca lá não tem tem produtos com ingredientes exato Vaio

vai te deixar ansioso e isso vai fazer você entrar no antidepressivo sem eficácia Ô Dan vamos falar então aproveitar que a gente tá falando de alimentos e rótulos alimentos que eh eu acho até que a gente tem que falar do o que que é o excesso porque às vezes a pessoa acha que o excesso é comer uma bacia não é quando o alimento é ruim né acho que é importante a gente dar essa dose se você puder mas esses alimentos e a quantidade deles que vai que irão produzir sintomas mentais sim como e aumentar a

ansiedade eh ou até mesmo aumentar letargia do sintoma depressivo Quais são esses alimentos e que a gente precisa olhar porque se eles estão na dieta regular da pessoa eu às vezes tô diagnosticando essa pessoa independente da idade errado sim sim é hoje a gente não tem uma relação causal quantitativa tipo comer até duas bases de chocolate tudo bem A partir da terceira aumenta risco de depressão A gente não tem especificamente até porque cada organismo é de um jeito não é só o chocolate que eu comi é as outras coisas que eu comi compensam a presença

do Chocolate tá Então hoje é o quê quanto mais você come maior o risco Mas qual é o ponto de corte não sabemos dizer a gente sabe dizer da gordura saturada que acima de 10% do óleo vegetal acima de 10% Mas a quantidade tranqueira eu não sei então o que que eu costumo falar PR os meus pacientes 20% você tem ali a sua dieta 20% do que você come é tranqueira ou até muito né acho 20% eu tô sendo legal eu tô sendo leg tipo de cada 10 refeições eu posso escolher duas besteiras eu comi

direitinho aí essas essas 10 refeições essas oito tem que ser lindas então por exemplo meus filhos comem tomam café da manhã bem comida e almoçam comida jantam ou Lanche ou comida né o lanche Normal também feito em casa tudo eh e eles TM sobremesa come um pedacinho de chocolate na sobremesa isso entra dentro dos 20% sim sim de cada pensa que cinco refeições uma coisinha que dá uma alegria ou às vezes uma caixinha de achocolatado ou um mais aí quantidade pequena é uma porção a é um pedacinho de bolo feito em casa que já é

bem menos Impacto Ah eu vou não vou comer não bolo que eu faço em casa Dani é tipo uma integral só é a refeição saudável entra no 80% né ou então eu vou ficar a semana inteira muito comportada mas final de semana eu vou fazer três quatro refeições um pouco mais esticadas eu na prática eu oriento assim os meus pacientes e ainda assim a tranqueira e tentando reduzir a quantidade Ah eu gosto do Salgadinho vamos comer comprar saquinho menor vamos comprar o chocolatinho menor a latinha de refrigerante a Menorzinha porque ele vai começando quando a

gente faz isso a pessoa vai começando a encontrar prazer nos outros alimentos porque a proporção é bem mais alta e aí automaticamente a tranqueira ele vai sentindo que não nem preciso tanto é muito doce para mim eu vou comer uma quantidade menor se você corta isso gera um impacto que a pessoa pensa que aquilo é proibido E aí que ela vai querer comer então na prática a eu digo isso na minha minha prática essa esse essa metodologia na prática Clínica Ela dá bastante certo a não privação porque Nossa não vou poder Você quer que eu

te dei uma comprovação científica PR sua prática tá vendo a gente tem que abrir um negócio junta Dan porque é muito comentar porque e a gente tem os estudos de Inclusive tem o livro da que era que foi minha supervisora um tempo da Elan Fox de flexibilidade mental então que é uma característica cognitiva e emocional então quanto maior flexibilidade que é exatamente assim eu não corto pela raiz eu diminuo eu aprendo a comer eu aprendo a usar para tudo né Eh eu não tenho uma regra só eu tenho diversas possibilidades que é exatamente isso mas

