Como ganhar dinheiro com espetinhos (lucros e despesas) #espetinho #lucro #despesas #vendas

Olá combinado tudo bem com você mais um vídeo aqui no canal e hoje eu vou est passando para vocês aí como calcular o valor do seu espetinho e quanto você vai lucrar com seu espetinho eu tô com usando aqui colchão mole nessa peça eu compro ela inteira quando ela vem inteira ela vem com a capa do colchão mole então vou ter que retirar essa peça aqui só que eu vou est fazendo um cálculo para vocês de 1 kg de colchão mole essa carne que eu tô utilizando agora eu iava miolo da paleta vou deixar aqui

no card já fiz um vídeo aqui no nosso canal e eu vendo que tinha muita perda de sobra aí de nervinho muita limpeza eu comecei a utilizar aqui o colchão mole então atualizando os vídeos aí vou passar para vocês quanto que dá de lucrar com 1 kg de coxão mole lembrando vocês que essa peça aqui essa carne coxão mole é uma carne de qualidade para você começar o seu espetinho aí então vamos lá aí galera coxão molle ele inteiro ele vem assim e agora você tem que tirar a capa do colchão mole Aqui ó é

muito fácil você identificar a capa do colchão mole ó ele tem um nervo aqui aí essa aqui é a capa no colchão uma carne carne muito boa também para fazer mais petinho tá colchão mole que é essa peça aqui que sobrou e agora vou est fazendo uma limpeza aqui vou tirar um uma pecinha aqui de 1 kg para ficar mais fácil o cálculo aí dos nossos petin beleza pessoal esqueci mostrar para vocês aqui qual é o valor que eu tô pagando no colchão mole com a capa do colchão mole tá aqui tá o preço ó

pode filmar aqui ó eu pago a R 26 o quilo do colchão mole e a capa que eu vou est fazendo para vocês aqui vocês entender melhor com 1 kg eu já retirei aqui ó aqui tá o restante da Carne certo eu tirei aqui 1 kg de cochão mole vou est pesando agora para vocês aqui ó aí deu 1 k 14 certo vai ficar fácil para vocês entender aí o que que vocês vão ter de lucro com essa carne aqui coxão mle PR você você fazer o espetinho seu aí bom vou usava o miolo da

paleta mas tem outras opções aí para você também que tá começando seu espetinho aí tem como você usar vou dar alguma das opção tem como você usar Aranha do alcatra ou alcatra ou filé m tem vários o a 100 tem muitas pessoas que usa também essa aqui é uma das opção que é o colchão mle tá Vou cortar ela em cubinho aqui para espetar nossos espíritos S cortado em tira aqui ó de um dedo e agora vou cortar os cubinho nosso tá começar aqui pela gordurinha V cortando essa gordurinha fazendo os cubin dela ó não

tem segredo tá ó cubinho ó fazendo seus cubin padrãozinho para ficar bonito no esquito aí cortando padrãozinho aqui seus espeto vai ficar um espetinho de qualidade certo aí pessoal já cortei a nossa carne cubinho aqui ó e agora eu vou pegar uma bacia Vou pesar para vocês aqui e vou est utilizando o nosso tempero Mix esse tempero Mix já tem vídeo dele aqui no nosso canal vou deixar aqui no card ou na descrição também do no vídeo para vocês estar entrando lá depois acessando e vendo como que nós prepara esse tempero Mix já tarei ela

tá zerada aqui vou colocar a nossa carne aqui na balancinha pesar 1 kg e pouquinho passou um pouquinho né graminhas aí mais passos ó lá 1 kg 14 G agora vou colocar o nosso tempero Mix esse temperinho aqui ó tem no nosso canal já tá quase acabando o nosso aqui eu ter que preparar mais e esse tempero Mix aqui de custo PR mim a cada 1 kg de carne eu tenho o custo aí de 50 Cent tá então eu coloco a 2% a cada 1 kg vou colocar 20 G desse temperinho Mix aqui nosso então

ele custa 50 Cent cada 1 kg aí eu coloco o óleo e o vinagre eu vou colocar mais 10 centavos aí então vai ficar de custo aí o tempero mas o óleo vinagre paraa marinar a carne marinar melhor aí no tempero 60 C nó pagou a R 26 o kg do coxão mole mais 60 cavos aqui do nosso tempero e do óleo e do vinagre Então vai dar 26,60 certo vou tá tarando aqui ó e p 20 G do nosso temperinho Mix deu 21 G aí certo depois que eu coloco 20 G aqui de tempero

Mix eu coloco aqui o óleo um pouquinho de óleo pra carne grudar o tempero aí melhor e um pouquinho de vinagre tá esse vinagre aqui fica a critério de vocês Se vocês quiser usar ou não eu gosto de usar o vinagre ele realça o sabor aí da Carne vou colocar um pouquinho aqui e venho misturando aqui ó Parece que fica com pouco sal mas não fica tá pessoal fica no ponto certinho não fica salgada a carne não fica sem sal também tá fica no ponto certinho depois de você misturar aqui é bom você deixar aí

em torno de 1 hora Du horas a carne marinando aí no tempero para ela pegar bem o temperinho tá esse tempero Mix é o tempero mix para Bina tem um tempero mix para carne branca também de frango de porco e peixe tem aqui no nosso canal Vou deixar na descrição também para vocês que quiser estar assistindo esse vídeo do tempero mix para carne brancas também tá aqui eu já temperei a nossa carninha e eu vou começar a espetar o nosso espetinho deixei ele marinando na água tá por um tempo aí ele é bom para não

queimar o espetinho na hora de você tá assando então Sempre quando você vai espetar o seu espeto já deixa seu espetinho de B Bambu dentro da água ali e não queimar fácil na hora que você tá manuseando lá na churrasqueira tá o espetinho de bambu que eu uso é dessa marca vem 50 espetinho e eu pago R 4,50 no pacotinho então espetando aqui para ver a quantidade de espeto que vai dar o meu espetinho para quem já conhece acompanha o nosso canal meu espetinho ele não dá 100 g meu espetinho sempre dá 115 a 120

G eu gosto de dar uma qualidade melhor pros clientes então eu peso um pouquinho a mais do que o espetinho de 100 g aí vou est pesando aqui e vou ver Quantos espetinhos vai dar ó não tem segredo na hora de espetar ó super fácil então depois de você espetar aqui ó você vem pesando ó esse aqui deu 115 G meu espetinho ele dá padrão aí em torno de 115 a 120 G então eu vou espetar aqui para vocês 1 kg e vamos ver quantos espetin vai dar certo se eu tivesse espetando aí com 100

g daria já já sei que ia dar 10 espetin aqui mas o meu espetinho ele passa um pouco então vai dar menos do que 10 espetinho tá ó 120 G ó tá um espetinho padrão aqui ó entendeu bonitão e não perde a qualidade aí dos espo aí pessoal deu nove espetinho ao todo ó esse aqui ainda passou um pouco de 120 G então Ó ficou um espetinho bonitão padrão ó fica um espetinho de qualidade para você oferecer aí pro seus clientes e deu nove espetin ó 2 4 6 88 9 novo espetinho agora vamos calcular

aí eu paguei R 26 no kgo do colchão mle mais o tempero Mix mais o óleo vinagre que deu 60 centavos que eu tinha falado para vocês aí e cada palito desse aqui é pago 4,50 no pacotinho vem 50 unidad então Eu dividi nso aí deu 10 centavos o palitinho Então vai dar 90 centos aqui calculando tudo o espeto com a carne o temp tudinho aqui é ficou 27,50 o meu custo aqui para deixar Tinho pronto dividindo 2750 por 9 cada um espetinho desse aqui vai me chegar a 3,5 de custa aí cada espetinho certo

meu espetinho aqui no combinado Espetos nós vende a R 10 já com a mandioca então eu desconto o valor da Mandioca aí também faço o cálculo ali da Mandioca e vendo ele a R 10 o espetinho e a mandioca se você for vender só o espetinho aí na sua na sua cidade você pode colocar aí é 50% é em cima do do espetinho com farinha ou alguma coisa que você acrescentar você tem que colocar junto com esse cálculo aqui certo também tem que calcular o seu trabalho o carvão não calculo o carvão eu coloco ele

como despesa o que que é despesa para vocês entenderem melhor a despeza eu calculo como se fosse um uma uma bança que eu tenho que comprar ou comb do carro que eu tenho que buscar a carne ou um detergente para lavar a louça então isso daí eu conto como despesa Por que que eu não conto carvão para assar a carne aqui porque o mesmo pouquinho de carvão que eu usar ali para assar 50 espeto eu posso assar 100 espeto Então já vai dar um cálculo errado aí então o carvão eu coloco ele como despesa certo