a gente consegue manter o comportamento saudável isso então é isso entende Você não vai cortar porque vai dar uma fissura is Eh mas você vai ensinar a a usar óbvio né gente a gente tá falando disso de alimento eu não tô falando de bebida alcoólica coisa que não pode pra criança nem pra gente né porque também não existe dose segura pro nosso cérebro de álcool não existe é isso é bem complicado então isso é uma coisa que a gente deveria tentar cortar Nem que fosse de pouquinho em pouquinho até cortar sim né como não existe

dose segura de tabaco não existe né como não existe dose segura de nenhuma substância eh de drogadição não existe dose segura pro nosso sistema nervoso isso hoje fala-se mu dose segura de adoçante dose segura de de glutamato monos também não tem alguns estudos falam que tem sabe mas eu ainda assim não não não gosto falar pra o sucralose trazer um efeito negativo tem que comer tanto mas por que que você vai usar sucralose se você pode botar um mel um açúcar dem mirá a pessoa não é diabética né é o xilitol para quem tem gases

às vezes dá desconforto estévia se for o caso usa estévia estévia é ruim tem gosto de tem as Marc tem as marcas que são boas D dica vou dar dica aqui ó eu nem tô ganhando Royal da marca mas tem as dicas aqui para dar da esteria nossa esteria para mim tem gosto de folha é não essas que eu sugiro que não tem não Ô Dani Mas vamos voltar então pra gente conseguir só entender a questão dos alimentos que no dia a dia da dieta porque nos exames que eles faz com rados eles põe na

dieta e fica alguns dias né por isso que Send a gente não tem dose né e nos humanos também é humano que segue aquela dieta ou não e tem muitas variáveis nessa G mas nos di G esses que vão fazer mímica com o processo de ansiedade depressão e até mesmo com Síndrome da Fadiga Crônica eh açúcar e cafeína tem uma relação alta o açúcar principalmente porque todo aumento da glicemia Pode sim gerar um processo inflamatório uma neuroinflamação radicais lives danifica muito os neurônios Tá mas a cafeína aí é uma coisa bem mais flexiva sim na

verdade a cafeína ela tem vários pontos positivos a cafeína ela precisa primeiro ser usada da na hora certa na quantidade certa a cafeína ela tem um efeito no cérebro sim de aumentar o foco aumentar a concentração só que muitas vezes a pessoa ela tá tão ferrada ela comeu tudo errado ela não tem dopamina ela não dormiu e ela usa a cafeína como uma bengala aí não adianta depois do terceiro dia não faz mais efeito pra Bengala não E no fim você mantém aquele estilo de vida porcaria não resolveu nada e ela aumenta a estimulação cerebral

então pessoas com ansiedade TDH Dev ex iam maneirar muito ou Pensar em não usar é porque a cafeína ela aumenta a liberação de dopamina e de norepinefrina a norepinefrina geralmente tá aumentada numa pessoa ansiosa Então você aumenta a norepinefrina ainda mais com a cafeína você piora com o ataque Cardia aumento de frequência respiratória você fica mais agitado agora numa pessoa um TDH que tem deficiência de dopamina nor pfna a quantidade correta e organizada da cafeína pode trazer um efeito positivo sim só que a gente tem que analisar ass melhorei o foco porque Aumentou a dopamina

mas piorou a minha ansiedade porque Aumentou a na pendrina qual dos dois efeitos para mim vai valer a pena eu tenho que comparar o que que trouxe um benefício e o horário também né porque ela prejudica o sono ex ai gente até meio dia ai mas eu tomo café na meia noite eu ainda sou legal eu falo até às duas se a pessoa dorme às 10 mas assim é eu taco que tenho metabolizador lento né então eu falo que ai mas paciente Daniel eu tomo café e vou dormir não me atrapalha o sono você que

pensa você pode até adormecer mas ali a arquitetura o seu sono REM não R muda acorda de noite ou a corda estraçalhado porque não fez a lavagem cerebral que precisava durante o Son isso isso e em 2012 Fran foi descoberto um sistema de defesa de limpeza do cérebro de faxina isso que é o sistema né o linfático e é justamente durante um sono adequado permite que esse sistema retire as toxinas do cérebro inclusive proteína amiloide alfas nucleína essas proteínas que geram problemas se você não tem um sono adequado o seu cérebro não consegue fazer essa

linha ele não faz o detox né exatamente sono é detox né É É o sistema é o sistema linfático que é no sono REM que ele funciona então Imagine se você tem esse sono invertido Ah mas eu não durmo à noite eu durmo de dia já tá errado é a hora tem que ter a hora correta a gente foi programado para dormir com as galinhas e acordar com as galinhas exatamente mas a gente não faz é que aí tem a ver nessa questão de hábito de volta dificuldade de dopamina então a eu gosto assim quando

a gente trabalha e é o que eu trabalho muito com com o pessoal do PNP e e com o pessoal das empresas mesmo nos treinamentos que a gente dá de regulação emocional porque eles começam a ter uma percepção emocional de como eu funciono ou com o paciente ou você tá lá com o seu paciente vai ver só que ao mesmo tempo você vê que não existe uma melhora 100% porque ele geralmente o problema de eu não saber me regular emocionalmente ele ele vem junto com o problema de eu não saber me alimentar de maneira adequada

ou ter uma higiene do sono porque a gente acha que higiene do sono é uma hora antes de dormir é desde a hora que a gente acorda é o dia que a gente passa principalmente para uma pessoa em neiro desenvolvimento ou com psicopatologia gente porque ela já tem um cérebro que tá funcionando de uma maneira diferente exatamente ela vai ter que ter mais esforço do que uma pessoa que não tem nada uhum durante o dia não é antes de dormir só né eh então eu falo aí em algum momento a gente vai ter que olhar

para essa qualidade alimentar que acompanha o hábito Mental é é est junto até de falar assim eu tive um dia muito difícil eu vou tomar essa cerveja vou comer esse bolinho de chocolate ou eu vou falar eu tive um dia muito difícil mas se eu comer esse bolo de chocolate agora Talvez eu fique pior daqui um tempo que ele não vai fazer bem pro meu sistema nervoso tudo exemplo ridículo né entende é quais qua que autonomia eu vou criando de mim mesmo fazer escolhas que me façam bem e não escolhas que me façam mal né

exatamente e gera um um ciclo né você acostuma tomar aquele fazer aquela aquele lanchinho tranqueira de noite e aquilo é a sua alegria e você acaba condicionado a ter que comer aquilo que vai dormir mal né com certeza Hoje a gente sem saber sem saber isso isso as refeições à noite elas precisam ser refeições mais leves né refeições mais pesadas à noite elas Sim estão associadas a um sono de pior qualidade só que para você não comer muito à noite você tem que comer bem durante o dia tomar café lanchar lanchar direitinho à tarde almoçar

para você não chegar em casa à noite querendo comer o as pared todo de casa então um dia alimentar mal planejado ele acaba culminando num jantar mal feito e o seu sono vai pro Beleléu E aí você vira um ciclo né vira vira algo que você inclui a o seu hábito ele acaba sendo mado por essa sua seu comportamento vira uma rotina né não quer levar lancheira pro trabalho quer não tomar café da manhã quer fazer jejum intermitente porque viu que emagrece outra coisa né jejum intermitente na pessoa que tem neurodesenvolvimento não dá né se

sério precisa de alimento olha paciente neurológico e psiquiátrico vão parar com jejum intermitente vão parar com dieta cetogênica para qualquer um parou deu precisa né irrita chega chega ah quebrar o copo da parede gente chega pelo amor de Deus não é assim que se cuida de cérebro dieta cetogênica é para pacientes específicos com epilepsia com convulsões e a gente hoje inclusive nem faz mais a dieta cetogênica nós damos suplementos que imitam a dieta cetogênica e a gente faz suplementação com TCM com ácido gráo de cadeia média faz suplementação com corpos cetônicos Então essas moléculas chegam