se você chegar a vender aí 10 espetinhos uma noite daria R 100 esse r$ 1 é lucro puro não é lucro puro tá você tem que tirar a metade desse lucro aí de r$ 1 R 50 vai ser sua diária e r$ 50 você vai tirar PR despesa se você vendeu aí 50 Espetos aí a r$ 1 você teria o lucro de r$ 500 teria seu R 250 separado que é sua diária e 2 250 você tira pra despesa certo petinho aqui eu vendo ele a R 10 com a mandioca já acompanhando aí a mandioca

eu faço o cálculo então ele chega a r$ 3 para mim 3,5 para mim aí eu coloco mais um uma porcentagem da Mandioca e vendo ele a 10 acompanhado com a mandioquinha ali certo mas a mandioca eu tenho um gasto do gás então eu calculo tudo isso aí e vendo ele a r$ 1 ainda ele me dar um lucro bom aí porcentagem de gramas de mandioca que acompanha os petin é em torno de 100 talvez passa um pouquinho na hora de colocar lá no prato passa um pouquinho de 100 g depois que eu preparo os

meus espetinhos aqui para levar pro meu ponto lá da onde eu vendo os peitinho v p ele na sacolinha transparente e coloco ele no congelador para resfriar quando chegar a hora eu só coloco dentro de uma caixa térmica e levo lá pro ponto certo e assim fica ó Eu Vou pesar para vocês aqui ó vamos ver [Música] certinho 1,80 G passou um pouco por por causa do peso do Espeto né e o tempero então ia passar lembra que eu no começo do vídeo eu pesei deu 1,1 G agora tá dando 1,79 G por conta do

Espeto e o do tempero então ele vai pesar um pouquinho então com 1 kg eu fiz esses nove Espetos dá um núcle bom a vender a R 10 o espetinho é fácil você calcular isso daí se o seu espetinho deu aí R 4 você pode vender ele a r 8 somente o espetinho certo se você for usar ele aí utilizando companhando mandioca ou companhando uma farinha alguma coisa você tem que colocar o custo desses acompanhamentos seus aí nossos petinho tem um simples que acompanha mandioca e tem um completo que é a jantinha ali que vem

o arroz feijão tropeira mandioca vinagrete e o molho tá logo logo vai ter vídeo no canal aí explicando como é o nossos acompanhamento do Espetinho lá no local certo eu acho que ficou bem claro eu vou mostrar para vocês lá no local eu assando e mostrando como que nós faz aí é para deixar os os espetinhos pré-assado quando o cliente chega na mesa é muito fácil já coloca na grila ali já dá aquela terminadas e manda pra mesa o cliente não fica esperando muito certo já chegamos aqui no nosso ponto de venda acendi a churrasqueira

a brasa tá no ponto aqui ó bem vermelhinha tem aqui ó dentro da caixa que tem Espeto de de boi com legumes tem um espeto normal de boi depois dele de uns 5 minutinho Espeto de boi é bem rapidão passar depois de 5 minutos aqui eu só venho viro ele aqui ó quando ele tiver mal passado eu levanto e ponho ele aqui dentro da bandejinha eu utilizo aqui ó PR deixar o espetinho pre assado papel alumínio V aqui na parte de cima e uma bandejinha aqui para os espeto bovino aqui eu ponho espeto bovino aqui

eu coloco coxinha medalhão de frango é linguiça porco tudo aqui nessa parte aqui eu deixo ele pré-assado quando o cliente chega eu só abaixo aqui a grelha e termino de assar terminou de deixar eles mal passado aqui ó só levanta ele põe aqui bandejinha todos eles aqui aqui o próprio caldo que vai saindo dele Vai acumulando na bandejinha aqui não deixa ele ficar seco na hora que o cliente pedir você só põe ali no molho que ele mesmo solta e põe na parte de baixo aqui ó aí o cliente pediu só abaixa a grila aqui

ó põe no brasilo mais forte e termina de assar ó pessoal esse aqui é o espetinho completo nós vendemos ele assim ó com mandioca feijãozinho tropeiro salada vai desse jeito molhinho verde e tem um simples que acompanha sua mandioca e esse daqui ó é o espetinho simples esse daqui vai ser pra viagem aí aqui é o espeto e a gente manda mandioca na casinha e o espetinho a gente coloca aqui dentro desse saquinho térmico ele Conserva o espelo quentinho até chegar no cliente e esse foi o vídeo de hoje espero que você goste Curte compartilhe

manda pros seus amigos que tá começando petinho aí vai ser de bom aproveito tô passando várias receitas aí para vocês ensinando vocês na humildade do jeito que eu consigo ensinar espero que vocês gostem Fiquem todos com Deus tchau oh