no cérebro e o Cérebro acha que você tá em jejum mas o seu corpo tá super bem nutrido então não precisa levar ao extremo legal tá e o jejum intermitente também por que que a pessoa faz intermitente Ah porque eu quero ser mais saudável e privando o seu cérebro de energia de nutrientes e de matéria prima para produzir a serotonina não traz benefício nenhum deju intermitente low carb é para quem tem depressão para quem tem ansiedade hoje para tratar ansiedade depressão tem metanálise que fala que a dieta tem que ter no mínimo 4 3% de

carboidratos bons e no máximo 59 é a metade da dieta carboidrato bom e tirar não ajuda em nada PR desse nutriente que ele tá gastando muito para se autorregular muito aí a gente vai fazer mesmo com que a gente tem de ponto as técnicas que a gente tem hoje em neurociência e que regulam a pessoa aprende a regular sua ansiedade só que você vê que o paciente faz e ela diminui pouco a ansiedade por quê Porque o cérebro não tá conseguindo mesmo com a melhor estratégia produzir o neurotransmissor que vai acalmar que é dopamina ou

gaba às vezes até ocitocina porque ele não tá tendo nutriente necessário é só o que tem isso vale a pessoa vai lá fazer uma imersão no final de semana tipo de Inteligência Emocional esses Coach que vão fazer técnicas para estimular a produção de dopamina se ele não vai bem alimentado nem isso aí vai funcionar né E que claro que eu acho que não é nem esse porque daí ele vai para um outro lugar a pessoa entra tipo num num processo de de dissociação né sim sim sim fica meio doida assim faz uma daica enfim aí

Compra umas coisas lá que ele vende eu acho isso complicado e eu tenho muito medo dessas coisas que tem hoje para vender é não é é difícil porque você não sabe o que que você tá pegando é muita falta de responsabilidade Não exatamente a pessoa entra num de uma um surto ali tem uma crise de tanta pressão para ter que ser isso ter que ser aquilo ter que produzir tem que fazer tal coisa né te dá uma sobre mesm os eventos Agora você falou né nesses eventos que agora tá tendo muito evento ao vivo eu

mesmo já fiz o meu né de você ir e tal e aí você vai observando que as pessoas saem pro Coffe Break no evento eh desses grandes que eles vão vender alguma coisa E aí serve um monte de carboidrato que de carboidrato PR e doce dopamina e doce daí a pessoa chega ligadona e vende pá né é uma coisa assim não dá pra gente negar é um efeito manipulado é sim você vai o cérebro vai sendo induzido costumava quando eu trabalhava com a empresa falava quando eu ia trabalhar com a empresa eu levava chocolatinho é

para quê para amaciar as pessoas pessas elas não dar na minha cara no começo dos eventos que elas est chegar muito brava eram obrigada tá lá vamos aqui isso aí isso aí se chama né tá tá moldando o p só que aí eu explicava falava assim gente eu trouxe chocolate para você você não d na minha cara T deles davam um risado mas comia um chocolate né hoje não levo mais Chocolate a não ser o que seja aquele 90% que tem gosto de sim gost de ca de vassoura mas quando eu eu tinha uma terapeuta

uma psicóloga lá em Fortaleza que é a técnica dela eu chegava sempre lascada cheia de bió para resolver eu chegava sentava e a primeira coisa que fazia ela começar a me elogiar ela dava cinco seis elogios o efeito do chocolate é eu falava para com isso porque essa estratégia aí não funciona comigo não eu tô destruída e assim eu estou e nós vamos resolver sem você querer me dar o migué Ah o seu cabelo a sua roupa não sei que não sei que não quero ouvir elogios a essa técnica aí eu não caio é você

não mas muita gente cai né se chama feedback sanduíche é odeio Ô Dan a gente tem muita coisa para falar e a gente já esgotou o nosso tempo Ó ali foi foi né ô Dani e mas só pra gente terminar Então queria que você achea importante só porque a gente fica ligado nisso ali dentro do PNP toda vez que a gente fala de disfunção de humor eh tem muitos ensaios com exames clínicos né então e exame de sangue que dá lá um um determinado índice de vitamina B eh de interleucina que alguns fazem ou não

enfim de citocinas inflamatórias e proinflamatórias que estão relacionadas à ansiedade a depressão e a outras questões só que a maioria dos exames que a gente tem hoje você vai no médico você faz o seu exame o quanto você tem dentro da linha de normalidade não reflete que você tá funcionando bem não pois é e aí e aí tem que trocar o profissional que tá tá dizendo que aquilo tá normal as pessoas precisam ser Orient como por exemplo Ferritina mulh Exatamente isso as pessoas TM que ser orientadas sobre assim o que exigir de um profissional Ah

eu fui no médico ele disse que B12 300 tá bom não está troque de médico a nutricionista disse que tá bom troca de nutricionist que tá essa faixa Por que que existe essa aceitação porque ela vai a B12 é uma que tem você vai de até é de zer a 500.000 que você vai ver lá no isame assim é muito grande issso isso porque os exames de sangue eles colocam como referência a média do que as pessoas apresentam isso então ali 30.000 pessoas fizeram exame de sangue e para elas deu entre 12 e 27 é

o padrão da normalidade encontrada na população é o ideal não é tipo a média ali fala-se que a vitamina D 30 já tá ok mas os estudos de depressão abaixo de 50 a vitamina D a pessoa tem maior risco de desenvolver Med de até sintomas depressivos de ansiedade porque a vitamina D é usada para produzir a serotonina então nos estudos Ok vamos pegar esses seus 30 que você disse que tá bom vamos botar a galera aqui e ver se esse 30 tem mais casos de depressão do que quem tem 60 tem então é nos estudos

científicos específicos que a gente vê o que é ideal não é na faixa de normalidade o zinco lá no laboratório zinco 70 a 110 tá bom não tá o zinco tem tá pelo menos em 95 95 A 105 o cobre também eu tenho paciente com cobre 50 Ah tá bom não tá o cobre é usado para produzir an norepinefrina O cobre é usado na defesa antioxidante é isso eu acho que a gente precisa saber por isso que a gente sempre ensina os psicólogos tudo porque você pega você fez exame fiz tá tudo normal normal como

dentro ali do laboratório não é não não tá Você vai precisar procurar uma pessoa porque esse normal não é normal isso me salvou tantas vezes na minha vida Prima e aí eu era Auto examinada Néo né E por mim mesmo não não tá normal né ainda mais mulher depois de 40 Preciso aumentar então é difícil você arranjar esses profissionais que sabem mas se quanto mais gente da área da saúde souber e falar Não não tá Você vai precisar olhar isso aqui porque apesar de tá dando normal na tua faixa a gente tem eh resultados robustos

de problemas de saúde mental Associados sim sim sim n B12 Ferritina Nossa Ferritina tem cognição e humor humor ansioso isso a minha cunhada fez exame de sangue deu 40 Ferritina dela e ela com sintomas de ansiedade caindo o cabelo com sío de pernas inquietas que é falta de dopamina e a médica dela falou assim não tá tudo normal tá tudo normal não é nada não é nada ela assim não é eu peguei o exame de de sangue dela eu encontrei 10 defeitos isso aqui não tá bom ah mas a minha médica disse que tá você

troque de médica Porque você tá com um monte de sintoma e e ela disse que não é nada uma vez que o exame de sangue esteja normal pro médico mas o seu corpo tem s sintomas tem coisa aí o sintoma ele é menosprezado por quê Porque não se encaixa dentro de um nome de uma doença Então esse seu sintoma não é nada claro que é é óbvio que é e tem sempre tem um componente nutricional que tá contribuindo para aquilo ou um processo inflamatório a falta de um nutriente a investigação ela tem que ser muito

mais refinada a suplementação tem que ser muito planejada raríssimos os pacientes não precisam de um suplemento Ah é coisa de nutricionista não é é coisa de quem tá num mundo caótico e que o corpo tem que ter um uma um reforço o corpo tem que ter um refor não é chibatada para cá a gente tem que vir com o escudo na mesma proporção E aí tem que ter essa esse cuidado com a suplementação e investigar Qual é o suplemento específico e o exame de sangue análise o buraco é mais embaixo ão vendo como que a

gente tem que estudar né os meus alunos do PNP estão tendo essa formação os teus de nutrição também estão tendo a bem esp né e o quanto que a gente precisa porque é o meu a minha maior preocupação sempre é um dos motivos eu t fazendo esse podcast é porque assim eh eu tenho muito medo que nós estamos no no tratamento da Saúde nós estamos adoecendo é isso isso é desesperador a gente não pode a gente não tem esse direito exatamente não não tem esse direito não a gente tem que ajudar as pessoas a ter

saúde e aí a falta de informação às vezes não é nem culpa do profissional né Dan porque ele teve ele teve uma formação que não foi dado isso isso ele sem saber tá ajudando pra doença persistir isso melhor coisa que eu fiz na minha vida foi ser nutricionista é nutricionista melhor coisa a minha foi estudar e é ser nutricionista e você ter condição de seguir um caminho de estudar uma coisa que né a gente passa a entender porque um leigo Ah vou entender bioquímica Não não vou então escolhi ser nutricionista para poder estudar coisas que

hoje primeiro me ajudam lá na minha casa eu ajeito todo mundo meus irmãos minha mãe meu pai a sogra ajeito quem aceita ajeitar né eu ajeito meus filhos meu marido já tá bom isso eu diz meu marido assim que você vai cortar agora da nossa vida falei tô cortando tudo aqui dessa casa é isso só aceita que D meu filho chega pros amiguinhos dele da escola e fala assim você acha que esse seu lanche tá saudável porque às vezes ele leva uma bolachinha né às vezes não dá tempo E aí ele falou nossa Mateus hoje

você não esse teu lanche que você não trouxe tá saudável daí ele falou assim e você acha que esse seu lanche é saudável você joga videogame todo dia faz mal pro seu cérebro também meu F fala assim pras pessoas vamos a altura é entendeu E dá munição para não ficar se sentindo humilhado esses dias ele foi com o bolo que a gente fez E esse bolo não é saudável el falou assim você sabe como é que a gente faz esse bolo aqui na minha casa que ele que faz comigo né isso isso aqui é quase

um arroz integral Aqui é isso é isso e tá certo ele e vamos embora então a gente consegue ir fazendo mas precisa de eh precisa divulgar essa informação né isso então Pessoal vocês terão aqui embaixo deste vídeo os contatos de Dani Mas Dani deixa teu Instagram aí para interessados interessados @d Lode é d a n y Dan Lode l o d e t ti Dani Lode preciso suplementar porque você sabe que eu te chamo de Dani loret não importa sou eu isso me chama de trocam tanto meu sobrenome mas se você der um Google e

botar neuron notri no Google vai em algum lugar vai aparecer minha cara não e teu contato vai estar aqui também na descrição do vídeo ali ó em algum lugar aqui embaixo ap isso e se você for profissional da Saúde temos pós--graduação eem neuron só na minha Bio lá se encontra temos Academia da neuron notri temos cursos milhões de coisa curso de neuron para quem não é daa da saúde neuron no dia a dia só não aprende neur nutrição quem o qu quem não me conheceu agora que você me conheceu já já pode fazer já ganhou

a vida agora Dan Obrigada viu por ter vindo hoje pessoal muito obrigado por assistir até o próximo episódio um beijo até mais